Како јужната диета може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања

Содржина:

Храната „Јужна диета“ користена во студијата вклучуваше пржена храна, додадени маснотии, јадења со јајца, преработено месо и пијалоци засладени со шеќер.Getty Images

Клучни полетувања

Диета која се состои од пржена храна, додадени маснотии, јајца и јадења со јајца, месо од органи, преработено месо и пијалоци засладени со шеќер го зголемува ризикот од срцев удар и срцеви заболувања.

Други важни фактори на ризик за срцеви заболувања се пушењето, дебелината, високиот крвен притисок и високиот холестерол.

Здравиот начин на живот со редовно вежбање, пушење, малку алкохол и контролиран крвен притисок и холестерол може да го намали ризикот од срцеви заболувања.

Ако дома колачиња и сос, пржено пилешко, леб и путер: www.db-artmag.de/2005/1/e дома, вие би можеле да бидете јужен југ. А исто така може да бидете изложени на зголемен ризик од срцеви заболувања.

Диетата е еден од неколкуте важни фактори кои можат да влијаат на вашата веројатност за срцеви заболувања, но особено јужната диета го зголемува ризикот за 56 проценти, според студијата од август 2015 година во списанието Циркулација, објавена од Американското здружение за срце. Храната што ја покриваше студијата за јужна диета вклучува пржена храна, додадени маснотии (како путер или скратување), јајца и лушпи од јајца, месо од органи (како црн дроб), преработено месо и пијалоци засладени со шеќер.

„Ако ја погледнете шминката на диета во јужен стил, тоа навистина е рецепт за срцев удар“, вели Сара Самаан, кардиолог од болницата за срце во Бејлор во Плано, Тексас. „Силно е натоварено во преработено месо, заситени масти, холестерол и шеќер - сè што знаеме придонесува директно за срцеви заболувања“, вели др. Самаана. „Можеби исто толку опасен е фактот дека има доста недостаток на свежо овошје и зелена боја, за кои се знае дека се заштитни, а исто така е сиромашен со здрави масла“.

Истражувачите во студијата следеле повеќе од 17 000 возрасни афроамериканци и белци, од 45 години и постари, околу шест години. Учесниците живееја во САД, приближно половина од „појасот за мозочен удар“ во Северна Каролина, Јужна Каролина, Georgiaорџија, Тенеси, Алабама, Мисисипи, Арканзас и Луизијана.

На почетокот на студијата, учесниците завршија истражување за да опишат колку и колку често јадат 110 храна. Од овие резултати, истражувачите идентификуваа пет различни начини на исхрана:

Јужна диета како што е опишано погоре
Практична диета на мешани јадења, јадења од јуфки, пица, мексиканска кујна и кинеска кујна
Растителна диета со зеленчук, овошје, овошен сок, мусли, грав, риба, живина и јогурт
Слатки диета со додадени шеќери, десерти, чоколадо, слатки и засладена храна за појадок
Диета за алкохол и салата од пиво, вино, ракија, зелен лиснат зеленчук, домати и прелив за салата

Јужната диета е над другите

Кога истражувачите ги споредиле стапките на смртност од срцеви заболувања и срцеви удари кај учесници без докази за срцеви заболувања, тие откриле највисока стапка кај луѓето најчесто со храна од јужна диета (во најголемиот процент од четвртина). Ризикот опстојува и по прилагодувањата за да се земат предвид разликите во возраста, полот, расата, образованието, приходот, географскиот регион, вкупните дневни калории, тежината, медицинската историја, пушењето и вежбањето.

„Врз основа на нашите резултати, би било внимателно да ги обесхрабриме оние кои вообичаено консумираат јужна диетална исхрана да не се одвојуваат од овој образец јадејќи помалку пржена храна и преработено и месо од орган“, вели водечкиот автор Jamesејмс Шикани, д-р професор по медицина од Универзитетот во Алабама во Бирмингем.

Тој предложи луѓето да започнат полека, на пример, да пијат сланина или колбаси со појадок само два или три дена во неделата наместо секој ден и само еден пијалок засладен со шеќер на ден, наместо три или четири.

„Овие типови промени се полесни за луѓето да ги направат отколку да ги замолат целосно да исфрлат одредена храна од нивната исхрана“, вели др. Шикани.

И, како изгледа исхраната здрава за срцето? Малку поблиску до она што го јадат луѓето во Медитеранот или Јапонија, вели Самаан. Тоа значи здрави масти како ореви и масла, многу зелена боја, овошје, цели зрна и здрави протеини.

Рибата, пилешкото и сојата се одлична лабораторија за катетеризација со извор на протеини во Меморијалниот медицински центар Оранж Коуст во Фонтан Долина, Калифорнија, според Стивен Шиф, д-р, медицински директор на Кардијак. „Колку што јадеш, важно е и она што го јадеш“, додава др. Бродот додаде. „Контролата на калории и делови и контролата на телесната тежина се многу важни“.

Тоа е повеќе од само вашата диета

Додека диетата игра значајна улога во ризикот од срцеви заболувања, тоа сигурно не е единствениот фактор, па дури и најголемиот. Сепак, оние кои често јадат повеќе јужна храна, се чини дека имаат повеќе други фактори на ризик за срцев и мозочен удар.

„Забележав дека во споредба со диетата на растителна основа, оние кои ја следеа диетата на југ пушеа повеќе, беа помалку физички активни и имаа поголем БМИ (индекс на телесна маса) и обемот на половината“, вели Алис Лихтенштајн, ДСЦ, професор по исхрана и глава од лабораторијата за кардиоваскуларна исхрана на Универзитетот Тафтс во Бостон. „Затоа, не се само карактеристиките на диетата, туку и начинот на живот поврзан со начинот на исхрана“.

Додека оваа студија ги зеде предвид овие фактори, статистиката обично не може целосно да ги елиминира ефектите од целокупниот нездрав начин на живот. Додека поединците не можат да ја менуваат својата генетика кога срцевите заболувања се појавуваат во семејството, тие имаат контрола врз другите фактори, вели Шиф. Овие вклучуваат пушење, дебелина, висок крвен притисок, висок холестерол и потрошувачка на вишок калории.

„Хроничното воспаление во системот е голем придонесувач за срцевите заболувања и осигурувањето дека ова ќе се намали со диета, вежбање и одредени лекови кога е потребно ќе биде вашата најдобра одбрана“, вели Никол Вајнберг, д-р, кардиолог во Здравствениот центар Провиденс Сент Johnон во Санта Моника, Калифорнија. Лековите што можат да помогнат во намалување на крвниот притисок и статини за намалување на холестеролот се корисни.

Она што го пиете исто така прави разлика, д-р. Вајнберг го истакнува ова.

"Вклучувањето на засладени пијалоци како дел од диетата е отворање на очите", вели таа. „Пиењето калории е страшно трошење“.

Тоа вклучува алкохол, кој има многу повеќе шеќер отколку што знаат повеќето луѓе, додава Вајнберг.

„Многу од моите пациенти сметаат дека јас ќе се залагам за консумирање црвено вино или алкохол“, вели Вајнберг. „Во алкохолот има толку многу шеќер што сметам дека недостатоците обично ги надминуваат добрите.

Околу 70 проценти од срцевите заболувања може да се спречат преку здрав начин на живот, вели Самаан. Само два и пол часа вежбање неделно може да го намали ризикот од срцев удар, мозочен удар и деменција за 30 проценти, објаснува таа.

„Добриот сон и управувањето со стресот се исто така важен придонес“, додава Самаан.