Малајски крофни Лора Лоренчиу
Да почнеме со признавање дека навистина ми се допаѓа палента! Сакам риба, сакам сирење, чорба… дури и празна! Па, колку и да сум polубезен, останатите членови на моето семејство се исто толку незаинтересирани. Па кога и да направам, како маж, палента, останува барем ладно катче! Почнувајќи од парче ладна палента и додавајќи само две дополнителни состојки, бело брашно (малку) и инспирација (многу), открив пустински рецепт„Неверојатно“, велам, лесно се прави, тоа е ефтин рецепт малку е кажано, скоро е залудно; друг квалитет, т.е. 100% рецепт за објава (нека не дојде никој да ми каже дека маслото и шеќерот мора да се ослободат, и онака за мене е голем напредок: П); толку е добро што мојот сопруг побара додаток и изгледа вака:
Состојки пченкарен скроб
Пред да продолжите со подготовката на рецептот, доколку во оставата, чајната кујна немате брашно со средство за раст, подгответе го тоа сами, внимателно мешајќи 1 кесичка прашок за пециво на 500 грама брашно; нема да го користите целото ова брашно (само ако имате многу палента „за рециклирање“), ќе остане за друг пат или можете да го користите за колачи, мафини и други тесто за кои е потребен агенс за раст. Следното е потребно, без да се наведат точните количини:
- ладна палента
- брашно со средство за раст или подготвено со прашок за пециво
- масло за пржење
- омилен џем и шеќер во прав за сервирање
Подгответе крофни од пченка
Ставете 3-4 добри раце брашно на работната површина и додадете ја палентата:
Започнете да месете, додавајќи брашно додека не добиете густо тесто што повеќе не се држи до вашите раце:
Посипете го брашното на работната површина и раширете го тестото со сукало во лист со дебелина од 4-5 мм. Со чаша, исечете кругови или по желба (рабовите оставени по сечењето се месат и се протегаат повторно).
Загрејте го маслото (не штедете, нека биде 3 см масло во тавата) во тава со подебели wallsидови и потопете ги круговите за тесто еден по еден.
Ако маслото е доволно жешко, крофните веднаш ќе отечат. Намалете ја топлината малку, одржувајќи ја вистинската температура на маслото, за да спречите горење. Пржете ги крофните од двете страни додека не поруменат (не порумени, бидејќи ќе се стврднат).
Бидејќи пичката е подготвена, извадете ја на абсорбента хартија. Послужете како сакате, со џем или само шеќер во прав или, зошто да не, со сос од чоколадо.
Тие се многу вкусни и имаат конзистентност слична на пржените папани. Јас исто така ви покажувам дел: