Како може рибите да се пржат без да се запали кожата!
Пржената риба е популарно јадење. Но, тоа често гори за време на пржењето и го губи својот апетитен изглед. Обидете се да ја пржите рибата на хартија за печење и дефинитивно ќе се ослободите од овој проблем! Ние го тестиравме овој препарат со лосос, крусија, штука и скуша. Но, практично секоја риба пржена на хартија за печење излегува сочна и вкусна. И, ако го ставите во гриз наместо брашно, ќе добие многу крцкава кора.
-сол, зачини - по вкус;
1. Исчистете ја рибата од лушпи и утроба. Извадете ја главата и опашката. Потоа или оставете го како што е (ако е мал), или поделете го на филети без коски, или пресечете го на медалјони.
2. Измешајте гриз со сол и зачини по вкус.
3. Секое парче риба превртете го низ зачинет гриз.
4. Исечете круг или квадрат од хартија за печење. Мора целосно да го покрие дното на садот.
5. Ставете хартија за печење на тавата и истурете соодветна количина масло на неа. Откачи го.
6. Пржете ја рибата на подготвената тава: на среден оган, од сите страни, додека не биде подготвена.
7. Како што споменавме погоре, можете да пржете било која риба на хартија за печење. Еве неколку примери:
Друга предност на овој метод на подготовка е тоа што тавчето останува скоро чисто по пржењето.