Како одговор на барањето на федералната министерка за храна iaулија Кликнер за обврзувачко спроведување на
Лајпциг, 8 октомври 2020 година Заедничка изјава на Германското друштво за дебелина (ДАГ) и Работната група за дебелина кај деца и адолесценти (АГА) на ДАГ
Германското друштво за дебелина (ДАГ) и Работната група за дебелина кај детството и адолесценцијата (АГА) на ДАГ го поздравуваат барањето на федералната министерка за храна Julулија Кликнер на крајот на септември, стандардите за квалитет на ДГЕ да се направат задолжителни како мерка за превенција на здравјето во дневните центри и училиштата во да се спроведува во сите сојузни држави (1, 2). Сепак, оваа одлука не може да се донесе ниту во Сојузното Министерство за храна и земјоделство ниту во Сојузното Министерство за здравство. Федералниот министер Кликнер и Федералниот министер Спан веќе ги промовираа стандардите за квалитет на DGE за спроведување на стандардите за квалитет на DGE како дел од Федералниот конгрес за училишни оброци на презентацијата на студијата за структури на трошоци и цени во угостителството во училиштата од страна на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) во 2018 ) Сепак, областа на културата е одговорна за имплементација и, поради федерализмот, државно ниво. Континуираната поддршка од BMEL и BMG е многу добредојдена, но за жал не е доволна:
Бидејќи според сегашниот статус, обврзувачката имплементација на критериумите за квалитет на DGE е спроведена само во 3 од 16 федерални држави (Берлин, Сар, Хамбург) - и покрај 12-годишната поддршка на BMEL преку „InForm“, особено финансирањето на мрежните точки за дневна и училишна угостителство во сите Федерални држави, што е двојно зголемено за уште 3 години на два милиони евра годишно од 2019 година и формирање и проширување на Националниот центар за квалитет за исхрана во Кита и училиште (NQZ).
Како закотвена во договорот за коалиција, федералната влада ги поддржува сојузните држави така што стандардите на германското друштво за исхрана (ДГЕ) се воведуваат како минимални стандарди во училиштата, дневните центри и комуналното угостителство (4). Фактот дека министерот Кликнер сега ќе зборува за „задолжително“ спроведување во сите сојузни држави (2, 5, 6), ДАГ и АГА го сметаат за зголемен притисок од федералното ниво врз државите и со тоа позитивен чекор во вистинската насока; сепак, останува жалба.
Фактот дека Научниот советодавен одбор за земјоделска политика, исхрана и заштита на здравјето на потрошувачите на политиката на храна на министерот Кликнер издаде „мизерен“ сертификат во август 2020 година (7) и, меѓу другото, и квалитетен и бесплатен дневен престој и бараше училишни оброци. Во областа на прекумерна тежина, Германија е само просечна, па билансот на состојба на Советодавниот одбор во врска со „високиот економски товар“ од зголемувањето на болестите поврзани со исхраната (7).
Останува прашањето зошто таквата централна мерка за унапредување на здравјето не може да се донесе до униформа регулатива на федерално ниво и условот за федерализам не може да се релаксира во овој момент со цел да се забрза неговото спроведување.
Долги години ДАГ и АГА повикуваа на обврзувачки регулативи за дневната и училишните оброци. Со цел да се нагласат ова и другите барања за спречување на дебелината, ДАГ се приклучи на Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК) во 2011 година, која си постави задача политички да ги направи препораките на СЗО за спречување и ограничување на заразни болести како важен чекор. да помогне.
Централните барања на ДАНК може да се најдат во „Документот за политика на Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК)“ од 2016 година. ДАНК сега вклучува 26 научни и медицински друштва, истражувачки институции, здруженија насочени кон здравјето и непрофитни здруженија.
Стандардите за квалитет на DGE за угостителство во дневни установи за деца, како и за угостителски училишта вклучуваат препораки за дизајнирање на мени засновано на потреби и за подготовка на оброци, како и законски одредби. Централна точка е намалувањето на шеќерот, солта и несоодветните масти, додека незасладените пијалоци и храна со висока хранлива вредност и мала густина на енергија треба сè повеќе да се наоѓаат на менито (9, 10).
Потребно е доследно и брзо спроведување на стандардите за квалитет на DGE на национално ниво во успешната борба против детската дебелина.