Како правилно да јадете тестенини коњац - Нутриблог
10 јуни Како правилно да јадете тестенини коњак
Тестенините Коњац се прават од растението коњац, поточно од коренот на ова растение, мелени и се прават во разни форми: шпагети, јуфки, фетуцин, па дури и ориз.
Скоро нула калории и нула содржина на јаглени хидрати
Тестенините Коњац имаат малку јаглени хидрати и исто така имаат многу мала содржина на калории.
Тие се состојат претежно од вода, неколку грама влакна и траги од протеини и маснотии. На 100g тестенини „Коњац“ содржат занемарлива количина калории и јаглехидрати, соодветни за диета со малку јаглени хидрати.
Предностите на тестенините „Коњац“
-Бидејќи не се направени од брашно од житарици, тестенините „Коњак“ се погодни за диети без глутен и ниско-јаглени хидрати или кето.
-тестенините „Коњац“ се многу малку калорични, па помагаат да се намали вкупниот број на калории во храната во која се додава.
-промовира ситост неколку часа, тие се направени од растворливи влакна. Тие апсорбираат вода (важно е да ги консумирате со доволно вода!) И да го зголемите волуменот во стомакот, со што ќе се чувствувате сити.
-тие го продолжуваат времето на варење, а со тоа придонесуваат за чувство на ситост.
-намалување на апсорпцијата на јаглени хидрати и подобрување на гликемискиот одговор (го намалува скокот на инсулин)
-ја намалува апсорпцијата на масти и протеини, што е корисно само во случај на прекумерно внесување калории.
Недостатоци на тестенините коњац
-бидејќи се состојат главно од растителни влакна, тие можат да предизвикаат помала непријатност во стомакот, како што се надуеност, гасови и поретко дијареја. Во овие случаи се препорачува да се намали делот.
-може да ја намали биорасположивоста на оралните лекови. Доколку се користат одредени лекови, се препорачува да се земаат 1-4 часа пред или после јадење.
-може да се појави запек ако не се потроши доволно вода.
-не содржат хранливи материи, само влакна (глукоманан). Основата на диетата обично се состои од густо хранлива храна, како што се јајца, зеленчук, месо, зелена боја, сирење, авокадо, риба, бобинки, итн. Тестенините Коњац се повремено задоволство, изедени со оваа храна.
Во зависност од нивната форма, тестенините конјаци можат да бидат во форма на јуфки, шпагети, фетуцин, пени или ориз. Според нивната форма, најдобро можете да ги изберете рецептите што најдобро ви одговараат.
Покрај тестенините, има и конјак во прав или брашно што може да се користи како замена за џвакање од ксантан, како средство за задебелување.
Како да се готват тестенини коњац
Пастите од Коњац се наоѓаат во вреќа со течност, што помага да се зачуваат. Оваа течност може да има малку чуден мирис кога ќе се отвори вреќата. Не грижете се, ќе исчезне по плакнењето.
За повеќето тестенини од Коњац, етикетата сугерира дека тие можат да се сервираат веднаш по испирање, заедно со вашиот омилен сос. Сепак, јас лично сметам дека се повкусни кога се готват со друга храна, од која ќе го позајмат вкусот. Се разбира, ова трае малку подолго, но не е потребно да се избере многу комплициран рецепт.
1. скршете ја кесата и фрлете ја течноста во која се наоѓаат тестенините
2. Исплакнете многу добро со ладна вода
3. Варете 2-3 минути (по избор)
4. Исцедете ја водата и варете според избраниот рецепт
Каков вкус имаат тестенините „Коњац“?
За да уживаме во тестенините „Коњац“, треба да имаме реални очекувања. Вкусот не е идентичен со оној на обичните тестенини. Не би било ни важно, затоа што се направени од тотално различна храна, запомнете?
Предноста на тестенините „Коњац“ е што имитира обични тестенини во форма. А, на вкусот во голема мерка влијаат сосот и состојките со кои ги комбинираме.
Изберете да ги комбинирате со вкусен сос и ќе излезат многу добро. Сето ова е наука.
И за крај, но не и последно, не мислам дека треба да се грижите за калориите во сосот, бидејќи веќе сте заштедиле околу 350 kcal, само со замена на обичните тестенини со коњак.
Каде да најдете тестенини конјач
Обично може да купите тестенини конјач од следниве места:
-од специјализирани продавници (био-натурист)
Рецепти со малку јаглени хидрати со тестенини „Коњак“
Во зависност од обликот на тестенините, рецептите за класичните сосови за тестенини може да се репродуцираат, со мали модификации во зависност од вашата исхрана.
За инспирација, препорачувам да ги разгледате рецептите со малку јаглени хидрати на страницата:
- Коњак ориз со пилешки гради и аспарагус.
Тестенините Коњац ви помагаат да избегнете пченично брашно (кое содржи глутен и е богато со јаглени хидрати) и да уживате во порција тестенини со вкусен сос.