Како правилно да ги користам зачините МОЈОТ ЗАБАВА
Зачините не само што му даваат единствена арома на секое јадење, туку имаат и позитивни ефекти врз вашето здравје. Бидејќи некои се ладни, други обезбедуваат топлина, вреди да се користат различни мешавини на зачини во секоја сезона. Точката во времето кога додавате пиперка, чили итн на другите состојки е исто така клучна. Во оваа статија, MEIN GENUSS анализира на што треба да обрнете внимание.
Основни правила за правилно зачинување - 4 совети
Нотка од тука, нотка од таму и на крајот, дали е изненадување како вкусот на храната? Ако не сакате да оставите ништо на случајноста, земете го нашето срце при зачини 4 совети:
1. Еден од основните принципи е: Помалку е повеќе. На крајот на краиштата, сакате да го потенцирате вкусот на состојките со зачини и да не го варосувате.
2. Исто така, препорачливо е да користите само нотка на почеток. Леќата секогаш е можно да се отстрани аромата потоа, но тешко.
3. Во овој момент, исто така, треба да имате предвид дека некои зачини се само по неколку минути нивната арома се расплетува.
4. Ако работите со повеќе вкусови, продолжете главен зачин. Во готовите миксови зачини од MEIN GENUSS, состојките се веќе хармонично координирани.
Кои зачини им е дозволено да готват долго време
Некои зачини трае подолго, додека нивната арома не премине во храна, некои за возврат не ја толерираат топлината добро. Најчесто користен зачин сол, тоа било толку вредно до десеттиот век што се користело како средство за плаќање доаѓа од почетокот вклучено во тенџерето. Зачините се погодни и за долго готвење како целина во храната земјиште Овие вклучуваат, на пример ловоров лист, дајте ароматична нота на чорби, чорби и супи. Цели зрна од бибер и бобинки од смрека исто така, влезете во тенџерето на самиот почеток.
Отстранувате зачини што се користат цели пред сервирање надвор од судот. Оваа постапка можете да ја зачувате доколку ја ставите пред да готвите Чајно јајце заглавени Стапчињата цимет се користат и во слатка и во солена кујна. Одлично одат со црвена зелка и јагнешко месо, но и даваат Засители слатка нота. Добро затоплуваниот Божиќен зачин е одличен и во десертите во други периоди од годината. На пример, стапчињата можете да ги зготвите компот од јаболка, пудинг од ориз или каша од гриз.
Печете ги овие зачини пред да ги користите
Некои зачини имаат особено ароматичен вкус кога ги комбинирате во Тава без маснотии тост. Ова вклучува, на пример кардамон, што е еден од најскапоцените зачини по ванилата и шафранот. Цел Семиња ким Не само што шират прекрасно ориентален мирис кога се печат, вкусот добива и интензитет. Во земјата форма ова се нарекува и Ким добро позната зачинска компонента на многу мешавини. На пример, нарачувате од MEIN GENUSS Гарам Масала од Индија толку гласно Ајурведа топлина донира. Чај од анасон Многу родители ги ценеа кога нивните потомци беа мали, а бебето го мачеше бензин.
Сепак, семето е исто така погодно за готвење. Користењето анасон само за производство на леб и друга печива би било штета. Зачинот, кој по вкус потсетува на анасон, оди добро и со јадења со кари, риба и месо. Тоа е исто така важен елемент на Прашок од пет зачини, што рафинира многу кинески јадења. Ако користите цели семе од анасон, пржењето ќе додаде вкус. На Петка мешавина од зачини Според традиционалниот рецепт, од MEIN GENUSS содржи и starвезден анасон, цимет, пипер Сечууан и каранфилче. Измешано со малку масло, таа е идеална маринада за месо и риба.
Со кои зачини подобро да не готвите
Еден од зачините што не толерира високи температури е Папрака во прав. Тогаш станува горчливо и може да ги расипе целите оброци. Без оглед на тоа дали ќе се одлучите за благородна топла варијанта или повеќе сакате блага арома, подобро е да ја зачините подоцна. Исто така со Кајан пипер подобро е да ги рафинирате садовите кон крајот на времето за готвење. Ако сакате свежо ѓумбир готви, зависи од тоа колку зачинета сакате да уживате во вашата храна. Колку подолго го чувате клубенот, толку поинтензивен е вкусот. Истото важи и за Снегулки од чили.
Мислењата се поделени дали ефектите од куркума кои го поттикнуваат здравјето се зголемуваат или се намалуваат кога се готват. Додека подолго време испарувањето создава нови супстанции со ефект на лекување, содржината на куркумин се намалува. Оние што имаат малку вкус на пиперка и лимон Коријандер остава исто така ја губат аромата кога се загреваат. Истата работа се случува кога готвите пиперчиња. Подобро е да посипете супи, салати или главни јадења со нив непосредно пред сервирањето. Истото важи и за лаванда. Забавно мирисна виолетови цвеќиња е достапен од MEIN GENUSS во исушена форма. Тие им даваат прекрасна арома на десертите.
Лесното зачинување на лесен начин
Во MEIN GENUSS купувате готови Мешавини за зачини, кои одговараат на секој вкус. Тие ве водат на кулинарски пат околу светот, без оглед дали претпочитате локална, азиска или индиска храна. Нарачајте неколку практични чаши сега и потопете се во најдобрите вкусови на светот.