Како правилно да готвите и чистите пиперките - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Како правилно да готвите и чистите пиперките - колекција совети и трикови за одлична употреба
Како да се пече подобро, како да се чисти лесно, без да пушат чад, без да ги запалиме прстите, пиперките треба да бидат добро зготвени?
Печените пиперки се многу добри во а печена храна од пиперка -видете рецепт или на Пире од зеленчук -видете рецепти (модар патлиџан или риба закуска, мешунки од грав, тиква, печурки, сув грав). И еден печен сос од пиперка со лук за скара, и не може да се одрече
Вака изгледа мојата закуска, правам голем котел, го давам и на деца
И салата од печени пиперки толку е добро, се јаде празно, не мора да стек
За печење изберете месести пиперки (бугарска пиперка, капија, крофни), може да бидат зелени (погорчливи), црвени или жолти. Црвените се послатки и даваат убава боја на закуската, сосот, храната. 🙂 Изберете подобри пиперки, без многу бранови, за да можат да се готват рамномерно. Бидете силни, здрави и немајте дупки. Внимателно проверете до опашката, да нема дупки, бидејќи тие имаат црви внатре.
Willе ви дадам неколку совети за секој метод на печење.
Може да се чува за зимски печени пиперки, видете тука неколку едноставни методи: во тегла во масло или оцет, во замрзнувач
Тавата
Измиените и избришани пиперки се ставаат во тавата со што е можно повеќе масло, идеално да бидат маслена бања. Оставете да се крчка, откако ќе го загреете маслото и капакот. На овој начин, пиперките ќе се варат во масло, без да изгорат.
Тие ќе се печат рамномерно, тие ќе бидат многу меки и со неверојатна сладост. Извртувајте од сите страни со клешти за скара.
Ги има насекаде и чинат малку. Кога ќе бидат подготвени, извадете ги и оставете да се изладат, во цедалка, да се исцеди маслото.
Исклучително лесно се чисти по ладењето. Проблемот е што тие цицаат масло, па затоа не се диетални и се тешки за железото и црниот дроб.
Го препорачувам и рецептот за печена пиперка - рецепт тука.
2. На скара
Прекрасен, брз метод, нема чад и топлина во куќата. Се готви веднаш, а вкусот на жарот е толку голем!
Печете откако пламенот ќе стивне, кога жарот е врел, пред да го ставите месото. Брзо се вртат од сите страни додека се печат. Извадете ги во сад или вреќа и посипете ги со сол. Чувајте добро покриено, за да се потите. На овој начин, кората отекува и пиперките лесно се чистат.
Пулпата од пиперките ќе биде посилна, но фантастично вкусна. Ако сакате да биде помек, ставете ги пиперките на скара кога ќе се омекне жарот, кога ќе го ставите месото. Проверете ја скарата: ако ја ставите раката 20 см над решетката, оставете ја да биде жешка, но не ја запалувајте 🙂 Не, не ставајте ја раката на решетката 😛
3. На табла или плоча за готвење
Ако се печени на чинија или на рингла, прво посипете со висока сол, па ставете ги пиперките. Боже, ги затворам очите и се сеќавам на шпоретот на баба ми во летната кујна, мирисот на пиперки и домати зготвени на шпоретот, заедно со палентата и храната на денот. Врнеше во устата, само имав цунами.
Вратете ги пиперките од сите страни, додека не се готват рамномерно. Извадете го во сад покриен со капак или торба, посипете сол, пареа и исчистете го лесно.
4. Во тава, во рерна
Ставете парче алуминиумска фолија во плехот и ставете ги пиперките одозгора. Ништо не се случува, не плашете се, не е токсично. Ако имате шпорет на скара, вклучете ја функцијата за скара и поставете ја лентата на горниот чекор, но држете го растојанието од едната дланка до пиперката, да не гори. Шпоретот е поставен на максимум. Во електричните печки, пиперките готват побрзо, во гасните печки трае малку подолго, околу 35-40 минути. Свртете ги пиперките од сите страни.
Исто така, извадете го и посипете го со сол, во сад или торба цврсто затворена, за да се испоти.
5. Во рерната, закачете се од решетката
Ако имате неколку печени пиперки и мора да ги правите дома, не можете да ги печете на скара, ова е најдобриот метод 🙂 Потребни ви се канцелариски клипови или направете куки од жица. Закачете ја секоја пиперка одделно, а потоа на решетката на шпоретот. Бидете внимателни да не се допирате едни со други, да печете рамномерно.
Под него ставете плех со малку вода за да се исцеди сокот. Свртете го шпоретот до максимум и воопшто не превртувајте ги. Готови се за 30-45 минути, во зависност од рерната 🙂 По 30 минути извадете пиперка и проверете дали е печена маснотија Исто така ставете во сад со капак или кеса, попрскан со сол и оставете го добро да се испоти
совети:
-За салата или храна, проверете ги пиперките внатре за црви. Сè уште се случува и многу е непријатно
-Кога ќе ги исчистите пиперките, имате сад со ладна вода, во која ќе ја ставите раката, за да ги измиете лушпите и семето.
-Ставете ги исчистените пиперки во цедалка и соберете го целиот сок за одвод, тој е многу вкусен и користете го за салата или што сакате да подготвите 🙂
Следно, можете да го направите тоа 🙂 Може да се готват на ист начин, може да видите дека ви ги дадов рецептите погоре, или можете да ги ставите во вреќи во замрзнувачот
Погледнете тука и Како правилно да се пече модар патлиџан, други корисни совети
Ако ви се допаѓа овој рецепт, можете да се претплатите подолу, во коментарите и да добиете по е-пошта сè што објавувам ново. И, ако ме фалите и дистрибуирате за други домаќинки, многу ви благодарам и многу ве гушкам. Рецепти со inaина Брадеа »Конзервирани рецепти» Закуска »Како правилно да се готват и чистат пиперките
Доколку ви се допадна, искажете го своето мислење и споделете го на социјалните мрежи:
Препорачувам други рецепти:
48 КОМЕНТАРИ
Ми се допаѓаат рецептите и начинот на кој е објаснет технолошкиот процес. Драго ми е што ме примија. Благодарам за се! Сакам да читам сè што е објавено! јас те гушкам.
Ви благодарам многу
Те гушкам со големо задоволство
Рецептите и триковите се прекрасни, благодарам кутре
Кога ќе ги сварам пиперките во тавата, ставам малку масло во рерна, како и ги ставав пиперките во рерна со малку масло и ги ставав во плехот на шпоретот колку што одговара, ги превртувам еднаш! БЛАГОДАРАМ ЗА ДРУГИТЕ РЕЦЕПТИ!
Супер рецепти, супер совети. Ви благодариме за трудот.
Печените пиперки се чистат особено лесно ако, по печењето, се стават во сад со ладна вода. Знам дека класичниот метод е оној што го претстави г-ѓа Брадеа, но ставањето печени пиперки во ладна вода го олеснува животот, особено при печење големи количини.
Ви благодарам многу за советот на Родос
И ви благодарам за напорот да одржите добар кулинарски блог жив
Шпоретот најчесто го печам на табла, но нема да го посипам, ќе го сторам тоа и сметам дека е интересен методот на закачување на скара. Благодарам за рецептите и советите.
Ви благодарам многу и Маријана
Благодарам многу. Сите рецепти се корисни. Како и тајните.
Ви благодарам многу и на Мариора
Вие сте многу квалификувана домаќинка.
Ви благодарам од дното на моето срце што прифативте!
Благодарам Воодушевување и искуство се вашите објави.
Ви благодарам многу Раду Маригена
Фала За Совети! Секогаш има повеќе да се научи! Добро здравје!
Ви благодарам многу и Кат Олгута
Здраво, навистина ми се допаѓаат рецептите објавени од г-ѓа inaина Брадеа. Ги следам со интерес и се обидувам да се подготвувам, еден за сега за сега. Те гледам одблизу. Успех!
Ви благодарам од дното на моето срце Рачиу Габриела
Рецептите се одлични, благодарам
Ви благодарам многу Александрина
Ви благодарам многу за рецептите и особено за тајните што толку скапо ни ги кажувате! Ние секогаш имаме што да научиме. Секоја почит кон она што го работите !
Ви благодариме за прекрасните совети и рецепти.
Да, благодарам за идејата да ги испечете на скара во рерна! Од досегашното искуство, забележав дека може полесно да се исчистат ако првично ја отстранам изгорената кожа и 'рбетот (без да инсистирам на семето) и ги оставам уште неколку часа во фрижидер, во пластична кутија покриена со фолија. Во пристојни количини, брзо ги печам на таа голема, емајлирана, црна скара со капак.
Со години подготвувам пиперки сочувани во масло во маслена бања. Но, овде имам строги правила: многу врело масло, повеќе масло (нормално), пиперките траат само по една минута или две на секоја страна, доволно само за промена на бојата. Јас никогаш не го покривам тенџерето и не ги оставам пиперките да зовријат затоа што се натопени во масло. Кога ги исцедувам, ги оставам во цедилка од не'рѓосувачки челик, не на абсорбента хартија. Целта за која ги подготвувам пиперките на овој начин е да го отстранам горчливиот вкус на пиперките - поради супстанциите во лушпата и, зошто да не, да можам полесно да лупам. Така подготвувам свежи пиперки за полнење во лето, но и пиперки кои ги ставам во замрзнувач. По одмрзнувањето, дури и делумно, кората од пиперката може да се исчисти многу полесно.
Слично на тоа, подгответе ја модар патлиџан во маслена бања. Измиен, исечен на дебелина на прстот, попрскан великодушно со сол, исцеден во пластични цедилки 2-2 1/2 часа, избришан со стегање помеѓу дланките со хартиена салфетка и потоа ставен во садот со врело масло за 1-2 минути од секоја страна. Оставив да се исцеди и да се излади, па ги ставам или во тегла со крофни, лук и оцет, или во вреќи во замрзнувачот. Во зима, користам модар патлиџан за салата со крофни во оцет, за сендвичи со леб и малку лук, за јадење модар патлиџан со домати, итн. Како и да е, вкусот е целосно променет во споредба со оној на модар патлиџан кој се пржи на масло во тава.
Ви благодариме за идејата за печење пиперки на скара за гас. супер и брзо. Ставив малку на капакот, покриен со тава .
Ви благодариме за рецептите, идеите, како да подготвите. Вие сте прекрасни, со многу искуство, искрени, со колку радост и позитивна енергија ги давате познатите рецепти и нивната техника. Кога сакам да подготвам нешто, го гледам рецептот на вашата страница.Ви посакувам здравје и исто добро расположение.
Ви благодарам за убавите зборови, Виви!
Со нетрпение очекувам да се вратам и да пробам што повеќе рецепти. Се најдобро!
Одличен метод со пиперки на скара! Честитки и благодарам за објавените вкусни идеи и рецепти!