Како работи ниската хидрати
За да знаете што точно внесувате со малку јаглени хидрати, треба да разберете што се јаглехидрати или што прават во човечкото тело и што се случува ако следите диета со малку јаглени хидрати. Затоа, ние би сакале да објасниме овде, колку работи со ниски хидрати. Со ниски јаглени хидрати, трошите само многу малку јаглехидрати. Јаглехидратите се најважните извори на енергија за нашето тело. Тие се состојат од молекули на шеќер едноставен шеќер (на пр. Во овошен или гроздов шеќер), двоен шеќер (на пр. Во шеќер од трска, гранулиран или трпезен шеќер, шеќер од цвекло, како и лактоза и слад шеќер) и повеќе шеќери (влакна и скроб од пченка, жито или компир).
Колку јаглени хидрати на крај ќе консумирате зависи целосно од конкретниот пристап со малку хидрати што ќе го одберете. Можете приближно да разликувате три различни пристапи. Од една страна има анаболна диета, во која скоро и да не се трошат јаглехидрати. Покрај анаболната диета, тука е и многу строгата и умерена диета. Колку јаглени хидрати треба да консумирате максимум за секој вид диета, можете да дознаете овде.
Како функционираат јаглехидратите?
Телото создава гликоза од јаглехидрати, која се користи како гориво за мозокот, мускулите и нервите. На клетките на човечкото тело им се потребни едноставни шеќери како гликоза и фруктоза за нивно снабдување со енергија. Овие се состојат од кратки јаглеродни ланци и може да се проголтаат директно со храна. Ако има доминантен недостаток на гликоза, се развива замор, пад на перформансите и слаба концентрација и се стимулира апетитот за глукоза.
Ефектот на јаглехидрати врз телото или нивото на шеќер во крвта не е секогаш ист. Единечните и двојните јаглехидрати се претвораат во гликоза побрзо од јаглехидратите со тројна ланец. Ова значи дека нивото на шеќер во крвта во шеќер од грозје или трска се зголемува брзо и силно, но наскоро повторно паѓа и со тоа предизвикува глад за нови јаглехидрати. Како одговор, панкреасот ослободува повеќе од хормонот инсулин. Само преку инсулин шеќерот може да се апсорбира за согорување во телесните клетки.
Долгите синџири на јаглеводороди, од кои главно се состојат масни молекули, имаат поголема густина на енергија (т.е. повеќе калории на грам), но потешко се претвораат во корисна форма од телото. Ова значи дека диетите со малку јаглени хидрати се обидуваат да ги одржат секретите на инсулин што е можно пониско, со цел да го стимулираат снабдувањето со енергија на организмот преку телесните масти.
Како работи ниската хидрати?
Ако не консумирате доволно јаглехидрати преку храна, телото го менува метаболизмот. По промената, телото создава резерви на маснотии преку ацетил-CoA, т.н. кетони. Овие ендогени носители на енергија се ставени на располагање на клетките како алтернативни снабдувачи на енергија. Така, телото е принудено да ги користи сопствените резерви на маснотии како енергија. Ова доведува до соодветно намалување на телесната тежина.
Необработените јаглехидрати (како оние што ги има во цели зрна, овесни снегулки, зеленчук и зелена салата) не можат да се претворат директно во гликоза. Тука на телото му треба подолго време за обработка. Ова значи дека чувството на ситост опстојува и следното чувство на глад претстои.
Можете да дознаете повеќе за оваа тема во поглавјето за протеини, јаглехидрати и масти и нивните ефекти.