Како работи ВИТАМИН А.

Витаминот А е идентификуван во 1913 година и е соединение познато и како ретинол. Витаминот А е неопходен за репродукција, одржување и подмладување на епителните ткива на кожата (дермисот и епидермисот), белите дробови, гастроинтестиналниот тракт, матката и други.

Витаминот А е откриен првиот растворлив витамин. Исто така беше наречен витамин "анти-инфекции" поради неговата улога во поддршката на имунолошкиот систем.

  • тоа е потребно за здравјето на кожата и заштита од инфекции
  • е моќен антиоксиданс и го подобрува имунитетот
  • обезбедува заштита од многу форми на рак
  • тоа е од суштинско значење за ноќно гледање

Името ретинол беше дадено како упатување на учеството на ова соединение во функциите на мрежницата на окото. Ретинол (или витамин А) Го има во храна од животинско потекло, овошје и зеленчук кои содржат каротеноиди. Каротеноидите се пигменти кои предизвикуваат црвени, портокалови и жолти бои на растенијата, овошјето и зеленчукот. Телото може да претвори одредени членови на семејството каротеноиди во витамин А - како што се бета-каротен, алфа-каротин и гама-каротин. Овие каротеноиди се нарекуваат и „провитамин А“.

бетакаротен е најактивен претходник на витамин А и во високи дози не е токсичен, за разлика од витамин А. витамин А е најпознат по својата суштинска улога за видот, но добро е да се знае дека овој витамин учествува покрај активностите поврзани со имунолошкиот систем, одржување на епителните ткива и мукозните мембрани, раст на коските, репродукција и развој. Витаминот А обично се појавува во храната како масно соединение наречено ретинил палмитат. Телото го претвора ретинил палмитот во три метаболички активни форми на витамин А: ретинол, ретинијан и ретиноичен.

Се препорачува витамин А да се администрира во мултивитаминска или антиоксидантна формулација заедно со храна богата со витамин А. Ретиноична киселина е форма на витамин А што се наоѓа во лекови пропишани за лекување на кожни болести. Говедскиот црн дроб е одличен извор на витамин А (10.800 mcg), како и телешкиот црн дроб (8.000 mcg). Кравјо млеко и јајца се исто така храна во која наоѓаме витамин А.

Подолу е табела на храна богата со витамин А.

Витаминот А првично се мереше во меѓународни единици (МЕ), кои сè уште се појавуваат на храна и на етикетите на лекови или додатоци на храна. Сепак, изразот во микрограми (mcg) на еквиваленти на ретинол (RE) сега е почест. При конвертирање помеѓу овие две мерни единици, 1 еквивалентен ретинол (или RE) е еднаков на 3,33 меѓународни единици (или IU) на витамин А..

Улогата на витамин А за видот

Човечката мрежница содржи четири типа на фотопигменти за складирање на соединенија на витамин А.Еден од овие пигменти, наречен родопсин, се наоѓа во матичните клетки во мрежницата. Родопсин им овозможува на матичните клетки да детектираат мали количини на светлина и на тој начин игра клучна улога во прилагодувањето на окото на услови на слаба осветленост и ноќно гледање.

Ретината, алдехидната форма на витамин, учествува во синтезата на родопсин и во низата хемиски реакции што предизвикуваат визуелно возбудување. Останатите три пигменти, попознати како јодопсини, се наоѓаат во конусните клетки на мрежницата и се одговорни за видот од ден на ден.

Улогата на имунолошкиот систем

Витаминот А ја подобрува функцијата на белите крвни клетки и го зголемува одговорот на антителата на антигени и антивирусна активност. Покрај тоа, ретиноична киселина е потребна за одржување на нормалната структура и функција на епителните ткива и мукозните мембрани што се наоѓаат во белите дробови, душникот, кожата, усната шуплина и гастроинтестиналниот тракт. Овие ткива, кога се здрави и недопрени, служат како прва линија на одбрана на имунолошкиот систем, обезбедувајќи заштитна бариера во која не можат да навлезат микроорганизми кои предизвикуваат болести.

Улогата на витамин А во растот

Витамин А е потребен за нормален раст и развој на клетките. Иако механизмите со кои витаминот А го промовира растот и развојот на клетките сè уште не се целосно разбрани, познато е дека е потребна ретиноична киселина за синтеза на многу гликопротеини, кои ја контролираат адхезијата на клетките (способноста на клетките да се врзуваат едни со други). и клеточна диференцијација.

витамин

Други улоги на витамин А.

Познато е дека витаминот А е неопходен за репродуктивни процеси и кај мажи и кај жени и игра важна улога во нормалниот метаболизам на коските. Покрај тоа, некои од најновите истражувања во областа на генетиката ја покажуваат улогата на витамин А (во форма на ретиноична киселина) во постигнувањето генетски врски.

Кои се симптомите на недостаток на витамин А.?

Недостаток на витамин А често се наоѓа во земјите во развој и е поврзан со појава на слепило, вирусни инфекции и смртност кај новороденчиња кај сиромашните популации. Недостаток на витамин А првенствено влијае на здравјето на кожата, косата, очите и имунолошкиот систем. И губење на апетит, абнормалности во коските и застој во растот се исто така поврзани со несоодветно внесување на овој витамин. Луѓето кои имаат недоволно внесување на витамин А имаат зголемена чувствителност на вирусни инфекции, особено сипаници, сипаници, пневмонија и респираторен синцицијален вирус (РСВ). Продолжениот недостаток на витамин А може да доведе до неможност да се види ноќе или во услови на слаба осветленост. Ова се должи на недоволно производство на родопсин. Ксерофталмија, состојба која се карактеризира со промени во конјуктивата и рожницата на окото, исто така е резултат на продолжен недостаток на витамин А и е главна причина за слепило во земјите во развој.

Симптоми на токсичност

Витаминот А може да предизвика несакани ефекти кога се зема во прекумерни количини. Токсичноста на витамин А се јавува во случај на случајно варење на дози над 66,000,000 IU (200 мг еквивалент на ретинол) и 330,000 IU (100mg еквивалент на ретинол) од страна на возрасни и деца.

Националната академија на науките, САД, основана во 2000 година, дозволеното ниво за варење на витамин А, како што следува:

  • Деца, од 3 години или помлади, 600 микрограми (2000 IU) на ден
  • Деца, 4-8 години, 900 микрограми (3000 IU)
  • Деца, 9-14 години, 1700 микрограми (5666 IU)
  • Адолесценти, 14-18 години, 2800 мг (9333 МЕ)
  • Возрасни, 19 години и повеќе, 3000 mcg (10000 IU)
  • Бремени жени или доилки на возраст од 18 години или помлади, 2800 мг (9333 МЕ)
  • Бремени жени или доилки 19 години или постари, 3000 mcg (10.000 IU)

Совети за бремени жени: Важно е да се напомене дека иако прекумерната потрошувачка на витамин А од деца и возрасни обично не предизвикува неповратно оштетување, витаминот А е токсичен за црниот дроб и може да предизвика сериозни дефекти при раѓање, вклучително и расцеп на непцето доколку се зема во дневни дози повеќе од 10.000 УИ од бремени жени. Се препорачува жените кои се или сакаат да забременат да го ограничат внесот на витамин А не повеќе од 5.000 IU на ден.

Бидејќи витамин А е витамин растворлив во масти, недостаток на витамин А може да биде предизвикан од диета со многу малку маснотии и/или присуство на медицински состојби кои предизвикуваат намалување на способноста за апсорпција на маснотии, како што е недостаток на ензими на панкреас. Кронова болест, цистична фиброза, хируршко отстранување на дел од желудникот, заболување на жолчното кесе и заболување на црниот дроб. Покрај тоа, хронична дијареја предизвикана од гастроинтестинални инфекции и/или цревни паразити може да придонесе за недостаток на витамин А. Вирусни инфекции, исто така, доведуваат до недостаток на витамин А. Изложеност на одредени токсични хемикалии (на пр. Полиброминирани бифенили или ПХБ) ) доведува до распаѓање на витамин А од црниот дроб. Недоволното внесување на протеини или здрави масти во исхраната придонесува за недостаток на витамин А. Бидејќи недостаток на витамин А предизвикува анемија, се смета дека витамин А комуницира со метаболизмот на железо, иако механизмот со кој се јавува тоа сè уште не е јасно дефиниран. Вишокот витамин А се меша со апсорпцијата на витамин К, витамин растворлив во масти, потребен за згрутчување на крвта.

Витаминот А може да игра важна улога во спречување и/или лекување на следниве состојби:

  • Акни
  • Алкохолизам
  • Атопичен дерматитис
  • Катаракта
  • Цервикална дисплазија
  • Дијабетес мелитус
  • Суви очи
  • Фиброцистично заболување на градите
  • хиперкератоза
  • Воспалително заболување на цревата
  • леукоплакија
  • артроза
  • Отитис медиа (инфекција на уво)
  • Слаб вид
  • Псоријаза
  • Нарушувања на тироидната жлезда
  • чиреви
  • вагини
  • проширени
  • Вирусни инфекции