Како успева воздушен пире од компири?
Едно од најпопуларните гарнитури за компири е пире од компири. Шефот на одделот Кристин Голи од студиото за готвење ЗА ВАС ќе ви каже колку е лесно.
Пире од компири не смее да биде премногу меко и течно за мене. Затоа, секогаш ги оставав варените компири да испаруваат во врелото тенџере. Загревам млеко и путер одделно. Потоа, компирот го пасирам со пипер - никогаш со рачен мешалка, инаку смесата ќе биде цврста. Потоа постепено ја матев мешавината со врело млеко и путер со маталка додека пирето не добие лесна конзистентност. Ова може да варира во зависност од видот на компирот. На крај додавам сол, бибер и свежо рендан морско оревче по вкус.
Овде можете да дознаете повеќе за раководителот на одделот Кристин Голи и студиото за готвење ЗА ВАС!