Како влијае на нас диетата без глутен во Медлајф
Диетата без глутен може да им нанесе повеќе штета отколку да им помогне на луѓето кои не страдаат од целијачна болест. Исклучувањето на пченицата, јачменот и 'ржот од исхраната, со цел да му донесе корист на здравјето на организмот, прави повеќе штета отколку корист, според американските нутриционисти, забележува Independ.co.uk.
За луѓето со целијачна болест - состојба честа кај 1% од населението - глутен предизвикува реакција во цревата, што спречува апсорпција на хранливи материи, предизвикувајќи болка, надуеност, дијареја и гадење.
Диетата што ги исклучува производите на база на глутен стана сè попопуларна меѓу луѓето кои не страдаат од целијачна болест и ја сметаат оваа диета како поздрава. Продажбата на производи без глутен се зголеми за 12,6% минатата година на глобално ниво, според цитираниот извор.
Сепак, се чини дека потрошувачката на глутен не го зголемува ризикот од срцеви заболувања, а воздржувањето од јадење на овие протеини го намалува внесувањето на житни култури, кои се особено важни за здрав живот, велат истражувачите од Универзитетот Харвард и Универзитетот Колумбија.
Тие сметаат дека диети без глутен не треба да се препорачуваат за луѓе кои не страдаат од целијачна болест, со цел да се спречат срцеви заболувања.
Диетата без глутен доби популарност кога медицинската заедница објави дека глутенот може да го зголеми ризикот од развој на дебелина, метаболички синдром, кардиоваскуларни болести, но исто така и ризик од развој на невропсихијатриски симптоми кај здрави луѓе, покажува студија објавена во британскиот медицински журнал.
"Како резултат, диетите што го ограничуваат внесот на глутен добија популарност ширум светот. Само во САД, скоро 30% од возрасните избегнуваат храна што содржи глутен", велат истражувачите во студијата.
Истражувачите анализирале податоци од повеќе од 100.000 луѓе кои немале историја на коронарна срцева болест, но кои пополниле детални прашалници за консумираната храна во периодот од 1986 до 2010 година.
По прилагодувањето на нивните медицински податоци со нивната исхрана за да се утврдат факторите кои влијаат, истражувачите заклучија дека нема значајна поврзаност помеѓу внесот на глутен и ризикот од срцеви заболувања.
Од 64.714 жени и 45.303 мажи, луѓето кои конзумирале повеќе глутен имале поголем внес на цели зрна, што е обратно пропорционално на почетокот на срцевите заболувања и почетокот на предвремената кардиоваскуларна смрт, откриле истражувачите.
Овие откритија нагласуваат дека луѓето кои строго ја ограничуваат исхраната на внес на глутен, значително го ограничуваат внесувањето на цели зрна, а тоа може да има негативни кардиоваскуларни ефекти.
„Не треба да се препорачува промовирање на диети без глутен за да се спречи коронарна срцева болест кај луѓето со асимптоматска целијачна болест“, заклучуваат американските нутриционисти.