Каков вкус има човечкото месо?
Сведоштвата на канибалите, но и објаснувањата на специјалистите покажуваат дека вкусот на човечкото месо е сличен на оној на телето и свињата. Во секој случај, сите сведоштва покажуваат дека станува збор за месо со префинет и посебен вкус, тешко прецизно дефинирано.
Неколку канибали кои убиваа луѓе за да ги проголтаат, обично им признаа на властите дека вкусот на човечкото месо е посебен. Еве еден пример за тоа што призна Ирецот Александар Пирс, непосредно пред да биде обесен за убиство и канибализам во 1824 година во тасманскиот град Хобарт. „Месото е вкусно, има подобар вкус од риба или свинско месо“, рече тој откако уби и изеде неколку притворени во Тасманија со кои избегал.
Поцелосен опис на вкусот на човечкото месо е даден од германскиот канибал Армин Меивес, кој објавил оглас на Интернет и барал личност да биде искасапена и убиена.