Какви препораки има нутриционистот за постот; Мислење Бузау
Медицинскиот директор на болницата во округот Бузау, доктор Дана Габриела Маринеску, им дава неколку препораки на луѓето во Бузау во врска со исхраната за време на велигденскиот пост, што започнува денес, 2 март. Така, Дана Маринеску, лекар за примарна здравствена заштита за дијабетес, исхрана и метаболички болести во болницата за итни случаи во округот Бузау, има неколку совети за препорачаната храна, кои се неопходните хранливи материи, контраиндикациите и колку мора да бидеме внимателни при купување производи за постење.
Која е препорачаната храна за време на постот?Д-р Дана Маринеску: „Православниот пост ја елиминира потрошувачката на месо, јајца, млеко и неговите деривати и го зголемува внесувањето на јаглехидрати, житарици, овошје и зеленчук, мешунки, јаткасти плодови, семиња, што всушност е вегетаријанска диета. Доколку е избалансиран, не го ограничува внесувањето на есенцијални протеини и аминокиселини. Добро избалансирана исхрана значи да не се заборават витамини, минерали, есенцијални аминокиселини и состојки апсолутно неопходни за правилно функционирање на метаболичките процеси.
Постот може да биде добредојдено ограничување во исхраната за организмот, ако избереме корисна храна. Важно е да знаеме каква храна консумираме и која избегнуваме, за да не го загрозиме нашето здравје “.
Постојат контраиндикации во постот за некои луѓе?Д-р Дана Маринеску: „Постот не е за секого. Се подразбира дека на бремените жени и доилките им е забрането да постат, бидејќи нивната исхрана не смее да биде лишена од хранливи материи. Исто така, на децата и адолесцентите им е дозволен само неколку дена пост, бидејќи им треба соодветна храна, сè уште расте. Пациентите кои страдаат од ТБ, дијабетес и метаболички заболувања, анемија, ментални заболувања и постари лица не треба да постат подолго од 5 дена “.
На што треба да обрнеме внимание при купување на овие „посни производи“?Д-р Дана Маринеску: „Доколку се повикувате на постените производи што се продаваат, препорачувам да ги избегнувате, а тоа е затоа што не го знаеме нивниот нутритивен квалитет. Треба да се избегнуваат постели за постење, лиснато тесто, крем колбаси и паштета од зеленчук богата со калории.
Пазете се од производи од соја кои имаат голема количина на растителни протеини, но и голема количина на растителни масти и не е погодна за секого. Во исто време, тој е фитоестроген контраиндициран во големи количини за жени со дојки и гинеколошки патологии.
Не користете вишок масло. Маргаринот треба да биде друга форма на растително масло, но не е. Растителните масла се течни, а за да се добие цврста форма, како што е маргаринот, се подложува на хемиски процес на хидрогенација и мешавина со животински масти. "
Кои се здравите посни јадења?Д-р Дана Маринеску: „За време на постот мора да сториме се што е можно за да имаме балансирана исхрана. Мој совет е да се потпрете на разновидноста, вклучувајќи овошје, зеленчук и мешунки, житарици, ореви и семиња. За да му обезбедите на вашето тело хранливи материи што му се потребни за време на постот, не заборавајте да ја вклучите следната храна во вашата исхрана:
- зеленчук - 2 ½ чаши на ден
- овошје - 2 чаши на ден
- житни култури - 180гр на ден
- храна богата со протеини - 85 гр на ден
- растителни масла - 27 гр на ден
Затоа, добро избалансиран, пост може да ги обезбеди сите хранливи материи што ни се потребни “.
Со оглед на тоа што Велигденскиот пост трае 40 дена и има луѓе кои постат цело ова време, кои се вашите препораки во врска со тоа ненадејната транзиција од пост кон велигденски оброк?
Д-р Дана Маринеску: „Бидејќи постот трае долго време, можно е да се претера со храна на велигденската трпеза. За да избегнеме разни проблеми со варењето, треба да земеме предвид голем број совети и трикови за да можеме да уживаме во убави и мирни семејни празници.
-да се подели конзистентната храна, која е доста калорична, од велигденскиот оброк во неколку оброци;
-да не мешаме премногу јадења на иста маса;
-меките варени јајца полесно се варат;
-избегнувајте јајца со мајонез, говедска салата, алкохол;
-да не јадат слатки веднаш - торта, Велигден, чоколадо - да чекаат неколку часа по вечерата;
-бифтек од јагнешко месо е прилично несварлив - не мешајте го со помфрит, ориз или тестенини; наместо тоа, можеме да користиме како украс салата од зеленчук, кисели краставички во саламура или чорба;
-да ги искористат пролетните зеленило
-да помогне во варењето по оброкот, со чај за варење - предлози за чај: анасон, ѓумбир, зелен чај;
-за оние со мрзлива жолчка или други проблеми со варењето, се препорачува, пред велигденскиот оброк, да земаат препарат што го стимулира лачењето и излачувањето на жолчката - чај, таблета, тинктура - артишок, цикорија, кантарион или глуварче ".