Каламари во тесто темпура со аиоли Дојче Сел

Пржени лигњи прстени - сите ги знаат и ги сакаат. Исечени од цевки од лигњи и печени крцкави во тесто темпура, лесно се прават сами.

тесто

  • Риба и морски плодови-десно
  • Рецепт стрелка-десно
    • Риба стрела-десно
    • Стрелка десно од морска храна
    • Специјалност стрелка-десно
      • Пастрмка
      • ракчиња
      • Халибут
      • лосос
      • скуша
      • Златна навивка во пунџа
      • Спратароу-десно
      • Каламаресаро-десно
        • Каламари во тесто темпура со аиоли
        • Рашпери од каламаре на скара
        • Исполнети каламари со спанаќ и рикота
        • Каламарес со рижото неро
        • Каламари на скара со пире од грав и жалфија
        • Како скара каламари?
      • Фрути ди Марероу-десно
      • Матјесароу-десно
      • Кавијарароу-десно
      • Пулпоро-десно
    • Мени и подготовка стрелка десно
    • Едноставно кујнароу-десно
    • Од решетката-десно
    • Стрелка десно од кујната во село
    • Сурова, свежа, риба! Стрелка-десно
    • Свесно готварско-десно
    • Прослави за гости стрелка-десно
  • Совети од професионалци
  • Производство на стрелка-десно
  • Одржливост

подготовка

Чекор по чекор

состојки

  • За пржениот каламари:
  • 600 гр цевки од лигњи, одмрзнати

Купете цевки од лигњи сега!

  • 1 лажица сенф
  • малку сок од лимон
  • 1 гр шафран, мелен
  • Кајан пипер
  • 2 чешниња лук
  • 1/2 лажиче сол
  • 200 мл маслиново масло, благо

Сите состојки за аиолите треба да бидат на собна температура. Во висок контејнер ставете ги жолчките, сенфот, малку сок од лимон, шафранот и кајан пиперката. Исечете го лукот, посипете со сол и истријте го во паста со страната на ножот. Додадете паста од лук. Постепено мешајте го маслото во ситен проток со миксер.

Загрејте го маслото од кикирики во широка, длабока тава до 180 ° С. Во меѓувреме, исечете ги цевките од лигњи во прстени ширина од околу 1 см, исплакнете со ладна вода и исцедете ги добро на хартиени крпи.

Измешајте брашно од темпура со ледена вода во тесто во согласност со упатствата на пакувањето. За да тестирате дали маслото е доволно жешко, додадете капка тесто. Ако остане меурлив на површината, маслото е доволно жешко. Прелијте ги прстените на лигњите, повлечете ги низ тестото и потоа додадете ги на врелото масло. Пржете ги прстените 2-3 минути и исцедете ги на кујнска хартија. Солете го каламари и послужете со клинови од аиоли и лимон.

Печатете или споделете рецепт

Рецепти + ваучер од 10 € со нашиот билтен

Во иднина, би сакала да добијам информации за нови производи, промоции и вкусни рецепти од Дојче Видете ГмбХ преку е-пошта. Оваа согласност може да се одземе на крајот на секоја е-пошта. Јас ги забележав информациите за заштита на податоците. Информации за ваучер: Откупен еднаш по лице. Не може да се комбинира со други ваучери или промоции. Не ретроспективно сметано.

Ние ви испративме е-пошта за потврда. Кликнете на вклучената врска за да ја потврдите вашата регистрација.