Кале - зошто е здраво и три специјални рецепти

Повеќето луѓе веројатно го знаат кеaleот само како придружба на срдечни божиќни јадења, но регионалниот зимски зеленчук има што многу повеќе да понуди! Без разлика дали е класичен со јадења со месо, модерен како здрава алтернатива на чипсот од компир или како состојка на зелените смути - неговото огромно богатство од витални материи го прави кеaleот здрав и вкусен додаток на менито.

Кале за здравје

Од здравствена перспектива, кеaleот има што да понуди, ова се неговите предности:

Забелешка: Луѓето со болни тироидни жлезди, проблеми со бубрезите или жолчни камења треба да избегнуваат јадење сурово кеale.

Многу специјални рецепти од кеale

Употребата на кеale во кујната е разновидна. Можете да го варите, чорба, пареа, да го наполните или пржете. Тука ве запознаваме со некои извонредни рецепти за зелка!

Задушена зелка со ореви од индиски ореви

Можете да навестите здрав почетен или лесна вечера за четири со следниве состојки:

• 300 гр кеale
• 1 кромид
• 3 чешниња лук
• 100 гр индиски ореви (по избор)
• 1 црвен пипер

• ½ лажичка чили во прав
• 1 лажичка ким семе
• Сол и бибер по вкус
• 6 лажици масло

1. Исецкајте го кромидот и лукот, исецкајте ја црвената пиперка, исечете го кеaleот во ленти.
2. Испечете ги кромидот и лукот во масло додека не добијат боја.
3. Додадете црвен пипер, кеale, индиски ореви и зачини.
4. Парете 5-10 минути додека зеленчукот не загризе само.
5. Послужете со ориз или друг гарнир.

Кале Тај

Специјално задоволство за сите што сакаат егзотично и жешко! Состојките се доволни за околу четири лица:

• 1 лажичка чили во прав (или повеќе, во зависност од вашиот вкус)
• сусам
• Сол и бибер по вкус

1. Излупете ги и измијте ги лисјата од зелка и отстранете ги особено дебелите ребра.
2. Гответе ги лисјата во солена врела вода една до три минути.
3. Потопете се во ладна вода и оставете да се излади целосно.
4. Исцедете ја изладената зелка и внимателно исцедете ја преостанатата течност.
5. Исечете ги листовите од зелка во ленти.
6. Загрејте го маслото од сусам и сосот од соја во тава и додадете го кеaleот заедно со чили во прав.
7. Мешајте неколку минути додека сè не се соедини.
8. Посипете семе од сусам и сервирајте топло. И овде оризот е соодветен како гарнир.

зелено смути

Зеленото смути е одлично како лесен појадок наместо леб или житни култури. Oneе ви требаат следниве состојки за една или две порции:

• 1 чаша сецкани лисја од зелка
• 1 чаша спанаќ
• ½ банана
• ½ јаболко
• ¼ чаша малини, боровинки, итн.

Подготовката е многу едноставна. Едноставно, ставете ги сите состојки во блендер и излупете ги ситно. Најдобро да се пие свежо.

Дали знаете некои други возбудливи рецепти со кеale? Потоа споделете ги со нас и нашите читатели во коментар!

Можеби ќе ве интересираат овие објави:

---