Калибут Овие витамини се во него - ГЕО
Рибите и морските плодови се важни извори на хранливи материи
Витамини на прв поглед
| Витамин А (еквивалентен на ретинол) | 32 µg |
| Витамин Б1 (тиамин) | 78 µg |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 70 µg |
| Ниацин (витамин Б3) | 5900 μg |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 305 µg |
| Витамин Б6 (пиридоксин) | 420 μg |
| Биотин (витамин Б7) | 3 μg |
| Фолна киселина (витамин Б9) | 9 μg |
| Витамин Б12 (кобаламин) | 1 μg |
| витамин Ц. | 1 μg |
| Витамин Д. | 5 микрограми |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 850 μg |
| Витамин К. | - |
Халибут е добар извор на следниве витамини
Халибут е особено богат Витамин Д.. Содржи до 5 µg витамин Д на 100 g.
Витаминот обезбедува регулирање на рамнотежата на калциум и фосфор, што е клучно за развојот на коскената супстанција. Симптоми на недостаток може да биде рахитис (што предизвикува деформација на коските) кај деца и остеомалација (што предизвикува омекнување на коските) кај возрасни.
Препорачаната дневна доза е 20 µg, што одговара на 400 g калибус. Оваа вредност се однесува на здрав, возрасен човек. На бебињата под дванаесет месеци им требаат само 10 µg витамин Д на ден. Во сончевата сезона, телото произведува самиот витамин Д со помош на сончева светлина и со тоа покрива 80 до 90 проценти од дневната потреба од витамин Д.
10 проценти од витаминот може да се изгуби преку изложеност на кислород и светлина.
Постојат и големи количини на Витамин Б3 во халибут. Количина од 100 g содржи 5900 μg витамин. Ниацинот е важен за многу метаболички процеси во човечкото тело. Учествува во биохемиски процеси во организмот кои промовираат производство на енергија во клетките. Ако има недостаток на витамин Б3, симптомите може да варираат многу. Може да се појави чувство на општа слабост и воспаление на кожата. Многу изразен недостаток на витамин Б3 може дури да доведе до невролошки нарушувања.
Препорачаната дневна доза е 15,000 μg, што одговара на количина од 254 g калибус. Овие препораки се наменети за возрасни и здрави постари лица и мајки кои дојат. Овие водечки вредности важат и за деца и млади. Малку поголема дневна доза на витамин Б3 се препорачува за бремени жени.
Исцедувањето во вода може да доведе до мали загуби на витамин Б3.
Покрај тоа, витамин Б6 се наоѓа во значителни количини во халибут.