Калории од артишок во Ерусалим, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки
Коренскиот зеленчук сличен на компир ужива во зголемена популарност во модерната кујна: артишокот од Ерусалим не само што носи разновидност во менито, туку и сите видови здравствени придобивки. Ние ќе ви кажеме што е здрава артишок во Ерусалим.
Содржина
- Содржи важни хранливи материи
- Тешко влијае на нивото на шеќер во крвта
- Придонесува за внесување на влакна
- Добро за здравјето на цревата
- Може да биде добар придружник во исхраната
- Знаење за одземање
Зелените артишок од Ерусалим може да бидат збунувачки. Визуелно, свежиот клубенот од артишок во Ерусалим повеќе потсетува на светлина или - во зависност од сортата - виолетов ѓумбир. Ботанички, сепак, тој е поврзан со сончогледот, но неговиот вкус повеќе потсетува на компир со фина миризлива арома. Артишок од Ерусалим сега можете да најдете во добро снабдени супермаркети, специјални продавници за органски производи или повремено на неделни пазари. Но, што ја прави артишокот во Ерусалим здрава?
со коцки од тиква и масло од тартуф
1. Содржи важни хранливи материи
Артишокот од Ерусалим е малку калоричен, има малку маснотии и обезбедува вредни влакна што се добри за нашето здравје. Зеленчукот обезбедува низа различни хранливи материи, особено витамини како што се витамин Ц, витамини од групата Б, провитамин А и минерали како калиум, калциум и железо (1) .
Прв преглед на Нутриционистички вредности на артишокот во Ерусалим може да се најдете во нашата табела:
| Калории | 31 |
| јаглехидрати | 4 гр |
| Влакна | 12,5 гр |
| протеини | 2,4 гр |
| дебели | 0,4 гр |
За жал, вкусниот клубенот е расиплив и треба брзо да се обработи. Што друго треба да земете предвид кога купувате, подготвувате и чувате артишок во Ерусалим, можете да дознаете во нашите информации за производот.
2. Тешко влијае на нивото на шеќер во крвта
За разлика од компирот, во клубенот од артишок во Ерусалим не содржи скроб, туку влакна инулин. Бидејќи инулинот нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта, артишокот од Ерусалим е исто така совршен за дијабетичари и затоа е исто така познат како „компир од дијабетес“. Зголемениот внес на влакна, исто така, веројатно го намалува ризикот од дијабетес мелитус тип 2 и други болести поврзани со диета (2) .
Инулинот често се користи во прехранбената индустрија бидејќи, меѓу другото, служи како носител на вкус. Инулинот исто така се смета за пребиотик, растворлив во вода, влакна, иако изјавите поврзани со здравјето не се дозволени според проценката на EFSA, бидејќи позитивниот ефект на додаден инулин врз цревната флора не е јасно докажан. Инулинот е исто така еден од т.н. FODMAPs (ферментирани олигосахариди, дисахариди, моносахариди и полиоли), што може да доведе до гастроинтестинални проблеми кај некои (3) .
3. Придонесува за внесување на влакна
Артишокот од Ерусалим не само што го снабдува нашето тело со важни микроелементи, таа е и вистинска бомба со влакна. Само 200 грама дел од корен зеленчук речиси го покрива дневниот препорачан внес на влакна од 30 грама. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) го препорачува ова како минимална количина со цел да се искористат придобивките од здравствените придобивки на влакната (4) .
Бидејќи диеталните влакна отекуваат, тоа доведува до подолга ситост и зголемен волумен на столица, што го стимулира движењето на дебелото црево. Позитивни ефекти врз нивото на холестерол и кардиоваскуларниот систем се исто така познати. Балансирана исхрана со многу растителна храна, како што се овошје, зеленчук, житарици и мешунки, обезбедува различни влакна и микроелементи кои можат да го поддржат нашето здравје (5) .
4. Добро е за здравјето на цревата
Инулинот со диетални влакна не само што особено исполнува, туку има и пребиотички ефект. Тоа е едно од растворливите диетални влакна, но доаѓа не варено преку тенкото црево и е омилена храна за цревните бактерии во задниот дел на цревата. Може да промовира раст и активност на разни цревни бактерии и со тоа позитивно да влијае на нашето варење и здравје (6) .
Но, не треба да претерувате. Цревата понекогаш мора да се навикнат на таква храна богата со растителни влакна, бидејќи во спротивно може да се појават гасови, запек или дијареја. Затоа, почувствувајте се полека кон клубенот, а потоа можете почесто да го вметнувате вкусниот клубенот од артишок во Ерусалим во вашето мени.
5. Може да биде добар придружник во исхраната
Поради високата содржина на вода од околу 80 проценти, артишокот во Ерусалим тешко содржи калории, но релативно голема количина на храна. Високата содржина на влакна сепак обезбедува добра ситост и инулинот тешко влијае на нивото на шеќер во крвта (1) .
Клубенот од артишок во Ерусалим, исто така, може да се обработи на различни начини: сурова, варена, излупена, парена или пржена. Поради својата фина арома со арома, лесно може да се комбинира и да се користи, на пример, во салата или едноставно како гарнир. Дури и ако коренскиот зеленчук изгледа малку егзотичен на прв поглед, артишокот од Ерусалим може да остане во чекор со компирот и има потенцијал да биде почесто на чинијата во исхраната.
Знаење за одземање
Со артишок од Ерусалим можете да јадете почесто: клубени се вкусни и богати со хранливи материи. Што ја прави здравата артишок во Ерусалим? Поради високата содржина на влакна, коренскиот зеленчук не е одличен само за дијабетичари, туку може да го поддржи и нашето здравје. Растворливиот инулин во влакна може да спречи проблеми со варењето на храната, како што се гасови или запек и да го намали ризикот од болести поврзани со диета.
Покрај тоа, артишокот од Ерусалим нè одржува сити долго време, има добри хранливи вредности и малку калории и затоа е совршен придружник во диетата.