Калории од брашно напишано од цело зрно, факти за исхрана и како да го користите

8 ноември 2019 година од Паскал Тиле Категории: Исхрана

Брашното од интегрално жито со своите вредни хранливи вредности е особено здраво. Овде можете да дознаете колку калории, влакна, протеини и минерали се пишуваат и како можете да го користите брашното.

Пченично брашно е најшироко користено брашно во светот, но во последниве години античкото жито со правопис ја доживеа својата заслужена преродба. Не само со нетолеранција на пченица, туку и со здрава урамнотежена исхрана Брашното од интегрално брашно е популарно. Ги разгледавме калориите и хранливите вредности на брашното - и ви дадовме совети како најдобро да го користите брашното напишано во кујната. Исто така, ќе дознаете колку е одржливо брашното со цело жито и како на што треба да обрнете внимание при купувањето.

Брашно од цело жито жито: калории и факти за исхрана

Заради својата висока хранлива содржина, брашното со целосна пченица често се тргува како поздрава алтернатива на пченичното брашно. Брашното од целото напишано жито не само што може да се користи сложени јаглехидрати, висока содржина на протеини и многу растителни влакна резултат - исто така има и бројни минерали и витамини во пишкото брашно.

Калориите и хранливите вредности на интегралното брашно од цели зрна се предмет на флуктуации и малку се разликуваат од брашно до брашно. Меѓу другото, ги разгледавме хранливите вредности на органското брашно од интегрално интегрално брашно од dm - податоци на 100 грама:

Калории: 353 kcal - интегралното брашно од интегрален мозок има релативно висока густина на хранливи материи. Високата содржина на калории се должи, меѓу другото, и на високата содржина на протеини и растителни влакна - тоа се „здрави“ калории.
Јаглехидрати: 64 g (од кои шеќер 1,7 g) - Како и сите брашно од интегрално брашно, и брашното од интегрално брашно е богато со јаглени хидрати со долг ланец, кои на телото му даваат енергија на долг рок и се сметаат за „здрави“ јаглехидрати.
Протеини: 14 гр. - Со околу 14 проценти протеини, брашното со интегрално жито го поддржува градењето на мускулите. Сите осум во правописот есенцијални аминокиселини заглавени, тоа е одличен извор за растителни протеини.
Маснотии: 2,6 g - Правописно има малку дебели, поради што е погоден и за диета со малку маснотии - што, патем, важи за многу видови жито.
Диетални влакна: 8,4 g - со повеќе од осум проценти влакна, интегралното брашно од интегрален е еден од најпознатите храна богата со растителни влакна. На овој начин, правописот поддржува здраво варење и ве одржува сити подолго време.

Правопис е вкусно античко жито - поздраво и помалку загадено од пченицата. Особено, зелениот правопис содржи многу витамини и ...

Брашно од цело жито напишано брашно - богато со минерали и витамини

Брашното од цело жито не е корисно само со вредното Макроелементи убеди: исто така во однос на содржаното Микроелементи покажува дека правописот со право се смета за здрав. Следното Витамини заглавени во напишаното брашно:

Витамини од групата Б: Пред сè, има брашно од интегрално брашно Витамин Б2 (рибофлавин), Витамин Б3 (ниацин) и Витамин Б6. На овој начин, напишаното брашно придонесува за здрав метаболизам и имунолошки систем.
Витамин А.: Со релативно висока содржина на Бета каротен (претходник на витамин А) напишано исто така може да придонесе за здрава кожа и очи.
Витамин Е.: Брашното од интегрално жито содржи витамин Е, исто така наречен токоферол. Овој витамин, меѓу другото, придонесува и за клетките на телото слободни радикали да заштити.

Брашното од цело жито напишано исто така го содржи следново Минерали и Елементи во трагови:

железо
калиум
бакар
магнезиум
натриум
фосфор
цинк

Според научен труд од 2008 година, напишаното брашно содржи околу 30 до 60 проценти повеќе железо, цинк, бакар, магнезиум и фосфор отколку пченичното брашно.

Патем: Особено во однос на содржината на витамини и минерали, важно е дали вие Бело брашно или користете брашно од цело зрно. Бидејќи: Поголемиот дел од микроелементите се наоѓаат во надворешните слоеви на житото, кои се преработуваат во брашно од цело зрно. Можете да најдете повеќе совети за видовите брашно во следниот дел.

Белото брашно е класична состојка за печење - но треба да ја избегнувате. Но, цели зрна не се нужно подобар избор, да речеме ...

Користење на напишано брашно - совети за кујната

Дали е напишано брашно разноврсна како пченично брашно и затоа е погоден за скоро сите рецепти за печење и готвење за кои ви треба брашно: Дали Тесто за пица, торта, колаче или леб, но и за еден Рукс или да веганско печење - Во скоро сите рецепти можете едноставно да го замените пченичното брашно со брашно. Брашното од цело жито напишано има еден малку вкусен вкус на орев.

Постојат неколку во трговијата Видови брашно напишано:

Право брашно тип 630
Право брашно тип 812
Право брашно тип 1050
Брашно од интегрално брашно

Бројот "Тип" го означува Минерална содржина на: Колку е поголем бројот, толку повеќе делови од целото напишано жито, а со тоа и минерали се содржани. За брашно од интегрално брашно, целото жито е мелено во брашно.

Во принцип, можете да користите кој било рецепт Печете со брашно од интегрално брашно. Поради нивната висока хранлива содржина, релативно ниската содржина на глутен и срдечниот вкус, печивата од цели зрна секогаш е малку порустична и потешка. За особено нежни колачиња (како на пр Колачиња за пециво со кратки прамени) екстрактното брашно, како што е напишаното брашно од типот 630, затоа е нешто посоодветно. Особено за Темен леб, Багет со правопис или Тесто за пица варијантата на цели зрна е најдобриот избор.

Релативно високата содржина на глутен и протеини дава праволиниско брашно најдобри својства за печење. Само сакате да бидете внимателни да не го месите тестото премногу долго. Брашно од цело зрно, исто така, апсорбира малку повеќе течност од белото брашно. Така, за повеќето рецепти треба да имате околу нив десет до дваесет проценти повеќе вода или додадете млеко.

Важно: Фитинската киселина содржана во правописот го отежнува апсорпцијата на хранливите материи. Ова е причината зошто треба да се пече со интегрално брашно квасец или кисело тесто употреба Ова го олабавува „зафатот“ на минералите - што ги прави подостапни за телото.

Патем: Секако можете да користите и видови брашно и Видови брашно се мешаат заедно. Можете да користите околу половина од напишаното брашно од типот 630 и половина од интегралното брашно. Можете, се разбира, исто така да мешате пишано брашно со пченично брашно.

Вкусни правописни вафли можете да направите сами со само шест состојки. Нашиот едноставен основен рецепт работи без јајца, путер и млеко ...

Брашно од интегрално интегрално брашно: одржливост и совети за купување

Поради својата тврда школка, спелјата е посебна робусно зрно, лесно без Пестициди поминува Природно е заштитен од влијанија врз животната средина и штетници. Затоа, дури и во конвенционалното правописно одгледување, само мали пестициди користени Бидејќи правописот успева и на сиромашни, сиромашни хранливи материи почви, вештачкото оплодување обично не е потребно. Тоа го прави пишаниот еколошко растение за житни култури.

Покрај тоа, античкото жито, исто така, расте одлично во оваа земја и затоа може само со кратки транспортни рути Земјиште на плочата - уште еден плус за добар Јаглероден отпечаток.

Само во обработка Зрното напишано е малку поинтензивно од енергијата од пченицата: Бидејќи зрната седат цврсто во лушпи (што ги штити од влијанија од околината), само глодањето не е доволно. Оваа лушпа се отстранува со детален процес на лупење со цел да се дојде до зрното.

Како и да е, во споредба со пченицата, резултатите напишани со значително подобра еколошка рамнотежа. Бидејќи античкото жито е исто така исклучително здраво, може почесто да заврши на списокот за шопинг и на менито.

Говорејќи за списокот за купување: Препорачуваме да не одите само по еден кога купувате Органско сертифицирање (по можност од природно здружение како Биоланд или Деметра) да се обрне внимание, но исто така и на Потекло на напишаниот. Многу органски производители нудат брашно од интегрално брашно, напишано од Германија, Чешка, Австрија и Унгарија. Некои производители, исто така, се потпираат исклучиво на германскиот правопис. Колку е поблиску местото на одгледување, толку пократки се патиштата за транспорт - и подобро еколошки отпечаток.

И пишаната и овесната каша се одлични за здрав, хранлив појадок. Ние ги споредивме хранливите вредности на двете снегулки од житни култури.