Калории од див лук, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки

Дивиот лук е еден од најпопуларните видови билки во Германија. Вкусот сличен на лук му дава многу посебна арома. Сепак, зеленото растение е исто така едно од лековитите растенија и дури се вели дека го намалува холестеролот. Можете да дознаете повеќе за калориите, хранливите вредности и зошто дивиот лук е здрав тука.

Содржина

Богата со вредни состојки
Помага при висок крвен притисок
Добро за варењето на храната
Го намалува нивото на холестерол
Добро е да се знае
Нашите најдобри рецепти за див лук
Знаење за одземање

Дивиот лук, ботанички наречен Allium ursinum, припаѓа на семејството амарилис и исто така спаѓа во подгрупата на семејството на празот. Дали како супа, во леб или како путер: растението слично на кромид го прави секое јадење нешто посебно. Но, и од нутриционистичка гледна точка, дивиот лук е вистинско чудо и ни обезбедува есенцијални хранливи материи и состојки.

1. Богата со вредни состојки

Лукот од мечка има многу важни хранливи состојки кои на нашето тело му се потребни за да може органи да функционираат правилно. Со 19 килокалории на 100 грама, растението е исклучително нискокалорично, содржи едвај малку маснотии и исто така многу малку јаглехидрати - совршено за диета со малку јаглени хидрати. Следната табела ви дава преглед на постојните состојки:

МЕЧИ ЛИ НА 100 ГРАМ

Калории	19-ти
дебели	0,3 гр
протеини	0,9 гр
јаглехидрати	2,9 гр
витамин Ц.	150 мг
Фолна киселина	17 µg
калиум	336 мг
магнезиум	22 мг
Калциум	76 мг
железо	2,87 мг

Витамин Ц може да се најде во изобилство во дивиот лук. Со 150 милиграми на 100 грама, зелениот зачин им парира на лимоните. Витаминот игра голема улога во структурата на нашето сврзно ткиво и исто така има антиоксидативно дејство. Оброк со растение слично на лук може значително да придонесе за надополнување на резервите на витамин Ц, што пак објаснува зошто дивиот лук е здрав (1) .

Фолната киселина е содржана и во дивиот лук, и не е премногу оскудна: Со 17 микрограми на 100 грама, зелените лисја не се далеку од растителни извори на фолна киселина, како што се леќата. Фолната киселина е исклучително важна за клеточната делба и затоа игра голема улога во исхраната на бремените жени (2) .

Покрај споменатите витамини, дивиот лук нуди и некои минерали како калиум. Со 336 милиграми на 100 грама, зелениот зачин е скоро на исто ниво со бананите и затоа може да се користи како вреден извор на калиум. Минералот е неопходен за пренесување на нервните импулси и за киселинско-базната рамнотежа (3). Дивиот лук содржи и магнезиум, калциум, железо и фосфор.

2. Помага при висок крвен притисок

Споменатата „палета“ на хранливи материи покажува дека дивиот лук е здрав. Но, тоа не е доволно: зелените лисја можат да помогнат и при висок крвен притисок. Како дел од студијата, научниците откриле дека дивиот лук ги подобрува својствата на протокот на крвта и со тоа има способност да го намали крвниот притисок. Бидејќи оваа студија е спроведена кај стаорци, потребно е повеќе истражување. Како и да е, според истражувачите, вкусната билка може да се користи во целина за терапија на какво било срцево заболување (4) .

Високиот крвен притисок првично не е болен и затоа често не се забележува. Како и да е, може да се појават симптоми како што се главоболка, вртоглавица, нарушувања на видот или задржување на водата, кои треба да се сфатат сериозно. Бидејќи долгорочниот висок крвен притисок често е причина за разни секундарни болести како што се срцев или мозочен удар (5) .

Лукот од мечка е вистинска билка за чудо и може да помогне во намалување на крвниот притисок. Дали сакате да ги користите овие здрави својства веднаш, а не само во сезоната на дивиот лук? Овде ќе најдете одлични начини да го зачувате зачинот сличен на лук.

3. Добро за варење

Што друго го прави дивиот лук здрав? Ако имате варење, зелените лисја може да бидат добри за вас. Барем тоа е она што научниците беа во можност да го утврдат во една студија. Истражувачите сугерираат дека дивиот лук може да помогне во лекување на лесна варење. Антиоксидантните супстанции, кои би требало да го инхибираат развојот на ентеропатогените соеви, се главно одговорни за ова. Овие се специјални микроорганизми кои можат да предизвикаат дигестивни болести (6), (7). Дивиот лук, исто така, треба да помогне при гасови и да ги ублажи непријатностите.

Покрај тоа, дивиот лук често се рекламира како природен антибиотик. Есенцијалните масла и фитохемикалиите содржани во него имаат антибактериско и антиинфламаторно дејство. Како што е опишано погоре, темно зелената билка може да се користи против разни внатрешни органски поплаки. Содржината на сулфурните соединенија исто така треба да обезбедат флексибилни споеви. Значи, не само добриот вкус е убедлив (8).

4. Го намалува нивото на холестерол

Дивиот лук не е корисен само за варењето на храната. Билката може да има и позитивно влијание врз нивото на холестерол. Студија покажа дека дивиот лук има својства што го намалуваат „лошиот холестерол“ и го зголемуваат „добриот“. Бидејќи оваа студија беше спроведена на стаорци, затоа сè уште постои потреба за понатамошно истражување. Како и да е, дефинитивно нема да погрешите со редовната потрошувачка на див лук - напротив: дивиот лук е вистинска централа за нашето тело (9) .

Холестеролот е супстанца слична на маснотии, која во голема мерка е произведена од самиот наш организам и игра исклучително важна улога во структурата на клеточната мембрана и во метаболизмот на липидите. Преостанатиот дел го земаме преку секојдневната исхрана. Премногу високо ниво на холестерол може да доведе до сериозни последици како што се артериосклероза (стврднување на артериите). Затоа, ова секогаш треба да се има на ум.

Лукот од мечка не само што е вистинско задоволство, туку веројатно исто така гарантира дека нивото на липидите во крвта е намалено и со тоа да се спречи споменатата болест.

Добро е да се знае

Дивиот лук не е достапен во текот на целата година и е само во сезоната од март до почетокот на мај. Завиени во влажна крпа, зелените лисја може да се чуваат во фрижидер околу два дена. Замрзнувањето е исто така опција. Ако аромата е премногу интензивна за вас, можете да додадете магдонос во рецептите. Во сезона, дивиот лук е достапен во скоро секој супермаркет.

Одберете див лук само ако сте стопроцентни сигурни дека лисјата личат на многу отровниот крин на долината и есенскиот крокус. Лукот од мечка може да се препознае по неговиот мирис налик на лук - неговите два апарати за јадење се без мирис. Ова може да се направи со триење на лисјата помеѓу прстите за да бидете навистина сигурни. За следниот тест, сепак, дефинитивно треба да ги миете рацете, инаку може да биде фалсификуван.

Покрај тоа, дивиот лук е апетитен и холаторен. Високата содржина на хлорофил го подобрува формирањето на крв и снабдувањето со кислород.