Калории од домати и факти за исхрана, вклучително и супа од домати

Додека доматите, кои потекнуваат од Централна и Јужна Америка, се одгледуваа во нивната татковина уште во 200 година п.н.е., растението не го најде патот кон Европа се до доцна. За него се вели дека бил Кристофер Колумбо кој го донесе австрискиот парадеј од неговото патување. Особено во Италија, растенијата првично беа во можност да добијат основа. Таму ги нарекувале златни јаболка (= помодоро) и првично се сметале за украсно растение.

Единствено е познато од 18 век дека златни јаболка се консумирале и во Италија. Сепак, ќе поминеше цел век пред овој метод на употреба да се прелее во Германија. А доматите станаа навистина популарни во Германија само по 1945 година. Со изградбата на супермаркети во 1950-тите, златните јаболка конечно пристигнаа во последниот агол на Германија. Денес, тие станаа составен дел од кујната. Бидејќи секој Германец троши околу 22 килограми вкусно овошје секоја година.

Како растение за ноќница, доматите содржат отровен томатидин во нивните зелени површини, во основата на дршката и во лисјата. Затоа не треба да консумирате незрели плодови и секогаш да ја отстранувате основата на стеблото пред да јадете сурови домати. Подолу можете да прочитате за хранливите вредности и како е енергетската вредност на златните јаболка.

Домати: калории и хранливи вредности

Доматите се здрав зеленчук што не треба да изостанува на ниту едно мени. Бидејќи вкусните плодови имаат мала енергетска вредност, но можат да постигнат многу витамини и минерали. Тие се состојат од 95 проценти вода и затоа се идеални и како гаснење на жед. Вашата содржина на влакна е 1,2 проценти. Следните хранливи вредности и калории може да се најдат во 100 грама домати:

73 kJ/17 kcal
1 грам протеини
0,2 грама маснотии
2,6 грама јаглехидрати

Црешани домати:
Меѓутоа, бидејќи доматите доаѓаат во разновидна сорта, големини, форми и бои, нивните состојки исто така се разликуваат. Додека горенаведените вредности се однесуваат на стандардните црвени, кружни домати, енергијата и хранливите вредности за малите домати од цреша се како што следува:

71 kJ/17 kcal
1,1 грам протеини
0,1 грам маснотии
2,3 грама јаглехидрати

За потсетување: Црешаните домати се мали, приближно цреши со големина на овошје, кои се многу ароматични. Можете да купите цреша домати на паника или спакувани со неколку овошја без зелено. Одлични се за гарнитури, совршено заокружуваат мешана салата или формираат вкусно гарнирче со месо, јадења од тестенини и риба.

Бифтек-домати:
Ако го обожавате вкусот на доматот, можеби сте ги избегнале големите домати од бифтек, достапни во црвена, жолта, кафеава, зелена или бела боја. Бидејќи доматите од бифтек главно се користат за готвење поради нивната слаба арома. Сепак, постојат и раси од оваа сорта кои се карактеризираат со срдечен вкус. Вашите хранливи вредности и калории изгледаат вака:

71 kJ/17 kcal
1 грам протеини
0,2 грама маснотии
2,6 грама јаглехидрати

Датум и домати во шишиња:
Иако вредностите на одделните сорти се разликуваат само малку, подолу ќе најдете информации за 100 грама домати урми и 100 грама домати шишиња.

100 грама домати од урми:

84 kJ/20 kcal
0,9 грама протеини
0,2 грама маснотии
3,5 грама јаглехидрати

100 грама шишиња домати:

80 kJ/19 kcal
1 грам протеини
0,2 грама маснотии
3,5 грама јаглехидрати

Како домати од цреша, доматите од урми доаѓаат од Италија. Даматите домати имаат малку сладок вкус. Тие имаат многу тенка школка и се издолжени, во форма како датум. Како и кружните домати од цреша, доматите со овална датума се мали и практични. Тие често се користат како украс, но имаат и многу вкусен вкус како гарнир. Или тие се погодни како нискокалорична закуска за грицкање помеѓу нив. Доматите со шишиња го должат своето име на нивната издолжена форма. Овие се релативно големи, издолжени плодови со многу пулпа. Затоа, тие често се прават сосови.

Конзервирани домати: калории и факти за исхрана

Доматите не се само зеленчук број еден во Германија како свежо овошје. Исто така зачувани, можете да ги купите златните јаболка во конзерва. Можете да најдете конзервирани домати како цели овошја, како парчиња овошје или пире. Во секој случај, конзервираните домати се користат за правење сос.

Подолу се наведени хранливите и енергетските вредности за 100 грама конзервирани домати:

75 kJ/18 kcal
1,2 грама протеини
0,2 грама маснотии
2,7 грама јаглехидрати

Како што можете да видите, вредностите за свеж зеленчук само малку се менуваат со зачувување. За потрошувачот кој внимава на својата витка фигура, тоа е исто така одлична можност да заштеди калории. Ако не само што сакате домати, туку и сметате сладок кечап меѓу омилените сосови, можете да направите сопствен нискокалоричен кечап со конзервирани домати, разни зачини и засладувачи или стевија.

Сушени домати: калории и факти за исхрана

Сувите домати се карактеризираат со особено срдечна арома. Сепак, како и кај сите сушени плодови, нема голема содржина на вода. Како резултат, енергијата и хранливите вредности во „концентрираното“ суво месо на доматите секако се многу поголеми отколку кај свежите овошја. Сувите златни јаболка се достапни и чисти и во масло. 100 грама сушени домати ги имаат следните хранливи вредности и калории:

100 грама суви домати:

1.079 kJ/258 kcal
14 грама протеини
3 грама маснотии
43,5 грама јаглехидрати

100 грама сушени домати во масло (исцедено):

891 kJ/213 kcal
14 грама протеини
5,5 грама маснотии
17,8 грама јаглехидрати

Можете да направите зачинето песто од суви домати. Сувото овошје може да се користи во рустикална салата. Со маслинки и филе од сардела прават фенси винегрет и со лук и маслиново масло имаат прекрасен вкус на парче бел леб.

Сок од домати: калории и хранливи вредности

Ако сакате да го збогатите појадокот со свеж сок или го сакате сокот како вкусна закуска помеѓу нив, срдечниот сок од домати е секако добредојдена алтернатива на слатките овошни сокови. Ако не направите сопствен сок од домати, треба внимателно да го прочитате списокот на состојки кога купувате готов сок. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности за 100 милилитри свеж сок од домати:

61 kJ/15 kcal
1 грам протеини
0,1 грам маснотии
2,5 грама јаглехидрати

Ако го споредите ова со вредностите на 100 грама свежи домати, ќе откриете дека разликата е многу мала. Сличен резултат може да добиете и при купување готов сок од домати ако изберете сок не од концентрат. Ако се одлучите за сок од домати од пакетот, постои и ризик дека енергетската вредност ќе биде поголема и дека сокот е направен од концентрат.

Супа од домати: калории и факти за исхрана

Супата направена од златни јаболка е исто така многу популарна кај германските потрошувачи. Затоа, хранливите вредности и енергетската вредност за супа од домати ќе ги најдете подолу. Бидејќи информациите за 100 грама супа од домати се лесно погрешни, во прилог на овие информации се дадени и вредностите за чинија супа од домати (што одговара на приближно 250 грама):

100 грама супа од домати:

162 kJ/39 kcal
1 грам протеини
3 грама маснотии
2 грама јаглехидрати

1 чинија супа од домати (250 гр.):

404 kJ/97 kcal
1 грам протеини
8 грама маснотии
4 грама јаглехидрати

Меѓутоа, ако ја рафинирате вашата супа од домати со мека крем или ја зачините со наздравени коцки леб, горенаведените вредности природно се зголемуваат според состојката. Ако сакате да ја украсите вкусната супа и да додадете уште неколку витамини без да ја зголемите енергетската вредност, посипете ја исполнетата чинија со сецкан магдонос или со мали власеци.

Кечап од домати: калории и факти за исхраната

Кечапот од домати не треба да недостасува ниту на забавата за скара, ниту на детската роденденска забава. Омилениот сос на Германецот има традиционално место во секој фрижидер. Следната табела со енергетската вредност и хранливите вредности на 100 грама кечап од домати покажува дека посакуваната компир помфрит има многу калории и јаглехидрати:

460 kJ/110 kcal
2 грама протеини
0,2 грама маснотии
24 грама јаглехидрати

Секако, нема да јадете 100 грама кечап со вашиот бифтек, колбас или помфрит. Како по правило, една лажица по порција се очекува како гарнир на стапчиња од месо или компир. Една лажица кечап од домати тежи околу 15 грама, што значи дека треба да додадете 25 kJ или 6 kcal на енергетската вредност на помфритот за секоја порција кечап. И само за споредба: енергетската вредност на чистата доматна паста е помала и изнесува 309 kJ/74 kcal на 100 грама.

Дали доматите се здрави?

Секој што ги знае состојките во златните јаболка, лесно може да одговори на ова прашање за себе. Бидејќи обилните плодови се бибер со витамин Ц (импресивни 19 милиграми на 100 грама овошје). Тие исто така имаат витамини А, Б1, Б2 и Б3. Секој знае дека ни треба витамин Ц за да го зајакнеме имунитетот. Витаминот А го поддржува видот и витамините од Б комплексот се важни за енергетскиот метаболизам, нервниот систем и обновување на мускулите. Покрај витамини, доматите нè снабдуваат со минерали калциум, железо и магнезиум, како и микроелементи натриум, фосфор, цинк и калиум.

Патем, содржината на витамини во конзервираните домати е малку поголема отколку кај свежите овошја. Бидејќи Помодори се конзервирани на местото на производство, тие имаат повеќе време да созреат. Подолго се изложени на сонце и затоа можат да произведат повеќе витамини. Плодовите во конзерва содржат максимум витамини, кои и покрај тоа што се зачувани, ја надминуваат содржината на витамини во свежите златни јаболка. Сепак, бидејќи обично користиме конзервирани домати за да направиме сос и затоа повторно ги загреваме, прашање е дали тие сè уште можат да му обезбедат на нашето тело повеќе витамини кога ќе се консумираат.

Но, содржината на витамин е поголема и во сувите домати отколку во свежото овошје. Бидејќи сувиот зеленчук може да созрее и пред бербата. Единствениот штетник е сепак повисоката енергетска вредност на сувите домати. Генерално, доматите во секоја форма што ги нудат се здрава храна што дефинитивно треба да ја вклучите во вашата исхрана. Со тринаесет витамини, седумнаесет минерали и други секундарни растителни супстанции, како што е вредниот ликопен, тие се скоро неопходни. Нутриционистите препорачуваат консумирање на 250 грама дневно.

> Можеби ќе ве интересираат овие страници?