Калории од грашок и факти за исхрана, конзервиран, сладок грашок
Грашокот е многу вкусен зеленчук кој не само што го збогатува секое јадење со брашно, малку сладок вкус, туку изгледа и добро поради нивната впечатлива зелена боја. Се прави разлика помеѓу грашок од зеленчук и грашок од шеќер. Грашокот од шеќер е сопствена раса. Тие го добија своето име поради високата содржина на шеќер. Тие се јадат со мешункаст. Младиот и нежен сладок грашок може да се јаде и суров.
Зеленчук или градинарски грашок, кој е поделен на сладок грашок и брашно, се лупи од мешунки и обично се конзервира или се замрзнува. Бидејќи вкусот на грашок е малку сладок, јадечот на зеленчук кој е свесен за калории, природно прашува каква калорична содржина има зелениот зеленчук и колку јаглени хидрати обезбедува брашното.
Грашок: калории и хранливи вредности
Градинавиот грашок треба да се излупи, што значи дека лушпата од грашок од зеленчук не се јаде и се отстранува. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 грама свеж, зготвен грашок:
- 342 kJ/82 kcal
- 7 грама протеини
- 1 грам маснотии
- 12 грама јаглехидрати
Конзервиран грашок: калории и факти за исхрана
Ако не подготвите свеж грашок од градината, можете да се вратите на големиот избор на конзервирана храна во продавниците. Подолу е дадена табела со содржина на калории и хранливи вредности на разни грашок од конзерва (на пр. Од Бондуел):
| Градинарски грашок | 100 гр | 307 kJ/73 kcal | 5.5 | 0,7 | 7.4 |
| Градинарски грашок со моркови | 100 гр | 204 kJ/49 kcal | 2.7 | 0,4 | 6.5 |
| Млад грашок најдобар избор | 100 гр | 320 kJ/76 kcal | 5.5 | 0,8 | 9.1 |
| Грашок со моркови Ф. А. | 100 гр | 248 kJ/59 kcal | 3 | 0,7 | 7.8 |
| Млад грашок многу фино | 100 гр | 362 kJ/86 kcal | 6.2 | 0,7 | 10.3 |
| Грашок со моркови многу фино | 100 гр | 199 kJ/47 kcal | 2.5 | 0,6 | 6-ти |
Сушен грашок: калории и хранливи вредности
Сувиот грашок со вкус на брашно созрева целосно на растението. За понатамошна обработка, тие обично се лупат, а потоа се сушат. Подолу се дадени калориите и хранливите вредности на 100 грама сушен грашок:
- 1,134 kJ/271 kcal
- 23 грама протеини
- 1 грам маснотии
- 41 грама јаглехидрати
Слатка грашок: калории и хранливи вредности
За разлика од градинарски грашок, нежната лушпа од шеќерен грашок е јадлива. Ова е причината зошто грашокот од шеќер често се нарекува и грашок од шеќер или грашок од снег. Слаткиот грашок има поголема содржина на шеќер од зеленчукот и има посладок вкус. Подолу се прикажани килокалориите и хранливите вредности на 100 грама шеќерен грашок:
- 249 kJ/60 kcal
- 4 грама протеини
- 0,2 грама маснотии
- 10 грама јаглехидрати
Дали грашокот е здрав?
Сите видови грашок се здрави. Иако главно се работи за шеќерен грашок, кој уште се нарекува и снежен грашок, кој се консумира како свеж зеленчук, не само оваа сорта обезбедува важни витамини и минерали за луѓето.
Зачуваните семиња содржат и протеини, витамини и минерали. Поради нивната содржина на витамин Б1 и Б2, грашокот е познат и како храна за мозокот и нервите. Витамин Ц (25 мг за грашок и грашок од шеќер; конзервирана храна 7 мг) го зајакнува имунитетот.
Малите зелени топчиња му даваат на организмот железо, цинк, бакар и калиум како минерали. Замрзнатиот грашок во никој случај не е инфериорен во однос на свежиот грашок во однос на здравјето. Бидејќи замрзнатиот грашок е замрзнат веднаш по бербата без да биде подложен на долг период на чување.
Најголемата работа кај зелениот зеленчук е што може да се јаде практично со што било во европската кујна. Грашокот од шеќер е погоден и како крцкав, свеж страничен зеленчук и како сладок глазура на тортата во мешана салата.
Малите кружни семиња од грашок се јадат и како зеленчук и како додаток на супа. Пирето од грашок е вкусна алтернатива на пире од компири, а супата од грашок е значителен почетник или вечера за полнење. Грашокот може да се најде во италијанско рижото, како и во шпанската паела.
> Можеби ќе ве интересираат овие страници?