Калории од пашканат, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки

Изгубени од компирот и одамна заборавени: само постепено, вкусниот зеленчук од корен повторно станува популарен и почесто е на нашите чинии. Секој што знае сè за калориите и хранливите вредности на пашканатот, и дека пашканатот е исто така навистина здрав, претпочита да го зграби.

Содржина

Содржат многу вредни хранливи материи
1. Макроелементи
2. Микроелементи
Поддржува варење
Спречете мозочни удари и висок крвен притисок
Помогнете да изгубите тежина
Поддржете го развојот на бебињата
Совети за шопинг
Нашите најдобри рецепти од пашканат
Знаење за одземање

Слично на нашиот сакан морков, пашканатот е корен зеленчук. Дали како прилог од рерна или направен сос со компири: цвеклото нуди многу разновидност на чинијата. Зеленчукот не е убедлив само по вкус. Откријте овде зошто редовното консумирање пашканат е здраво.

1. Содржат многу вредни хранливи материи

Пашканатот е малку калоричен и волуменски. Со само 64 килокалории на 100 грама, можете да добиете многу корен зеленчук и исто така да добиете многу витамини и минерали.

Макроелементи

Додека содржината на маснотии во пашканат е занемарлива, 100 грама пашканат обезбедуваат 12 грама јаглени хидрати, како и малку протеини и растителни влакна. Сепак, најголемиот дел од тежината сочинува вода, што го прави зеленчукот идеална диетална храна.

Пашканат на 100 грама

Калории	59
протеини	1,3 гр
дебели	0 гр
јаглехидрати	12 гр
- од кои шеќери	3,1 гр
Влакна	2,1 гр

Микроелементи

Една порција (200 грама) пашканат покрива третина од препорачаниот внес на витамин Ц и четвртина од дневната потреба за калиум. Цвеклото содржи и некои витамини од групата Б и фолати, што е особено важно за бремените жени.

Фолна киселина	59 µg
витамин Ц.	18 мг
калиум	523 мг
бакар	140 µg
сулфур	17 000 μg
Калциум	47 мг

2. Поддржува варење

Со 2 грама влакна на 100 грама, пашканатот промовира движење на цревата и варење. Тука се прави разлика помеѓу растворливи и нерастворливи влакна. Додека нерастворливите материи мигрираат непроменети низ цревата без да се метаболизираат, растворливите материи служат како храна за добрите цревни бактерии. Тие исто така ги врзуваат токсините и холестеролот, што помага при детоксикација на организмот природно.

Пектинот на растворливи влакна е особено добро претставен. Ова ја врзува водата сама по себе во цревата и како резултат отекува. Резултатот е зголемено движење на дебелото црево, што спречува запек. Во исто време, влакната помагаат и при дијареја, како што е откриено истражување со деца (1) .

Експертско видео: Во што спаѓаат дигестивните влакна?

3. Спречете мозочни удари и висок крвен притисок

Дел од 200 грама пашканат покрива четвртина од дневната потреба за калиум (2) .

Зошто пашканатот е здрав за нашето срце? Влијанието на калиумот врз мускулите, особено срцевиот мускул, е особено клучно. Доволно снабдување со калиум спречува висок крвен притисок, мозочни удари и остеопороза. Последново е особено интересно за жени кои можат да имаат зголемени проблеми со намалување на коскената маса (3) .

Во мета-анализата на Светската здравствена организација (СЗО), беа оценети 30 студии и беше пронајдена поврзаност помеѓу намалувањето на потрошувачката на сол со истовремено зголемување на внесот на калиум и значително намалување на мозочните удари (4) .

Со цел да се обезбеди соодветно снабдување на населението со минерал, СЗО во 2013 година и Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги прилагодија своите референтни вредности нагоре во 2016 година.

4. Помогнете да изгубите тежина

Неколку калории - но многу вода и микроелементи. Пашканатот е одличен избор, особено за луѓето кои сакаат да изгубат тежина.

Изобилниот калиум не е добар само за срцето: водата што не ја користи телото не само што се излачува, туку и се складира. Особено, диетата богата со сол и шеќер може да доведе до останување на голем дел од водата земена од храна и пијалоци во организмот. Како дехидрирачки минерал, калиумот гарантира дека оваа вода се раствора и се излачува во урината. Ова ги прави и последните проблематични области рамни и цврсти.

Влакната исто така придонесуваат за слабеење. Една студија открила дека јадењето оброк со многу влакна го намалува апетитот и затоа се трошат помалку калории (5). Тоа е затоа што стомакот прво се полни побрзо, а потоа се испразнува побавно отколку со диета со малку влакна.

Ова бавно варење предизвикува нивото на шеќер во крвта да остане порамномерно. Бидејќи не може да има ненадеен пад на шеќерот во крвта, консумирањето пашканат дури спречува желба за храна.

5. Поддржете го развојот на бебињата

Фолната киселина и индустриски произведената фолна киселина, природно се јавуваат во голема мера одговорни за формирање на клетки. Поради оваа причина, DGE и Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) препорачуваат жените кои сакаат да имаат деца треба да консумираат витамински додатоци во прилог на диета богата со фолати веќе четири недели пред зачнувањето и за време на бременост и доење (6). .

Некои студии покажаа до денес дека адекватен внес (550 микрограми фолати од храна плус 400 микрограми фолна киселина од препарат) може да ги намали малформациите на ембрионот до 70 проценти (7) .

Пашканатот е особено здрав за идните мајки затоа што е добар извор на витамин со над 100 микрограми фолати по порција (200 грама) - и не само бремените жени треба да јадат диета богата со фолати. Покрај учеството во различни метаболички процеси и раст, адекватното снабдување со фолна киселина е дури и би требало да ја ублажи депресијата, како што откри студија со 250 учесници. Сепак, сè уште е неизвесно дали ова подобрување ќе се случи само кај луѓе со дефицит на фолна киселина или кај сите (8) .

Совет за шопинг

Сега кога знаете колку се здрави пашканатите, би сакале сами да направите вкусно пире или супа од нив - но во супермаркетот, магдоносот, коренот на магдоносот и белите моркови изгледаат многу слично? Еве еден мал совет: Корени од магдонос се долги околу 20 сантиметри и прилично тесни, со основата на листовите заоблени нагоре. Моркови може да се препознае многу добро по нивниот типичен малку сладок мирис. На пашканат е многу подолг од другиот корен зеленчук со испакнат крај на главата и потоната основа на листот.