Калоријата не е калорија; Обучен
Бесплатна поштарина
Бесплатна достава од 100 CHF.-
Нивоа на попуст
Нивоа на попуст за поголеми нарачки
квалитет
Брза испорака на молња
Нарачано до 16 часот, испорака следниот ден
Експертиза
Додатоци и избор на опсег развиен од вистински професионалци
Секој го знае проблемот со тоа што не може да изгуби тежина и покрај наводниот дефицит на калории.
Човек слуша повторно и повторно дека сè додека додавате помалку отколку што согорувате, ќе ослабете.
Но, што значи „додавање помалку“ или како знаеш какво количество енергија всушност користиш?
Различни методи можат да се користат за мерење, но повеќето од овие мерења не ги земаат предвид сите параметри на човечкото тело, бидејќи тие не се чисти методи на мерење, но сепак се засноваат на одредени статистички податоци.
Затоа, тие можат да бидат прецизни само колку што предметот се вклопува во нормата на статистичките податоци.
Дури и да ја знаеме наводната потрошувачка, тоа не значи дека сега можеме едноставно да дефинираме намалување на енергетската потреба за одредена количина како снабдување со енергија.
Многу други параметри играат улога што треба да ја искусите:
Калоријата (килограм)
Калориите се енергетската вредност на храната или потрошувачката на некоја личност.
Луѓето можат да добијат енергија од разни макроелементи. Јаглехидратите и маснотиите обезбедуваат директна енергија, додека протеините прво треба да поминат низ различни чекори на преструктуирање за да можат да испорачуваат енергија.
Калориската вредност
Енергетската вредност на храната се одредува врз основа на нејзината физиолошка калориска вредност. За жал, ова е многу непрецизно. Многу храна не мора да содржи одредена количина калории.
Па, физиолошката калориска вредност се проценува врз основа на податоците за просечно варење.
За да се одреди нејзината физичка калориска вредност, храната се пенее во пепел во таканаречениот калориметар за бомби. Оваа вредност ја одредува конвертибилната енергија што се јавува при согорување со помош на кислород.
Во телото, сепак, испорачаната храна не се согорува, туку се вари. Ова се нарекува физиолошка калориска вредност.
За жал, таа не е објективна и мерлива вредност, туку се добива со пресметка од измерената физичка калориска вредност.
Различни фактори влијаат на физиолошката калориска вредност. Цревата и цревните бактерии играат одлучувачка улога. Колку добро се вари или може да се вари храната, одредува колку нето енергија може да се искористи на крајот.
Но, ова е многу индивидуално прашање и не секој ја користи целата храна подеднакво.
Обработката на храна исто така игра улога. Физиолошката калориска вредност се менува во зависност од состојбата на готвење и условите за одгледување.
Индивидуалните состојби во цревата можат да значат сосема поинаква енергетска вредност во телото отколку што е наведено на пакувањето.
На крајот на 2012 година, нутриционистите откриле дека, во повеќето случаи, бадемите содржат третина помалку калории отколку што е наведено.
Ова веројатно објаснува зошто бадемите се толку популарни: Тие едноставно содржат помалку калории од другите ореви!
Физиолошката калориска вредност е апсолутно неточна и треба да се сфати само како водечка вредност.
За некои, ова знаење ќе биде малку шокантно. За што точно цело време сметавте на секоја калорија?
Па не за многу, бидејќи едноставно нема смисла да се брои нешто што и онака не е точно!
Пред сè, информациите за маснотиите и јаглените хидрати се особено неточни. Тоа е поврзано со начинот на производство на овие јаглехидрати и масти.
Во зависност од ензимот и бактериското изобилство во цревата, нашата способност за варење на храната варира.
Термичкиот ефект
Покрај сознанието дека физиолошката калориска вредност и следствено на тоа, информациите за пакувањето на храната не се особено прецизни, постои уште една точка што е клучна:
И јаглехидратите и протеините обезбедуваат приближно 4,1 калории на грам според физиолошката калориска вредност.
Дигестивната енергија што треба да се потроши за да се користи храната варира во големина.
На овој начин, јаглехидратите се вари многу лесно и обезбедуваат високо ниво на нето енергија. Слично изгледа со мастите.
Протеините, од друга страна, можат да изгубат до 30% од својата енергија.
Значи, гледаме дека од теоретски 4,1 калории има значително помалку од протеините отколку од јаглехидратите.
Ова е уште една точка зошто едноставното броење калории не работи.
Адитиви
Во вчерашниот напис „Нема повеќе брза храна“: Една земја ќе го стори тоа пред сите нас, научивме дека адитивите можат да имаат разорно влијание врз нашиот метаболизам.
Снабдувањето со глутамат доведува до негативно влијание врз метаболизмот и чувството на ситост.
Значи, ако редовно ја храниме храната со глутамат, нема да го постигнеме истиот резултат во организмот со теоретски иста количина на калории, бидејќи не го има истиот ефект во организмот.
Заклучок
Многу информации, што веројатно доведе до отворање прашања за некои. Не се збунувајте од ова, бидејќи ако вашата диета досега работела, нема потреба да ја менувате.
Но, ако веќе не постигнувате успех и не знаете зошто, тогаш размислете дали можеби не е така затоа што калориите не се секогаш калории.
Различните фактори како што се неточната физиолошка калориска вредност, термичкиот ефект и влијанието на адитивите се „благодарение“ на фактот дека диетата не може да доведе до посакуван успех.
Goе разгледаме подетално на оваа тема во друга статија и ќе укажеме на можните решенија.