Канада се залага за исхрана на растенија • Фондација Алберт Швајцер
Објавено на 12 февруари 2019 година
Пред неколку недели, канадската влада фундаментално ги ажурираше своите официјални препораки за исхрана. Новиот „Водич за храна“ се залага за растителна диета повеќе од кога и да е: традиционалните групи на храна како „млеко и млечни производи“ или „месо и риба“ веќе не можат да се најдат во него. Наместо тоа, препораките велат: „Јадете зеленчук, овошје, цели зрна и редовно растителни протеини“.
Сосема нов пристап
Бидејќи Водичот за храна беше првпат објавен во 1942 година, Канаѓаните отсекогаш биле охрабрувани да пијат млеко секој ден. Традиционално, имаше препораки за четири групи храна: млеко и млечни производи, месо и алтернативи, житни производи и овошје и зеленчук. Сега, ревидираните препораки користат слика на чинија. Ова е наменето да биде поинтуитивно од списокот на храна и големини на порција. Половина од чинијата треба да се полни со овошје и зеленчук и секоја четвртина со производи од цели зрна и храна што содржи протеини. Месото и млечните производи се вклучени во групата протеини, но не се експлицитно препорачани. Наместо тоа, се вели: „Изберете почесто растителни извори на протеини“, како што се ореви, семиња, грав, леќа и производи од соја. Совети на веб-страницата на водичот ви помагаат да внесете повеќе растителни протеини во вашата исхрана.
Понатамошни препораки за здрава исхрана и билни рецепти
»Водич за храна» исто така содржи општи совети и совети за исхраната. Тој ги охрабрува Канаѓаните да јадат здрави масти и да ја намалат потрошувачката на заситени масти - овие главно ги има во млечните производи и месото. Производи со додадена сол и/или шеќер не се препорачуваат, како и високо-преработената храна. Пијалок по избор треба да биде вода.
Рецепти, исто така, може да се најдат во препораките. Некои од нив се вегани, како што е шарената салата од киноа, салата од грав или јасна јаболка и бобинки.
Независни студии како основа
Водичот последен пат е ажуриран во 2007 година. Работата на новата верзија траеше три години. Бидејќи препораките беа критикувани во минатото за премногу ориентирани кон желбите на месната и млечната индустрија, одговорните сега посветија особено внимание на вметнување на тековни и независни резултати од студијата од нутриционистички истражувања. „Кога ги испитавме фактите, ни беше јасно дека нема да користиме никакви студии кои беа кофинансирани од индустријата“, вели др. Хасан Хачинсон, генерален директор на Канадската канцеларија за развој и унапредување на исхраната.
Влијание врз јавните мензи и приватните домаќинства
Како водич изготвен од владата, »Водичот за храна« има големо влијание. Сите институции финансирани од државата треба да се ориентираат кон официјалните упатства кога ги нудат своите храна и пијалоци. Граѓаните исто така ги земаат предвид препораките: Во делови на Канада, зголемената побарувачка за тофу веќе не може да се опслужува по објавувањето на упатството. Производителите веќе се во процес на проширување на своите производствени капацитети.
И германското друштво за исхрана?
Во Германија, германското друштво за исхрана (ДГЕ) подготвува официјални препораки за диета. Во нејзиниот „Круг на исхрана“ таа советува да претпочитаат храна од растително потекло. Сепак, таа исто така препорачува консумирање млеко и млечни производи на дневна основа. Рибите треба да бидат на менито еднаш или двапати неделно.
Заклучок: Примерни препораки за исхрана од Канада
Со ревидираниот „Водич за храна“, канадската влада презентираше препораки за исхрана ориентирани кон иднината. Многу е добредојдено што се користат тековните и, пред сè, независните резултати од истражувањето. (Повеќе) диета од растително потекло има позитивно влијание врз здравјето на луѓето и животната средина - Канада го препозна ова и соодветно ги прилагоди препораките. Се надеваме дека другите официјални институции за исхрана - вклучително и ДГЕ - наскоро ќе го следат примерот и ќе ги ревидираат своите препораки во согласност со времето.
Ако сакате да го направите вашето мени повеќе растително-засновано, запрете до нашата недела за вкус на Веган. Таму ќе најдете многу вкусни рецепти и многу совети и информации во врска со веганската исхрана.
здравје
Lifestyleивотен стил базиран на растенија е вкусен и здрав. Овде ќе најдете бројни рецепти и статии на оваа тема. Повеќе
DGE позиција за веганска исхрана
DGE објави долгоочекуван позитивен документ за веганска исхрана. Сумираме и коментираме. Повеќе
СЗО ги класифицира колбасите како канцерогени
Агенцијата на СЗО IARC го класифицираше преработеното месо во канцерогено, а црвеното месо како најверојатно канцерогено. Повеќе