Канцерогена храна во Stiftung Warenest Треба да бидете претпазливи со овие пет
24 април 2020 година од Стефани Јакоб Категории: Здравје
Нездрава исхрана и малку вежбање - овие фактори се одговорни за третина од сите видови на рак, проценува Светската здравствена организација. Тие можат да се избегнат. Фондот Варентест дава преглед на кои пет намирници особено го зголемуваат ризикот од рак.
Причините за развој на рак се разновидни и сложени: може да бидат одговорни семејната предиспозиција или случајно мутирани клетки. Но, постојат и фактори што можат да се спречат, како што се прекумерна тежина и некои нездрави јадења.
Институциите како што се СЗО Меѓународната агенција за истражување на ракот или Европскиот орган за безбедност на храната го проценуваат ризикот од такви фактори. Тие се базираат на студии во текот на многу години. Преглед на Stiftung Warentest од 2019 година покажува храна за која се вели дека особено силно го зголемува ризикот од рак.
1. Колбас, шунка и ко.
СЗО го класифицираше преработеното месо како канцерогено од 2015 година. Лекувани, пушени или солени месни производи го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево. Колбас, шунка и слично се на највисоко ниво на ризик од рак - заедно со пушењето тутун.
Иако значително повеќе луѓе умираат како резултат на пушење, според Stiftung Warentest тоа е 6 милиони. За преработеното месо се вели дека е одговорно за 34.000 смртни случаи.
Затоа, организацијата на потрошувачи советува да се јаде што е можно помалку колбас. Честата дневна потрошувачка на повеќе од 50 грама - тоа е околу две парчиња леб од колбаси - го зголемува ризикот од рак на дебелото црево за 18 проценти, според СЗО.
2. Црвено месо
Според СЗО, стек, свинско месо и мелено месо се „веројатно канцерогени“ и постои можна поврзаност со рак на дебелото црево, евентуално и со рак на панкреас и простата.
Црвеното месо вклучува свинско, говедско, јагнешко и козјо месо. Stiftung Warentest препорачува да се јаде максимум половина килограм црвено месо неделно. Тоа е скоро колку што е едно големо парче стек или две хип-стекови. Белешка: Широко признаена студија од септември 2019 година дојде до заклучок дека црвеното месо не е толку нездраво, сепак. Сепак, ова не ја промени препораката на СЗО.
3. Млеко
Млекото е исто така една од канцерогените намирници. Сепак, само од одредена количина - и тоа само кај мажи: Според извештајот за исхрана од Германското друштво за исхрана од 2012 година, зголемениот калциум во млекото може да предизвика рак на простата кај мажите. Затоа фондантот Варентест ги советува мажите да не консумираат повеќе од 1,5 грама калциум на ден. Толку има 1,25 литри млеко или 140 грама тврдо сирење.
Помалку млеко, од друга страна, може дури и да заштити од рак: оние кои пијат помеѓу 0,2 и 0,8 литри на ден го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево, кај жените може да заштити од рак на дојка.
Наместо тоа, можете да користите една од овие растителни алтернативи на млекото, на пример.
4. Шеќер
Шеќерот не претставува непосреден ризик од рак. Сепак, индиректно може да предизвика рак затоа што, кога се консумира во големи количини, доведува до дебелеење. Дебелината е трет по големина фактор на рак, според Stiftung Warentest. Според СЗО, тоа го зголемува ризикот од најмалку 13 видови на рак. Станува критично од индексот на телесна маса над 25. БМИ кај луѓе со нормална тежина е помеѓу 18,5 и 24,9.
За да се спречи дебелината, Stiftung Warentest препорачува јадење слатки само во посебни моменти, пиење вода наместо лимонада - и да внимавате на сопствениот BMI. Овде можете да дознаете колку е корисен БМИ и како можете да го пресметате.
5. Алкохол
Алкохолот го зголемува ризикот од рак - без оглед на количината, според СЗО. Тој е одговорен за седум видови на рак: во усната шуплина, хранопроводот, грлото, црниот дроб, цревата и градите. Само оние кои не пијат не ризикуваат. Но, исто така важи: колку повеќе пиете алкохол, толку е поштетно. Повременото пиење од алкохол е покритично отколку почесто да се пие чаша. Пенливо вино, вино, пиво или шнапс - видот не е важен.
Патем: Пушењето го зголемува ризикот уште повеќе, бидејќи алкохолот ја прави оралната мукоза пропустлива за загадувачите на тутунот, пишува Stiftung Warentest.
Застапниците на потрошувачите ги советуваат оние кои не сакаат да прават без алкохол: жените треба да пијат максимум еден пијалок дневно, мажите најмногу два. Еден пијалок е еквивалентен на 0,1 литар вино или 0,3 литри пиво.
Здравата исхрана спречува рак
Сè на сè, здравата исхрана може да спречи рак. Треба да се претпочита храна од зеленчук. Овошје. Зеленчук, мешунки и цели зрна обезбедуваат многу растителни влакна и фитохемикалии кои го зајакнуваат варењето и имунитетот. Оние кои живеат претежно вегански или вегетаријанци прават нешто како што треба: „Проценето е дека ризикот од рак кај луѓето кои јадат претежно храна од растително потекло се намалува за 11 проценти“, според СЗО.