Капелин пржен во тава, рецепт со фотографија
Ойва пржена во тава - практичен и разноврсен рецепт со фотографија, што ќе ви биде корисно и кога да планирате забава за пиво, и кога да готвите вечера, треба нешто ефтино и вкусно. Така што рибата беше вкусна, додавајќи леб додадете зачини. Изборот е огромен: сите видови пиперка, босилек, мајчина душица, маслиново-зелена мешавина од билки или готов комплет зачини и зачини за риби. Особено рибино мирис помага сок од лимон, тој е пржен мо fве интересен вкус.
Исчистено мойву или не - вие одлучувате. Овие мали риби се печени цели, но може да се отстранат и да се отстранат главата. Кога пржете, не заборавајте да истурете масло и да го промените ако е потребно. Веднаш штом ќе се затемни, брашното станува матно, исцедете го маслото, избришете ја тавата со хартиена крпа и истурете нов дел. Ако не го направите ова, мойвы ќе има непријатен горчлив вкус, а лебните трошки ќе добијат темно кафеава боја. Исто така, можете да видите едноставен рецепт со фото распрскувач од мойвы дома.
Состојки:
- Капелин, свеж асортиман - 700-800 гр.;
- рафинирано растително масло - околу 0,5 чаши;
- сол - по вкус;
- Брашно од пченица за леб - 5-6 лажици. Л.
- црвен пипер, црн пипер - по 0,5-1 лажиче;
- Сок од лимон или клинови од лимон - да се донесат на масата.
подготовка
Секој капелин е погоден за пржење - голем или мал, но препорачливо е да одите на забава на тавата, да добиете риба со иста големина. Бидете сигурни да измиете, оставете околу чаша вода некое време.
Ако рибата ќе се готви, ова може да се направи однапред, еден час-половина час пред пржење. Извадете ја главата, исчистете го стомакот и повторно измијте мойву.
Риба сол, се меша. Застанете 10-15 минути или повеќе за да дозволите месото да апсорбира сол. Ако нема време да почекате рибата да се исуши, тогаш додадете сол во пасирањето на брашното.
Во длабочината на јајцето истурете го брашното, додадете зачини (сол ако е потребно), промешајте. Истурете ја мешавината на брашно за панење риба во рамна чинија.
Рибата превртете ја од сите страни, така што слојот за леб е рамномерен.
Загрејте тава со растително масло, дефинитивно рафинирано. Ставете ја рибата во врело масло, пржете на средна топлина додека долната страна не зарумени малку. Степен на пржење по ваша дискреција - некој тешко сака пржена риба, а некој зажаривает до хрустиков.
Вртејќи го мойву, испржете ја втората страна. Извадете на чинија. Доколку е потребно, додадете масло во тавата, ставете го следниот дел од риба. Јас ќе ти кажам како сол Моиву. Излегува многу вкусно.
За да служи на масата Моив мора веднаш да го отстрани делот од риба од тавата. Гарнирот може да го надополните со варен компир, салата од зеленчук, парче лимон и билки. Или нажарить и послужете повеќе како ладна/топла закуска со пиво. Добар апетит!