Капон од бисерки - мошне специјално празнично печење - монитор за храна

празнично
Тие се малку познати во Германија, но посакувана деликатес во Франција: капони од бисерки. Тие се одгледуваат првенствено за Божиќните празници и се грижат внимателно за време на нивниот петмесечен живот, што подоцна се рефлектира во квалитетот на месото.

На возраст од три месеци, петлите се кастрирани - под строга контрола од официјалните тела за сертификација. Во последните четири недели, одгледувачите многу се грижат за своите прекрасни животни. Ги дебелеат со жито и пченка и/или млечни производи.

Поради променетата хормонална рамнотежа, маснотиите не се таложат само под кожата, туку и во месото (интрамускулно) и го прават тоа понежно, сочно и ароматично. Со жива тежина од околу 3,5 килограми, капоните конечно се колат по околу пет месеци.

Набавете ја оваа ретка деликатес на време за деловниот Божиќ и препорачајте ја како алтернатива за гуска и копродукции. Вашите клиенти ќе бидат воодушевени!