Карфиолот спречува рак

Нутриционистите препорачуваат јадење карфиол (Brassica oleracea) во сурова состојба за да имаат корист од внесот на хранливи материи што ги содржи: витамини Ц, К,

внесот хранливи

Нутриционистите препорачуваат јадење суров карфиол (Brassica oleracea) за да имате корист од внесот на хранливи материи што ги содржи: витамини Ц, К, витамин Б комплекс и минерали како калиум, калциум, манган, цинк, бакар.

Бидејќи има прилично мала калориска вредност (34 kcal/100 g), карфиолот е погоден за луѓе кои држат диета.

Фитонутриентистот Евген urgургиу наведува дека ензимите во составот на карфиолот придонесуваат за детоксикација на организмот. Бидејќи токсичните супстанции кои не се елиминираат од телото навремено, промовираат појава на рак.

Пудинг од карфиол со урда

Калорична вредност: 130/порција
Време на подготовка: 50 минути
Состојки: 500 гр карфиол, 300 гр урда, 2 врски од копра, 200 мл сок од домати, 4 јајца, 300 мл млеко, 200 мл маслиново масло.

Подготовка: отворете ги гроздовите карфиол и попарете ги во малку солена вода. Во тенџере, ставете последователни слоеви на карфиол и копра со копра. Одозгора истурете го млекото измешано со изматените јајца. Пудингот ќе остане во рерна на вистинска топлина 30 минути. Секој дел е зачинет со сок од домати.