Кари со зелени јаболка и ракчиња од Брисел

Кари од бриселско зелје е добредојдена варијација за сите оние кои инаку имаат тенденција да ги избегнуваат многу здравите бриселски зелки во нивната оригинална форма, што се навикнува. Заедно со јаболко, кокосово млеко и зачинета кари паста, се создава целосно ново искуство со вкус, кое сè уште не е поврзано со бриселските зелки. Имаме ракчиња како риба компонента богата со протеини за овој кари од бриселско зелје. Уживајте во оброкот!

Рецепт: Бриселско зеле кари со јаболко и ракчиња

состојки

400 гр ракчиња
20 гр свеж ѓумбир
1 зелен кромид
2 чешниња лук
0,5 црвени чили
1 зелено јаболко
300 гр сладок компир
400 гр бриселско зелје
1 лажица масло од кокос
1 суп.л-патки паста од црвени кари
400 мл кокосово млеко
100 ml супа од зеленчук

подготовка

Одмрзнете ги ракчињата и исушете ги.
Излупете го ѓумбирот со лажица. Излупете го кромидот и лукот. Theумбирот, кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Измијте, јадро и ситно исецкајте ги чилињата. Измијте, јадро и исечете го јаболкото на мали коцки. Излупете го слаткиот компир и исечете го на мали коцки. Измијте ги бриселските зелки и пресечете ги на половина ако е потребно.
Загрејте 1/2 лажици масло од кокос во голема тава (или тенџере) и кратко пропржете го ѓумбирот, кромидот и лукот. Додадете ракчиња и пребарувајте 2 минути. Отстранете ги ракчињата од тавата и оставете ги настрана.
Во тавата додадете 1/2 лажици кокосово масло и пржете ги сладок компир исечен на коцки, зеле од Брисел и чили 3-4 минути. Дегласете со кокосово млеко и зеленчук и зачинете со кари паста. Оставете да врие 15 минути.
Додадете ги коцките и ракчињата јаболка и оставете ги да се крчкаат уште 4-5 минути. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Кари од бриселско зелје како азиска верзија на есенски зеленчук

Оние кои сакаат тајландска кујна ќе го сакаат кари од бриселско зелје. Промена од традиционалниот зеленчук со кари, како пиперки или бамбус. Јаболкото го заокружува садот и му ја дава потребната киселост.

Сакате да готвите сезонскиВ и соВ регионаленВ достапни состојки? Потоа, видете го нашиот В. списание за сезонски рецептиВ - тука ги добивате најдобрите рецепти секој месец, вклучително и сезонски календар. Од зелка во јануари, до јагоди во мај, до корен зеленчук во декември Гответе со годишните времиња, секој месец нов!

Рецепти списание

Дали ви се допаѓа овој пост? Потоа пријавете се за нашиот билтен или следете не на Фејсбук.

Објавено од Нико

Дискутирајте со нас

14 коментари

Денес повторно тестирав варијација: зачистена бела зелка исечена многу тенка во тавата, додаваше зеленчук, пролетен кромид и чили, ракчиња од тигар и конечно деглазиран со кокосово млеко. За време на вечерата истурив лимон на ракчиња. Бидете сигурни да го тестирате:)

Бев многу скептичен, но навистина е вкусен! Не можам да кажам поинаку!

Задоволни сме што уживавте во тоа! Забавувајте се испробувајќи повеќе рецепти:) LG, Anja

Многу вкусно!
Осигурете се повторно да готвите!

Само готвено и како што се очекуваше: вкусно ! Ние ги сакаме вашите рецепти! Некако ни дадовте инспиративен поглед на храната. Ви благодариме и продолжете така ! ЛГ, Бен.

Ви благодарам многу за вашите повратни информации! Продолжуваме - се надевам и вие;)

Вкусно! Уште еднаш многу успешна комбинација на сладок компир и кокос; јаболкото совршено го заокружува сето тоа!
Ми требаше и подолго за да го подготвам - но така е кога ќе готвам за прв пат.

Но, сега не успеав да дознаам дали додавам мешавина од кромид-лук-ѓумбир од печење ракчиња на бриселски зелје/сладок компир и копродукции.?!

Уште еден многу, многу вкусен рецепт. Исклучително, но добро направено. Значи, промената е многу забавна.

Супер вкусно (иако не сум fanубител на бриселско зеле)!
Сепак, времето за подготовка траеше околу двапати подолго од наведеното.

многу, добро, ми останаа уште неколку боранија, кои исто така се вклопуваат многу убаво, сега има и повеќе, благодарам

Беше многу вкусно, ви благодарам многу за рецептот!:)

Вкусно.
Сепак, потребно е повеќе време за подготовка и фотографијата не е соодветна.

Кокосово млеко со кари паста е само „црвено“

Апсолутно одлично - навистина успешно! И убаво и остро ...
Има малку врска со класичните зеле од Брисел.
Среќен сум што пренесувам како препорака.

Благодарам! Конечно решение за зеле од Брисел по мој вкус! Продолжете со одличните предлози!