Карпачо од печурки
Печурките се добри, лесни за наоѓање и лесни за подготовка. И каде на друго место не можете дури и да добиете тежина и да бидете добар избор за секоја диета.
состојки:
- 400 грама печурки - исечени на многу тенки парчиња
- 50 мл маслиново масло
- 20 грама кромид
- ситно сецкан лук
- 5 лажици оцет
- 10 грама мајчина душица
- шеќер, сол, бибер - измешани со 30-40 мл вода - и прелијте ги со печурките.
Начин на подготовка:
Имате две можности при рака:
Ладно: Печурките се сечат на многу, многу тенки парчиња. Од останатите состојки подгответе сос со кој ќе ги посипете печурките.
Топло: Печурките се сечат на малку пошироки парчиња. Потоа, запечете ги на скара или во тавата и оставете ги да исцедат на салфетка. Saltе ги посолете и би ги биберте.
Сос од винегрет: Ситно исецкајте го кромидот и лукот, а потоа додадете мајчина душица. Загрејте го маслиновото масло и додајте ги кромидот, лукот, оцетот и мајчината душичка едно по едно.
Зачинете по вкус со сол, бибер и шеќер. Исечете ги шампињоните и убаво ставете ги на чинија, преливајќи ги со врелиот сос од винегрет.