Касапска бурка - најдобрите специјалитети од месо и колбаси
. јаде навистина добро!
- Почетна страница
- За нас
- Нашата палета на месо
- говедско месо
- свинско месо
- телешко месо
- Јагнешко
- Месо од дивеч
- Месо од живина
- Месо од мисирка
- Месо од патка
- Месо од гуска
- Пилешко месо
- Нашата палета колбаси и шунка
- Интересни факти за адитиви
- Наша партиска услуга
- Говедско месо со скара со лимузина
- Совети од специјалист
- Онлајн продавница
- Контакт
- отпечаток
- Приватност и заштита на податоци
Цели извештаи во историјата на човештвото се посветени на оваа птица: како чувари на животни тие биле подобри од секое куче во минатото, пердувите и денес се многу барани како материјал за полнење на кревети и јакни долу. Она што се мисли е гуска, многу посебна птица!
Гуската има празнично место во нашата исхрана. Класичната печена гуска е особено популарна во зимските месеци, со кнедли од компири и зеленчук како кисела зелка или зелка од савој. Месото од гуска е потемно отколку кај другите видови живина како мисирка или пилешко. Исто така е поцврста во структурата и затоа му треба подолго време за готвење. Кожата е најдоброто нешто на птицата кога се пржи додека не стане крцкаво.
Гуската е птица која сака да става маснотии под кожата. Гуската, исто така, складира многу маснотии зад нозете, веднаш до задникот, што е опашка на животното. Маснотиите честопати се изоставуваат и се јадат со кромид и чорби како свинска маст. Печењето на гуската губи голем дел од зачуваните маснотии. Оваа маст влегува во сосот и, бидејќи маснотијата плови на сосот, лесно може да се обеси - но не премногу, бидејќи маснотијата е важен носач на вкус и значително го подобрува уживањето во оброкот!
Гуската најчесто се пржи цела. Внатре е исполнето со излупено јаболко и кромид, како и букет магворт. Гуската традиционално се зачинува само со бибер и сол. Се разбира, постојат различни рецепти за гуски - и секој е апсолутно вкусен на свој начин!
Со нас добивате само германски патки од живинарската фарма Хеирингхоф во Касел-Лохфелден.