Каша и овесна каша многу повеќе од идеалниот појадок воопшто

Каша, овесна каша и овес преку ноќ - веројатно секој досега слушнал за нив. На крајот на краиштата, трендовските оброци базирани на овесна каша станаа составен дел од безброј блогови за храна и фитнес. Каша и копродукции не се мода на колкот, но отсекогаш имале постојано место на трпезаријата, а особено на масата за појадок. Идеално за спорт и тренинг!

содржина

➤ Што е каша?

➤ Што е овес преку ноќ

➤ Зошто кашата е идеален појадок за напојување?

➤ Какви хранливи материи содржи каша?

➤ Лесен начин за подготовка на каша

➤ Каша да се оди - основната мешавина

Каша и овес

Тие не само што се вкусни и исклучително разноврсни за подготовка, но истовремено се и супер здрави!

Трендовски овесна каша: Што стои зад кашата и копродукции

Кашата е вистински тренд на храна ... но всушност е позната подолго време во оваа земја. Она што е на маса како каша во Велика Британија и како овесна каша во САД, овде едноставно се нарекува каша.

Топлите јадења традиционално се засноваат на брашно од овес или снегулки од овес, кои се варат во вода или млеко додека не се формира кремаста каша. Сепак, постојат големи разлики во тоа што го правите од тоа:

Додека овесната каша во оваа земја досега беше повеќе прилагодена на стомакот, лесна храна за болните, во Англија обично се ужива како топол појадок и (како во Скандинавија) рафиниран со шеќер, јаворов сируп или овошје. Од друга страна, оние на кои им се допаѓа по срце, можат да се почестат со традиционалната варијанта на шкотска солена каша.

Кашата не само што е многу поразновидна, туку и вистински заводник за оние со сладок заб, без разлика дали е слатка или солена.

Овесот преку ноќ го револуционизира светот на каша

Овесот преку ноќ е достапен како варијанта на сурова снегулка - а со тоа и како особено интересна алтернатива за оние на кои им треба брзо утро во кујната. На крајот на краиштата, за разлика од каша и овесна каша, овесните снегулки во овесот преку ноќ не се готват, но - како што сугерира името - натопено во течност (млеко, јогурт или сок) преку ноќ.

Здравите снегулки не само што се делат особено лесно и се подготвуваат преку ноќ, туку исто така можат да се рафинираат со овошје и додатоци наутро и да бидат однесени на работа со вас.

Патем: Предок на нашиот овес преку ноќ, познат и сакан повеќе од 100 години, е мусли од Бирчер! За прв пат беше развиен и подготвен околу 1900 година од швајцарскиот лекар и реформатор на исхраната Максимилијан Бирчер-Бенер од снегулки од овес, ореви, јаболка и млеко како диетална храна што требаше да им понуди на пациентите на неговиот санаториум во Цирих здрава и здрава диета.

Со успех! Бирчер Мусли е познат и сакан ширум светот како здрав појадок.

Каша како идеален појадок: дава сила и е здрава

Појадокот честопати се нарекува најважниот оброк во денот, но за жал е занемарен за многумина. И под „Појадок“, исто така, поради недостаток на време, изборот честопати паѓа на житарки со појадок за шеќер, добро познати џем ролати или колбас или сендвич со сирење.

Не е добар избор - на крајот на краиштата, кога ќе го започнеме денот без или нема соодветно гориво, едноставно немаме енергија за да постигнеме целосни перформанси во текот на денот.

И ние не правиме услуга за тенка линија. Една од причините за ова е нашиот метаболизам, кој работи со полна брзина кога спиеме. На крајот на краиштата, нашето тело е зафатено со обновување на клетките, пренесување на употребеното и борба против бактериите и вирусите, особено ноќе.

Но, секако нашите органи продолжуваат да работат ноќе и никогаш не прават пауза. Не е ни чудо што скоро половина од нашиот калоричен метаболизам се троши за време на фазата на одмор.

Каша: започнете го денот со моќ и енергија

Соодветно на тоа, на нашето тело му е потребна нова енергија што е можно побрзо наутро, за да може да започне со целосна моќ. Ова треба да му се стави на располагање не подоцна од еден до два часа по будењето. Ако тоа не се случи, резултатот не е само недостаток на концентрација и исцрпеност најдоцна во попладневните часови, туку исто така е намалена и основната метаболичка стапка на нашиот метаболизам.

Покрај тоа, има помалку енергија на располагање за мускулна активност, органи и мозок - на крајот на краиштата, недостатокот на појадок му сугерира на нашето тело дека пристигнале „времиња на потреба“. Не е добар избор - затоа што кој сака да трча на задниот режач во текот на денот?

Со цел да се спречи режимот на економичност и да се започне денот полн со енергија, германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува денот да се започне со балансиран појадок кој се состои од житни производи, малку овошје или зеленчук и млечен производ.

Мускулите, органите и мозокот го добиваат потребното гориво во форма на комплексни јаглени хидрати, вредни масти и протеини и можат оптимално да го започнат денот.

Зошто кашата (и овесот преку ноќ) е толку здрава?

Поради својата висока содржина на протеини од околу 12 проценти, овесот е особено вредно жито од нутриционистички аспект. Ова не е најмалку точно затоа што протеините содржани во овесот се главно составени од есенцијални аминокиселини кои телото не може да ги произведе самостојно.

Покрај 12 грама протеини, 100 грама овес содржат и:
- 7,1 грама маснотии,
- 59,2 грама јаглехидрати,
- 6,2 грама влакна и
- 2,9 грама минерали.

Со овој состав не е изненадувачки што се вели дека овесот има лековити својства кај натуропатијата.

Каша и овес: Повеќе од популарни оброци за фитнес!

Гледаме дека кашата и овесот преку ноќ не се особено популарни оброци меѓу луѓето за фитнес и здравствени свести. И покрај фактот дека вкусните полнила се идеални за подготовка и земање со вас, овие здравствени придобивки зборуваат за вкусните оброци од овесна каша.

На крајот на краиштата, кашата може да ...

- понизок холестерол:
Со помош на растворливи влакна, кои сочинуваат околу 17 проценти од нутритивниот профил на овесните снегулки, се спречува апсорпцијата на „лошиот“ ЛДЛ холестерол (липопротеин со ниска густина).
- обезбедете многу антиоксиданти:
Овие се борат против слободните радикали, кои влијаат и на „добриот“ ХДЛ холестерол (липопротеин со висока густина). Покрај тоа, тие го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и артериски калцификации (артериосклероза).
- Спречете дијабетес тип 2:
Ова се случува преку магнезиумот содржан во овес. Минералот, од кој 117 мг е скриен во 100 грама овесна каша, го регулира нивото на инсулин и гликоза. Ако оброкот е подготвен со млечни производи, овој ефект е уште поголем.

Кои хранливи материи се наоѓаат во каша?

Кашата не само што е убедлива со здравствените придобивки, туку и со импресивниот нутриционистички профил. Само мал дел (40 грама овесна каша подготвена со млеко со малку маснотии) опфаќа:
- 10 проценти од дневната потреба од железо,
- 25 проценти од дневната потреба од магнезиум,
- 30 проценти од дневната потреба од фосфор и содржи
- значителни количини на елементи во трагови селен, манган и бакар.

Токму овесот, еден од највредните видови жито, кашата и овесот преку ноќ се толку здрави
моќ. На крајот на краиштата, тој обезбедува многу протеини, влакна и вредни минерали и витамини. Заедно со сложените јаглехидрати, оваа комбинација на хранливи материи обезбедува регулирано ниво на шеќер во крвта и спречува желба за храна.

Витамини од групата Б, цинк, манган и бакар, исто така, обезбедуваат моќ, силни нокти и здрава, сјајна кожа. Да не се заборават влакната содржани во овесот, а со тоа и во снегулките од овес.

Тие ве одржуваат сити особено долго време, обезбедуваат здраво црево, го регулираат варењето на храната и формираат слој во желудникот што ја штити гастричната мукоза од кисел гастричен сок. Ова ја прави кашата идеален оброк за луѓе со чувствителен стомак.

Каша: тоа е совршена подготовка

Со традиционална каша, овесните снегулки се основната состојка за кремаста, топла овесна каша. Оние кои ја сакаат својата каша особено кремаста, можат да користат снегулки од овес, стопени снегулки или дури мелени снегулки од овес.

Ако сакате да уживате во вашата каша со малку повеќе „залак“, можете да изберете срдечни снегулки од овес. И, ако ви се допаѓа интеракцијата на тврда и нежна, измешајте ги двете сорти. Откако ќе се најде основната состојка по избор, потребна е и течна основа.

Се применува следново: Не е важно само млекото! На крајот на краиштата, во принцип може да се користи секоја течност што е пријатна и вкусна. Ако сакате да се ориентирате кон традиционалниот метод на подготовка на каша, користете млеко, вода или мешавина од двете како течна основа. Алтернативите на млеко од растителна основа или дури и чајот се исто толку соодветни.

Што ми треба за дел од каша?

Ова е колку е лесно да се направи хранлива основа на каша:

40 гр овесна каша
400 мл течност

Снегулки од овес и избраната течност сега се ставаат заедно во тенџере и се варат еднаш.
Сега топлината може да се намали така што кашата малку да крчка.
Оставете ја смесата да врие 10 до 15 минути, мешајќи повремено. Готовата каша сега може да се рафинира со засладувачи, зачини или сол по желба. Се разбира, нема ограничувања во имагинацијата кога се додава овесната каша. Овошје, ореви, јадра, путер од ореви и многу повеќе може да се додадат по желба.

Каша да се оди - основна мешавина

За приближно 500 g: На 30 g дел: 117 kcal/18,9 g KH/4,2 g P/2,1 g F вегански

500 гр фини снегулки од овес или снегулки по ваш избор
1-2 лажици кафеав шеќер или сува сладост по ваш избор, на пр. Б. ксилитол, шеќер
½ лажичка сол
1 лажичка ванилин во прав
1 лажичка цимет

Факултативно, на пр. Б. ако имате само котел: 50 гр обезмастено млеко во прав (крем во прав или протеински прав во саканиот вкус)
Може да изберете и: мелени или сецкани бадеми или ореви, семки од тиква, семе од чиа, лен, семе од снегулки од кокос, суво овошје со замрзнување (банани, бобинки) и многу повеќе ...

1. Измешајте ги сите состојки добро и истурете во сад што може да се затвори.
2. Во зависност од тоа дали станува збор за закуска или целосен појадок, земете помеѓу 30 и 50 гр смеса и прелијте ја со 150 до 200 мл течност.

Кашата за одење може да се менува секој ден во зависност од вашето расположение. Составивме неколку вкусни идеи за вас тука:

Чоколаден путер од кикирики

1 лажица масло од кикирики и
1 лажичка какао во прав

Орев од сируп од јавор

1 лажица сецкани ореви и
2 лажички јаворов сируп

Бери бадем

1 лажица сушени бобинки од замрзнување (или свежи како прелив)
1 лажица сецкани бадеми

Чоколадна банана

1 лажичка чоколадни снегулки
½ свежа банана исечена

Кокос од малина

1 суп.л-патки замрзнати малини (или свежи како прелив)
1 суп.л-патки снегулки од кокос

Или едноставно подгответе ја основната мешавина и прелијте ја со свежо овошје.

Постојат два едноставни начини да се подготви

Подготовка со котел

Подготвената мешавина од каша едноставно се прелива со топла вода. Тогаш, сè што треба да направите е да промешате и да почекате околу 2 минути - готово! Нежните снегулки од овес, кои особено брзо отекуваат во вода или друга течност и добиваат мека конзистентност, овозможуваат да се создаде топла, кремаста каша за толку кратко време.

Ако не сакате да ја подготвите верзијата за каша со вода, имате можност да додадете млеко во прав, крем во прав или протеински прав во вашата мешавина од сува каша. Значи, не мора да правите без крем млечен вкус дури и во движење.

Подготовка во микробранова печка

Друг начин да уживате во топол оброк од овесна каша во движење е да го подготвите во микробранова печка. Сувата смеса од каша едноставно се прелива со млеко, вода или мешавина од двете. Сега само добро промешајте и ставете ја во микробранова печка околу 1 до 2 минути - готово!

Автор: Вероника Пихл

Наш совет за книгата од уредничкиот тим

Каша за појадок обезбедува совршена основа за денот!

Наш совет за книгата со над 50 вкусни и здрави идеи за рецепти!

Здравата каша му обезбедува на организмот многу минерали и растителни влакна, ве одржува сити подолго време и можете брзо да ја подготвите и да ја носите со вас без никакви проблеми. Класично, кашата се состои од овес, кој се готви во млеко додека не добие кремаста конзистентност.

Но, може да се подготви и со глутен-алтернативи како што се киноа или амарант. Кашата станува без лактоза ако користите млеко од орев наместо нормално млеко. Наполнета со свежо овошје, суво овошје, ореви, семиња и суперхрана, кашата станува корисен оброк.

Но, од каша не само што може да се направи сладок појадок, туку може да се јаде и во текот на целиот ден, на пример во форма на мафини, вафли или бисквити.

Книгата ви нуди 50 рецепти од каша од чај, каша од портокал-чоколадо и каша од кокос со ананас до мафини од овес-боровинка до сад од кускус со медитерански зеленчук.

Оваа книга ви покажува колку е разноврсна и здрава каша - не само за појадок!