Каша од леќата Натурминд со млеко Еко Натуми Меи
Иако според многумина се житни култури, леќата е всушност псевдо-житни култури како амарант и киноа. Тој е многу популарен во Русија, Кина, Украина, Република Молдавија, а кај нас е специфичен за кујната во Буковина.
Бидејќи е псевдо-житни култури, леќата не содржи глутен, идеално за оние кои имаат проблеми со толеранција на глутен (целијачна болест). Има многу здравствени придобивки:
- одржување на здравјето на кардиоваскуларниот систем
- помага во контролата на шеќерот во крвта
- помага при слабеење
- го подобрува варењето и правилното функционирање на дигестивниот систем
- носи значителен внес на квалитетни протеини *, минерали ** и антиоксиданти ***
* 100 гр. порција леќата нуди прибл. 26% од дневната потреба од протеини
** содржи бакар, магнезиум, манган, цинк, селен, железо, калиум
- го намалува ризикот од појава на камења во жолчката
- помага во детоксикација на организмот
Покрај тоа, леќата е многу богата со витамини: витамин Ц, Б1, Б2, Б3, пантотенска киселина, Б6, фолати, Б12, витамин А, витамин Д.
Млекото од просо е многу здрава алтернатива на кравјото млеко, за оние кои се вегани или вегетаријанци. Тоа е без глутен и лактоза, погодно за оние со целијачна болест или нетолеранција на лактоза.
Може да се конзумира како таков, во мусли со овошје, каша, измешан со сокови или чај и во разни десерти (како основа за десерт) варен/печен.
Рецепт - Каша со просо млеко и овошје
- 100g каша леќата Naturmind,
- 200 мл млеко од просо Натуми
- некои овошја, ако сакаме појадок, ако сакаме да користиме зеленчук, сепак можеме да го сториме тоа, но тоа го менува неговиот статус на појадок.
Јас го истурив врелото млеко од кашата и добро го измешав, направив пире од кајсија и го додадов над пудингот, за подобар вкус.
Бакни се и имај убав ден !
желба