Кајсии - придобивки, хранливи вредности, контраиндикации

кајсии - убаво обоени, миризливи овошја, полни со бета-каротен и растителни влакна, кои не треба да изостануваат од диетата во текот на летото. Дознајте сè за нутритивниот состав и придобивките од кајсиите, но и за тоа колку е добро да јадете кајсии.

Содржина:

Општи информации за кајсии

Кајсиите (Prunus armeniaca) се овошје познати и како ерменски сливи. Тркалезни и жолти, тие изгледаат како помали праски, но ја делат кревкоста на виолетови сливи. Тие се исклучително хранливи и носат многу здравствени придобивки, на пример за варење и очи.

Кајсиите се сочни и вкусни плодови кои припаѓаат на родот prunus од семејството Розацеа. Тука се вклучени и праски, нектарини, сливи и цреши. Кајсиите доаѓаат во различни бои и големини, повеќе од 1000 сорти. Кајсијата е коноп, што значи дека нејзиниот месести плодови опкружува едно тврдо семе. Плодовите се обично со средна големина, со дијаметар од 4-5 см и можат да бидат кружни или овални. Месото е цврсто и сочно. Кожата на овошјето е мазна, со кратко природно надолу.

Кога кајсиите се зрели

Кајсиите се печат во зависност од сортата и температурата. Првите кајсии созреваат, обично започнуваат во јули.

Uriубопитности за кајсии

Иако историјата на кајсиите е прилично нејасна поради широко распространетото праисториско одгледување, сепак се смета дека доаѓа од провинциите на северна, североисточна и северозападна Кина и можеби Јапонија и Кореја.

Што содржат кајсиите?

Кајсиите се многу хранливи и содржат многу есенцијални витамини и минерали.

Хранливи вредности кајсија

Според Министерството за земјоделство на САД, кајсија од 35 гр содржи следново:

калории кајсија: 16,8
протеини: 0,49 гр
маснотии: 0,14 гр
јаглехидрати: 3,89 гр
влакна: 0,7 гр
шеќери: 3,23 гр
калциум: 4,55 милиграми (мг)
железо: 0,14 мг
магнезиум: 3,5 мг
фосфор: 8,05 мг
калиум: 90,6 mg
натриум: 0,35 мг
цинк: 0,07 мг
бакар: 0,03 мг
селен: 0,04 микрограми (мгг)
витамин Ц: 3,5 мг
тиамин: 0,01 мг
рибофлавин: 0,01 мг
ниацин: 0,21 мг
витамин Б-6: 0,02 мг
витамин А: 33,6 mcg
бета-каротен: 383 мкг
витамин Е: 0,31 мг
витамин К: 1,16 мкг

Кајсии кои содржат витамини

Витамин А.

Витаминот А, кој научниците го нарекуваат и ретинол, е многу важен за здравјето на очите. Поточно, витаминот А му помага на телото да произведе пигменти потребни за мрежницата да функционира правилно. Без него, луѓето ризикуваат да развијат слепило ноќе. Витаминот А исто така им помага на очите да создадат влага што им е потребна за да останат подмачкани. Некои студии откриле дека витаминот А, исто така, игра важна улога во имунолошкиот систем, имајќи антиинфламаторно дејство.

Други добри извори на витамин А се: зелен лиснат зеленчук, портокалов зеленчук како моркови, тиквички и сладок компир, јајца.

Ц витамин

Кајсиите се исто така добар извор на витамин Ц, кој е еден од витамините што човечкото тело не може да ги произведува самостојно. Затоа, луѓето треба да внесат доволно витамин Ц од исхраната.

Витаминот Ц има многу функции. На пример, тоа е антиоксиданс кој помага да се заштитат клетките во телото од оштетување предизвикано од слободните радикали. Телото исто така има потреба од тоа да произведува колаген.

Витаминот Ц игра суштинска улога во имунолошкиот систем, помагајќи им на природните одбранбени механизми на организмот во борбата против бактериите и вирусите.

Друга храна што содржи витамин Ц е: црвена и зелена пиперка, агруми, брокула, јагоди.

Колку калиум содржат кајсиите

Кајсиите се богати со калиум, минерал кој служи и како електролит. Калиумот испраќа нервни сигнали и ги регулира мускулните контракции и рамнотежата на течностите.

Две кајсии (70 грама) обезбедуваат 181 мг од овој минерал, што е 4% од дневната вредност (ВЗ).

Бидејќи калиумот работи тесно со натриумот за одржување на рамнотежата на течностите, правилното внесување може да помогне во спречување на надуеност и одржување на здрав крвен притисок.

Кајсиите се дебелеат?

Како што споменавме, кајсија има само 17 калории. Покрај тоа, тој има гликемиски индекс 57, се препорачува во процесот на губење на тежината. Затоа, јадени во умерени количини, во урамнотежена исхрана, кајсиите не дебелеат.

Кајсиите се кисели?

Кајсиите не се кисели, тие се вклучени во списокот на алкално овошје.

Придобивките од јадење кајсии

Научно наречен Prunus armeniaca, кајсијата е богата со хранливи материи. Витаминот А во ова овошје го стимулира здравјето и имунитетот на очите, а влакната од кајсија го одржуваат здравјето на дигестивниот тракт. Влакната го поддржуваат здравјето на срцето со регулирање на крвниот притисок и нивото на холестерол. Антиоксидансите, исто така, се борат против воспаленијата, па дури и го подобруваат здравјето на кожата и косата.

Кајсии и запек

Растворливите влакна од кајсија поддржуваат здраво движење на дебелото црево бидејќи додаваат конзистентност на столицата.

Кајсии балон? Не, затоа што влакната од кајсија брзо ги разградуваат масните киселини, а тоа го подобрува варењето на храната.

Кајсиите се лаксативи? Да, влакната во овие плодови имаат благ лаксативен ефект, ослободувајќи ги дигестивните проблеми како што се запек и надуеност.

Кајсии и дијабетес

Кајсиите имаат малку калории и јаглехидрати (кајсија содржи само 17 калории и 4 грама јаглени хидрати), што е многу добра вест за дијабетичарите. Тие можат да консумираат многу проблеми со кајсија. Покрај тоа, влакната од кајсија може да го регулира нивото на шеќер во крвта.

Кајсии кај дијабетес

Кајсиите исто така имаат низок гликемиски индекс - што значи дека имаат постојан ефект врз нивото на шеќер во крвта и не го зголемуваат премногу. Овие плодови се исто така богати со витамин Е. Тој делува како антиоксиданс кој го подобрува нивото на шеќер во крвта. Според една студија спроведена во Шпанија, оревите и сувото овошје се здрав додаток на исхраната. Кајсиите, кои можат да се јадат и сушат, несомнено спаѓаат во оваа категорија.

Помага во борбата против воспалението

Не само овошјето, туку и семето се покажа како ефикасно за ублажување на воспалението. Всушност, студија врз животни покажа дека екстрактот од масло од јадро од кајсија штити од улцеративен колитис, што е воспалително заболување на цревата.

Тие го подобруваат видот

Луѓето кои редовно јадат овошје имаат помал ризик да го изгубат видот. Но, уште поважно, кајсиите се богати со каротеноиди и ксантофили - хранливи материи за кои истражувачите веруваат дека можат да спречат нарушувања на видот поврзани со стареењето. Тие исто така содржат витамин А, уште една важна хранлива материја за очите. Исто така наречен ретинол, спречува дегенерација на макулата поврзана со стареењето. Според студиите, локалната примена на екстракт од јадро од кајсија може да ги намали сувите очи со стимулирање на производство на солзи.

Кајсиите спречуваат оштетување на црниот дроб

Според студиите, кајсиите можат да заштитат од оштетување на црниот дроб и можат да ги ублажат симптомите на хепатална стеатоза (состојба предизвикана од акумулација на маснотии во црниот дроб). Поинтересно, се покажа дека органските кајсии се ефикасни во промовирањето на регенерацијата на црниот дроб.

Го штити срцето

Калиумот во овошјето може да го намали крвниот притисок и да спречи срцев удар. И овошните влакна го намалуваат холестеролот и спречуваат болести поврзани со срцето како што е атеросклерозата.

Кајсиите го поддржуваат метаболизмот и слабеењето

Влакната го одржуваат чувството на ситост подолго време и ова го поддржува процесот на слабеење. Научното објаснување е дека хранливите материи од кајсија стимулираат одредени мозочни клетки (наречени танини) кои го контролираат апетитот.

Зголемете го здравјето на коските

Кајсиите се исто така богати со калциум, важен минерал за развој и здравје на коските. Поинтересно, калиумот е исто така важен за правилна апсорпција и рамномерна дистрибуција на калциум - а кајсиите се исто така богати со калиум. Исто така, според студиите, кајсиите можат да го променат губењето на коскената густина и можат да го променат метаболизмот на коските кај жените во менопауза.

Лекувајте анемија

Кајсиите се исто така одлични растителни извори на железо, за кои е познато дека помагаат при лекување на анемија. Ironелезото го подобрува производството на хемоглобин, а тоа и дава на крвта подобар квалитет.

Тие можат да донесат многу придобивки за време на бременоста

Кајсиите се многу хранливи и ова е доволна причина да ги консумирате за време на бременоста. Тие се исто така богати со железо и бакар, две хранливи состојки кои се особено важни за време на бременоста. Тие помагаат да се спречат фаталните последици за време на бременоста.

Јас можам да лекувам болки во увото

Иако има многу малку истражувања во врска со ова, некои извори сугерираат дека луѓето кои имаат болка во увото може да истурат две или три капки масло од јатка од кајсија во заболеното уво за да се ослободат непријатностите.

Кајсиите ги одложуваат знаците на стареење

Луѓето кои сакаат можат да подготват пилинг за јадро кајсија за да се ослободат од мртвите клетки на површината на кожата и да дозволат нови клетки да растат. Преку оваа акција на пилинг и отстранување на оштетените клетки од кожата можете да се ослободите од фините линии и малите брчки.

Третира кожни нарушувања

Поради фактот што е богато со витамини Ц и А, маслото од јатка од кајсија е одлично за чувствителна кожа. Неговите антиинфламаторни својства се ефикасни во лекувањето на кожни заболувања како што се дерматитис и егзема. Маслото од кајсија, во комбинација со други есенцијални масла, делува смирувачки на кожата. Сепак, за да избегнете какви било несакани ефекти, се препорачува да се консултирате со лекар пред да го користите.

Спречете Алцхајмерова болест

Кајсиите имаат многу есенцијални хранливи материи, витамини и минерали, сметајќи се вистински извори на лековити својства и извори со најбогата содржина на витамин Ц. Една исечена кајсија од 165 гр содржи повеќе од 22% од дневните потреби на витамин Ц за организмот . Многу научни истражувачи заклучија дека проблемите како што се когнитивниот пад, заборавот, недостаток на ориентација се симптоми на Алцхајмерова болест. Истражувањата откриле дека луѓето со лесна деменција имаат видливо помала серумска концентрација на витамин Ц и бета-каротен во споредба со другите луѓе.

Кајсии наспроти праски - разлики

Двете се слични по изглед и хранлива вредност. Сепак, постојат некои разлики.

Кајсиите се помали од праските и имаат жолто-портокалова пулпа која е покриена со мека школка. Праските се малку поголеми, а нивната боја може да варира од бела до светло жолта до црвена.

Во однос на хранливата вредност, кајсиите имаат малку повеќе калории, протеини, јаглехидрати и растителни влакна. Тие исто така содржат малку повеќе витамини А и Ц.

Како можат да се консумираат?

Кајсиите може да се јадат свежи или брзо сушени или може да се додадат во вашите омилени јадења. Можете да вклучите кајсии во вашата исхрана на различни начини, на пример:

Тие можат да се додадат во гранолата, познат рецепт за појадок.
Пилинг од кајсија - може да се излупи и да се јаде свеж како брза закуска.
Можете да додадете суви кајсии во јогурт или салата.
Тие можат да се консумираат во форма на џемови или компоти.
Тие исто така може да се подготват во бавен шпорет со пилешко или говедско месо.
Тие може да се додадат во десерти како што се пити, колачи и колачи.

Бидејќи се слатки и пријатни, кајсиите можат да се користат како замена за праски или сливи во повеќето рецепти.

Карактеристики на чајот од кајсија

Чајот од кајсија има специфичен и нежен мирис, што е одличен метод за борба против стресот, заморот, анемијата.

контраиндикации

Кајсиите се скоро безопасни за луѓето, но процесот на хидролиза произведува хидроцијанска киселина. Познат е како отров кој делува брзо и затоа сувите кајсии треба да се јадат со претпазливост.

Нема посебни несакани ефекти од умерена потрошувачка на кајсија. Сепак, малку луѓе можат да имаат алергии.

Луѓето со камења во бубрезите треба да ја ограничат потрошувачката на кајсии поради присуството на оксалати.

Поради амигдалин (природно соединение кое се наоѓа особено во јадрото на јадрата од кајсија), не се препорачува прекумерна потрошувачка на кајсија, бидејќи може да доведе до депресија на нервниот систем.

Потрошувачката на незрели или сурови кајсии може да предизвика стомачни тегоби. Исто така, некои луѓе кои конзумирале премногу кајсија доживеале респираторна слабост.