Кефир - оптимизирајте ја цревната флора бесплатно и природно
Здрави црева - здраво тело и тоа со кефир? Да, тоа е можно и дека здравата цревна флора е важна, не знаеме само откако темата за цревата се најде на списокот на бестселери на Шпигел. Мојот таен рецепт за здраво цревно опкружување е кефир, алтернатива на јогуртот и исто така многу лесен за правење сами. Кога почнав да го користам појадокот, барав поздрава варијанта на млеко, а тоа беше кефир!
Што е кефир?
Готовиот пијалок е ферментиран млечен производ кој потекнува од регионот Кавказ и има вкус налик на кисело млеко. Конзистентноста е густа до малку цврста, во зависност од времето на ферментација. На почетокот има семе од кефир, жито од кефир или печурка кефир, сите имиња за „мајчината култура“ што се става во млекото. Овие клубени се живи бактерии и квасеци кои ферментираат млеко и лактоза што ги содржи.
Овие бактерии на млечна киселина можат позитивно да влијаат на варењето на храната. Забележано е дека 12-от ферментиран кефир се вели дека има лаксативно дејство, додека стариот кефир од 24 часа е поверојатно да има ефекти на запек. Пробиотичкиот ефект е дефинитивно голем плус за пиење кефир. Постојат и студии кои известуваат дека треба да биде ефтина храна во исхраната против габи (Гузек и Ланге 2002).
Патем, целата лактоза треба да се ферментира по 24 часа. Кефирот тогаш е во голема мера без лактоза, но содржи мала количина алкохол што се произведува со ферментација. Ако сте многу чувствителни, можете да користите и млеко без лактоза. Сепак, не знам колку долго ќе преживее, бидејќи сè уште не сум го пробал тоа. Но, тоа треба да работи.
Повеќе совети за здрава исхрана
Билките и здравата исхрана се мојата страст. Природата ни нуди толку многу, само треба да ги држиме очите отворени и да ги користиме. Бидејќи добив многу совети од баба ми и не сакав да бидат заборавени, напишав книга. Во „Современата вештерка со билки“ ќе ви кажам како можете да јадете здраво природно и како да користите природни диви билки и лековити растенија. Може да најдете бесплатен примерок за читање од првото поглавје овде.
Современиот билкар
Може ли кефирот да се направи вегански?
Сега сум веган. Значи, кефирот мораше да биде и вегански. Не беше толку лесно, но работи и премногу. Сакам да правам кефир во кокосово млеко или бадемово млеко (правилно: пијалок од бадем). Сепак, кефирот не преживеал засекогаш во растителни алтернативи за мене. За жал, секогаш мора да имате резервна култура во животинско млеко, бидејќи кефирот повеќе не се репродуцира оптимално во растителното млеко. Бидејќи јас веќе не купувам производи од животинско потекло, тоа секако е проблем. Мајка ми прави кефир со нормално млеко и затоа секогаш ги добивам новите култури таму, ако моите вегани повеќе не сакаат. Ферментацијата работи овде во секој случај и тоа е она што сакаме да го постигнеме со пиење на растително млеко. Сега работи и со соја - можете да прочитате како работи.
Во однос на содржината на алкохол: не грижете се, нема да го вкусите. Има малку вкус и свеж вкус.
Опишаните начини на дејствување се извештаи за искуство од мене. Доколку имате дополнителни прашања, слободно пишете ми користејќи го образецот за контакт. Можете да купите кефир тука, на пример.
- УПАТСТВА Секоја култура на кефир е придружена со детални упатства чекор-по-чекор. Ништо не може да тргне наопаку, загарантирано.
- СЕКОГАШ СВЕ, Зрната кефир се испраќаат свежи и безбедно спакувани од нашата фабрика.
- НЕ ЕДИНСТВЕНА зделка: Нашите зрна кефир се репродуцираат одново со секое додавање. Нашата културна култура е аквизиција за цел живот.
- 100% ОРГАНСКИ Нашите печурки кефир се одгледуваат 100% во органско млеко. ПРИРАЧНИК
Патем, можете да прочитате како можете сами да направите кефир тука на мојот блог.