Келнски репортер-супа од ладна краставица со свежи билки и пушен лосос, рецепт
Супа од ладна краставица е прекрасно освежувачка, особено во жешките летни денови. Едвај обезбедува калории - но многу течност. И со свежи билки, тој дури обезбедува и дополнителен удар на витамин Ц. Бидејќи копра или магдонос содржат многу од тоа. Освежувачката супа со вкус на вкус е особено вкусна во комбинација со силен ладно пушен лосос.
Супа од ладна краставица се подготвува за десет минути. Ако веќе имате разладени состојки, можете да ги послужите веднаш. И како забава за забави, одлично е да се подготви. Но, тогаш ве молиме додадете ги билките кратко претходно. Во спротивно, тие ќе изгубат премногу од своите вредни состојки.
состојки за 4 лица
1 ½ краставица
600 гр јогурт (3,5% маснотии)
1 чешне лук
морска сол
Црн пипер од мелницата
1 куп копра или магдонос, ако сакате
100 гр пушен лосос на парчиња за вметнување
4 дрвени ражничи
Совети
За жал, по конзумирање лук, здивот мириса непријатно. И особено при жешки температури, мирисот буквално се истурка од секоја пора. Ако сакате да го избегнете тоа, само оставете го палецот надвор. Но, тогаш не заборавајте да додадете свежи билки. Инаку супата има малку благ вкус.
Ако не сакате пушен лосос, само заменете го со зачинета шунка. Шпанскиот Јамон Иберико или шунка Парма од Италија се добри избори.
Супа од ладна краставица е одлична закуска за забави. Служено во мали чаши, тоа е вистинско задоволство за очите и, се разбира, за непцето.
Подготовка на супа од ладна краставица
Излупете ја краставицата и исечете ја на големи парчиња. Излупете го лукот. Измијте билки, тресете ги суви и грубо исецкајте. Ставете сè во висока тегла за мешалка и исечкајте многу фино со рачниот мешалка.
Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Оставете да се олади во фрижидер до посакуваната температура. Потоа пополнете во чинии за супа или чинии и украсете ја секоја со роза од лосос на дрвена ражена. Свеж бел леб оди добро со него.
Уште повеќе ладни супи за топлите денови
Тие доаѓаат од Шпанија, брзо се подготвуваат и се едноставно вкусни: ладни супи од зеленчук. Гаспачо, меѓу другото, се состои од пиперки, домати и краставици. Помалку познат во оваа земја е салморехо, густа супа од домати со леб, маслиново масло, лук и јајце. И двете супи имаат прекрасен вкус, но благодарение на маслиновото масло и лебот се малку побогати од нашата супа од краставица. Затоа, пробајте.