Кенигсбергер Клопсе со јуфки - баби 1 евро рецепт
Кенигсбергер Клопсе со јуфки
Кенигсбергер Клопсе, исто така Кисела Клопсе, Капернклопсе или Сауклопсе се специјалитет од Источна Прусија направен од варени ќофтиња во бел сос со каперси.
Баба секогаш ги правела без каперси затоа што порано биле прескапи.
Кенигсбергер Клопсе со јуфки
Состојки за 4 лица:
500 гр тестенини со лента
500 гр мешано мелено месо
2 ролни од претходниот ден
1 лажица масло путер
2 мали сецкани кромид
1 јајце
3 лажици лебници (лебници)
1/2 кора од лимон
1 лажичка свежо сецкан риган
сол и црн пипер
Состојки за супа:
1 литар супа од месо
1 ловоров лист
1 суп.л-патки pimemt
1 четвртина кромид
Состојки за сосот:
2 лажици путер
2 лажици брашно
100 мл бело вино
1 лажица сенф
2 лажици сок од лимон
1 лажиче шеќер
100 гр павлака
2 жолчки
Рецептите од 1 евро на баба сега се исто така достапни во мека во мраз. Прелистајте 60 ефтини рецепти за употреба остатоци, чорби, тепсии, вкусни супи и многу повеќе.
Подготовка:
Чукнете:
Исецкајте ги ролатите, натопете ги во вода и исцедете ги.
Се топи путерот во тава и се динста кромидот додека не стане проlирен. Ставете го во сад и додадете мелено месо, натопени кифлички, јајце, брашно од Памиер, кора од лимон и риган. Зачинете со сол и црн пипер и добро промешајте додека не се изедначи. Обликувајте ги во топчиња и ставете ги на страни.
Супа:
Ставете ги сите состојки за супа во тенџере, ставете ги да зовријат и намалете го огнот. Додадете ги копчињата и вриејте на тивок оган 15 минути. Отстранете ги кнедлите и загревајте. Во сад исцедете 500 мл супа во сито.
Готвење тестенини:
Гответе ја таliaателата во доволно солена вода до ал денте и исцедете ја во сито за тестенини.
Во меѓувреме, подгответе го сосот:
Се топи путерот во тенџере, промешајте го брашното и потта. Дегласе со 500 мл густин и вино. Измешајте сенф, сок од лимон и шеќер. Свртете се на најниско ниво и додадете ја павлаката и оставете ја да се стрмни 5 минути. Исклучете го шпоретот, изматете ги жолчките со малку вода и додајте го на веќе не зовриениот сос и добро промешајте. Зачинете со сол и црн пипер.
Ставете ги кнедлите во сосот и оставете ги да стрмни 10 минути. Наредете ги варените тестенини со лента.