Зошто да ја прочитате етикетата на производот

Изберете продавница за да ја видите понуди во вашата област.

Зошто да ја прочитате етикетата на производот?

Позитивен одговор: да се живее (добро).

Негативен одговор: да не умрам (рано).

Да, етикетата на производот може да го продолжи, збогати, подмлади вашиот живот или може да ве погоди толку силно што не можете да станете.

„Ајде, јас, Крина, толку сериозно? Да “

Сигурен сум дека сте виделе стотици етикети кои предупредуваат на глутен или разни алергени, како што се јајца, соја или сусам. Тие не се наведени таму, бидејќи немаа што да напишат за да „изгледаат убаво“ етикетата, но и да не одговараат производителите, ако некој претрпи нешто откако ќе го изеде производот. Ако имате алергија на една од состојките, вие или вашето дете може да доживеете анафилактичен шок при контакт со храна. И анафилактичен шок, како што веројатно веќе знаете, значи смрт, ако не се интервенира со супер-брза помош од специјалист.

Значи, мислам дека ве убедив дека е од суштинско значење да ја прочитате етикетата на секој производ, би можел да кажам дека е задолжителен.

Ајде да научиме заедно да дешифрираме етикета. Што нè интересира кога купуваме нешто да јадеме, особено ако станува збор за храна за бебиња?

Кога истекува? Колку долго е добро? Кога се крши? = Рок на важност

Не купувајте храна што истекува утре, задутре. И не оние што „никогаш не истекуваат“ што траат подолго од вас? Има за цел да истече во време што ви се чини човечко, за кое време ќе се расипе и ако го направите вие во куќата.
Секогаш следете го датумот на производство, само на овој начин можете да сфатите колку е краток или долг рокот на траење.
Избегнувајте храна чијшто рок на траење е променет, препечатен.
Бидете внимателни ако храната е складирана правилно и не била изложена на сончева светлина или влага.
Во случај на замрзната храна, датумот на замрзнување мора да биде означен: ден, месец и година, по тој редослед и некодиран. Моја препорака е да не купувате производи што биле замрзнати неколку пати по ред.

Содржи? Добрите или „лошите“? = Состав

Задолжително е, според законите на оваа земја, сè што е во производот да биде наведено на етикетата. Сè: состојки, адитиви, ароми, сè. Вклучувајќи вода, доколку се користи при подготовка на производот.

Состојките се појавуваат на етикетата во опаѓачки редослед: првата состојка се наоѓа во најголем процент во производот, последната во списокот се наоѓа во најмало количество.

Во случај на месни производи (вклучително и риба) кои имаат изглед на парчиња, образи, крилја, делови, органи, мора да има индикација за присуство на додавање вода, но само ако додадената вода претставува повеќе од 5% по тежина. готовиот производ.

Што се однесува до маслата присутни во храната, самото спомнување „растително масло“ повеќе не е дозволено, но задолжително е да се наведува точниот тип на масло, на пример „масло од канола“, „масло од репка“.

Но, што е со овие Е? = Адитиви

Адитиви за храна се хемикалии додадени на храната за да се подобри нивната моќ, вкус, изглед (боја) или да се продолжи нивниот рок на траење, т.е да трае подолго на полицата, бидејќи без електронска храна, храната би штета, би се распаднал многу побрзо. Е-поштата биле измислени за да служат како бои, конзерванси, антиоксиданти и коректори на киселост, згуснувачи или средства за олабавување, засладувачи, анти-колачи, засилувачи на вкус. Тие спаѓаат во 3 главни категории: безопасни, сомнителни и штетни.

Се смета за безопасно, безбедно:

Е 100 куркумин (боја)
Е 471 моно/диглицериди на масни киселини (стабилизатор, емулгатор)
Е 440 пектин (емулгатор)
E 414 Gum arabica (згуснувач)

Е 633 калциум инозинат (подобрувач на вкусот)
Е 967 Ксилитол (средство против печење)
Е 551 Силициум диоксид (средство против печење)
Естери на глицерол од дрво смоли Е 445 (средство за задебелување)

Е 621 мононатриев глумат (подобрувач на вкусот)
Е 407 Карагенан (емулгатор)
Е 220 Сулфур диоксид (конзерванс)
Е 211 Натриум бензоат, калиум (конзерванс)

Ако сте заинтересирани да студирате подетално, го препорачувам Водичот за адитиви во храната, изработен од Министерството за здравство.

Ве советувам да купите органска храна за да го минимизирате ризикот од изложеност на адитиви или храна што на етикетата има максимум 3 адитиви, за да избегнете нивно натрупување во организмот.

И, за децата, спакувајте ги и предизвикајте ги, инспирирајте ги да изберат ореви, семиња, кикирики, наместо чипс и закуски.

Дали е хранлив? Дали моето бебе расте ако го јаде ова? = Хранливи материи

Се разбира, затоа јадеме. Да се храниме правилно, да работиме ефикасно, да му обезбедиме на телото, од глава до пети, со хранливи материи што му се потребни, заради него, да ни помогне во сè што сакаме да направиме. Постојат производи обележани со количини на витамини, минерали, макронутриенти на сто грама производ или по порција.

Етикетите кои тврдат дека имаат медицински ефекти, дека носат придобивки за здравјето на луѓето, мора да бидат задолжителни за да содржат нутриционистички профил на храната (според Регулативата на Европската унија 1924/2006). Овие специјални намирници наменети за одредена диета што ги задоволуваат посебните нутриционистички потреби на луѓето кои, од здравствени причини, мораат да следат диета или да имаат посебна диета може да бидат:

малку јаглени хидрати
без шеќер
со замени за шеќер/засладувачи
без сол/натриум
со малку протеини
со содржина богата со протеини
без глутен
со мала енергетска вредност

На етикетата за исхрана, наоѓаме и:

Енергетска вредност во калории
Количини на масти, јаглехидрати, протеини, диетални влакна, витамини и минерали изразени како процент од препорачаната дневна доза.

Во категоријата специјална храна спаѓа и храната за доенчиња и мали деца, а на етикетата мора да се наведе возраста на која може да се дава таа храна.

Зошто етикетите не предупредуваат дека може да содржи траги од. = Алергени

Кои се состојките или алергените супстанции што се споменуваат на етикетите на меѓународно ниво?

соја
Кикирики
Млеко и млечни производи
Јајца
Семки од сенф
Готово
Ракови/морска храна
Wheито
НУТС
Сусам
Целер
Семки од сончоглед
леќа
грашок
Киви
Глутен (скроб, модифициран скроб)
Лактоза
Фенилаланин (аспартам)
И други, поретки

Сите овие мора да бидат означени на посебна етикета или подвлечени, со задебелени букви, каде што се означени.

Но, од каде потекнува оваа банана? "Од нас?" = Потекло на храната

Оваа изјава не е задолжителна, но препорачувам да ја побарате, за да разберете дека ако храната доаѓа од друг континент, можеби многу далечен, неговата свежина (во случај на сурово овошје, зеленчук) не е точно неодамнешен датум.

Во случај на месо, мора да се наведе земјата на потекло, заедно со земјата во која е заклано животното, ако се разликува од она во кое се одгледувало животното (живина, винова лоза, свињи, овци) и парчето преку кое месото за кое станува збор може да се идентификува (според Регулативата за спроведување на Комисијата бр. 1337/2013 на ЕУ).

На етикетата има и некои намирници кои не мора да ги одредуваат состојките:

Сирење, путер, млеко и крем, ако не се додадени во ензими, млечни култури или сол
Производи со една состојка, ако името на продажбата е исто како и состојката, на пример „какао“

Внимателно! Е-пошта може да се најде и во органска храна, затоа прочитајте ја етикетата на кој било производ пред да му дадете на вашето дете да јаде. Благодарам!