Кето диета, правила, стратегија и принципи
Кето диетата или кетогената диета ветуваат значително губење на тежината со максимизирање на стимулацијата на метаболизмот на мастите. Диетата со кето е на некој начин идеална диета, со оглед на тоа што воопшто не страдате од глад, јадете само добрите и здраво слабеете.
Кетогената диета бара, од вкупните дневни калории, 65% да доаѓаат од маснотии, 30% од протеини и 5% од јаглехидрати. Намалувањето на јаглехидратите во исхраната го намалува нивото на инсулин, а тоа доведува до активирање на липазата (ова е метаболички процес со кој се зема енергија од согорување и консумирање на липиди - масти) На овој начин триглицеридите во масното ткиво се распаѓаат во масни киселини. Тие достигнуваат крвоток, се пренесуваат во клетките и ги користи телото за енергија.
Спротивно на мислењето на некои нутриционисти дека нервниот систем работи само со гликоза (добиени од јаглехидрати), мозокот има и многу масни киселини расчленети на кетони со диетата со кето. Постојат некои експериментални студии врз животни кои покажаа добри резултати кои покажуваат дека туморите на мозокот се уништуваат со диетата со кето. Постојат докази дека диетата е корисна како третман за метаболички синдром, хепатална стеатоза, дијабетес тип II, дислипидемија, епилепсија, Паркинсонова болест и Алцхајмерова болест, но исто така може да спречи рак.
Кето диета дозволува значително губење на тежината, но задржува 90% од мускулната маса, ги намалува триглицеридите, го одржува шеќерот во крвта во многу добри граници, го намалува лошиот холестерол и го зголемува добриот холестерол и го намалува системското воспаление.
Список на храна препорачана за кетогена диета
Ти е дозволено: месо (пилешко, риба, говедско, свинско месо), јајца, сланина, црн дроб, путер, ферментирани сирења, јогурт без овошје, растителни масла од кокос или бадем, маслиново и маслиново масло, ореви, авокадо, јаболка, цитрус два на ден, но особено лимон), семиња (лен, сусам, тиква), брокула, карфиол, спанаќ, салата, тиквички, модар патлиџан, домати, краставици, пиперки, боранија, зелен чај, црн чај, кафе.
Список на храна забранета во оваа диета
Се забранети: тестенини (вклучувајќи интегрално брашно), бел и кафеав ориз, компири, житарици (сите) и производи од пекара и слатки, слатко овошје, шеќерот и душо, неферментирани млечни производи, алкохол, газирани пијалоци и секаков вид синтетички засладувачи. Диетата препорачува да јадете пет оброци на ден (три главни оброци и две закуски), добро да џвакате храна и да консумирате многу течности во овој период.
Недостатоци во кетогената диета
Недостаток на минерали и витамини и рударството, зголемување на нивото на киселост во организмот, замор, запек. Некои од проблемите може да се избегнат ако консумирате многу зеленчук од списокот на дозволени, што е многу долг и што е можно повеќе течности.
Губење на тежина диета тоа е постојано, има и периоди на плато. За оние кои ја следат оваа диета како начин на живот, се препорачува внесување на јаглени хидрати двапати месечно. Што правите во овој период? На секои две недели јадете целата храна забранета во диетата со кето, по што се враќате на диетата наметната од диетата.