Кето млечно чоколадо - Бумбари во Кетоланд
КОТО ЧОКОЛАДО МЛЕКО
Понекогаш, наместо курва чоколада над 80 проценти содржина на какао, потребен ви е и благ, сладок вкус на добро млечно чоколадо.
Колку среќа што овој рецепт за чоколадо е одлична алтернатива на црното чоколадо. Без шеќер, се разбира
Ова чоколадо може да се јаде чисто, но може да се користи и за глазура од чоколадо - јас лично сакам да користам мешавина од млеко и темно чоколадо за моите чоколадни глазури, така што целата работа не станува толку горчлива и исто така има добар вкус на децата. Особено препорачуваме да користите дел од млечно чоколадо за мус-чоколат - ова му дава на чоколадниот мус кремаста, поблага нота отколку кога користите чисто, високо-процентно темно чоколадо.
Може да го замените обезмастеното млеко во прав споменато во рецептот со крем во прав, но јас лично сметам дека премногу крем во прав создава малку мрсна, мрсна чувство на уста, што го оцрнува уживањето во млечното чоколадо.
Затоа, јас среќно прифаќам неколку дополнителни јаглехидрати и имам чист, 100% вкус на млечно чоколадо што моите пупки за вкус ги слават одново секој пат ...
Една шипка од 85g содржи 7,1 g јаглени хидрати (ако користите крем во прав наместо обезмастено млеко во прав, содржината на јаглени хидрати се намалува на 4,2 g на бар) - ова е само за информации, ако имате намера дополнително да заштедувате јаглени хидрати;-).
Во директна споредба, класичното млечно чоколадо содржи повеќе од седум пати поголемо количество јаглехидрати (околу 59 грама на 100гр чоколадо). Ова значи дека кето-верзијата има исклучително респектабилна содржина на јаглени хидрати и покрај обезмастеното млеко во прав. Тоа значи: фатете го со чиста совест и само уживајте. 😉
Ги користам следниве производи за да направам чоколадо. Какао путерот и масата на какао (исто така наречена „какао паста“) се органски, што е особено важно за мене кога станува збор за суровини за чоколадо - мислам дека можете да го вкусите тоа на крајниот производ.
Така што чоколадото изгледа навистина убаво, ја истурам масата во калапи за чоколадо. Повеќе сакам да користам силиконски затоа што готовото чоколадо може лесно да се отстрани.