Кетогената храна работи најдобро за ограничено време
Кетогена диета и храна што обезбедува 99 проценти калории од маснотии и протеини и само 1 процент од јаглехидрати доведува до краткорочни здравствени придобивки. Сепак, негативните ефекти може да се појават по околу една недела, како што откриле истражувачите во студија направена врз глувци. Резултатите обезбедуваат првични индикации дека диетата со кето може, за ограничен временски период, да го подобри здравјето на луѓето со намалување на ризикот од дијабетес и воспаление. Ваквото истражување е исто така важен прв чекор кон можни клинички испитувања врз луѓе.
Кетогено јадење на долг рок
Кето диетата станува сè попопуларна. Познати личности како Гвинет Палтроу, Леброн Jamesејмс и Ким Кардашијан водат вакви планови за диети за слабеење. Во студијата, истражувачите откриле дека позитивните и негативните ефекти од исхраната се должат и на имуните клетки, наречени Т-клетки гама-делта и на клетките за заштита на ткивата. Вториот може соодветно да го намали ризикот од развој на дијабетес и воспаление.
Кето диетата го поттикнува телото да согорува маснотии, изјави постариот автор Вишва Дип Диксит од Медицинскиот факултет во Јеил. Кога го намалуваме нивото на гликоза во организмот поради малата содржина на јаглени хидрати во исхраната, телото се однесува како да гладува. Сепак, иако тоа не е така, телото почнува да согорува масти наместо јаглехидрати. Овој процес, пак, произведува хемикалии кои научниците ги нарекуваат кетонски тела или алтернативен извор на гориво. Кога согоруваме кетонски тела, гама-делта Т-клетките што ги штитат ткивата се шират низ целото тело.
Соодветно на тоа, ова го намалува нивото на шеќер во крвта и го подобрува метаболизмот на телото. По една недела диета со кето, глувците покажуваат намалување на нивото на шеќер во крвта и воспаление. Меѓутоа, ако телото е во овој режим, маснотиите се складираат истовремено со загубата на маснотиите. Ако глувците продолжат да јадат малку маснотии и малку јаглени хидрати и по една недела, тие ќе консумираат повеќе маснотии отколку што можат да согоруваат и развиваат дијабетес и дебелина.
Изгледи за здравјето
Долгорочни човечки клинички студии сè уште се потребни за да се потврдат анегдотските тврдења за здравствените придобивки на кето. Со најновите откритија, истражувачите сега имаат подобро разбирање за механизмите што работат во телата засновани на диета со кето.
„Нашите резултати ја демонстрираат меѓусебната поврзаност помеѓу метаболизмот и имунолошкиот систем и како тој го координира одржувањето на здравата функција на ткивото“, рече Емили Голдберг, постдокторски соработник во компаративна медицина, која откри дека кето-диетата ги проширува гама-делта Т-клетките кај глувците.
Ако идеалната должина на диетата за придобивки за здравјето на луѓето е тема за подоцнежни студии, рече Диксит, откритието дека кето е подобро во мали дози е добра вест. Тој исто така рече: "Кој сака да биде на диета засекогаш?"