Кичари; Нежно чистење Лаја Ајурведа во Берлин - масажа, исхрана, курсеви и рецепти

Кичари - нежно чистење

Кичари е вистински сеопфатен. Јадењето се состои главно од ориз басмари, мунг дал (излупен половина мунга грав) и зачини. Тоа е типично јадење за детоксикација од Ајурведа што е многу погодно за некои сега по Бадник и новогодишната ноќ. Кичари лесно се вари, ги храни телото и душата и го поддржува телото во случај на истоштеност и болка. Ако ви треба нешто лесно, негување, Кичари е за вас! Ако повеќе ве интересира детоксикација и внатрешно чистење, дојдете во мојата работилница за детоксикација.

Состојки за 2 порции:

½ чаша мунг дал
½ - 1 чаша ориз басмати
2 лажици ghee
1 лажичка семе од ким
1 лажица масло свежо рендан ѓумбир
1 нотка на асафоетида
½ лажичка куркума
1 мала Стапче цимет
2 каранфилче
3 парчиња кардамон (само семе)
5 лисја кари (алтернативно 1 лист лорби)
приближно 3 пати поголема количина на вода
Сол по потреба
свежи билки, на пример, коријандер или магдонос

подготовка

Потопете го мунгадалот и оризот 1 час или повеќе и добро измијте. Водата за одвод мора да биде чиста.

Загрејте го џинот и додадете ким, пржете кратко, а потоа додадете ги преостанатите зачини и пржете кратко. Сега додадете грав од мунг и ориз и соте ги додека не бидат про transирни.

Додадете ја водата, оставете да зоврие, намалете ја топлината и оставете да врие околу 30-40 минути додека не се меки гравчињата. Послужете со свежи билки.

За вегани: заменете го гејот со масло. Овој рецепт е без лактоза, без глутен и содржи малку фруктоза.
Можете да готвите зеленчук и со кичари, но исто така се многу вкусни сами по себе. 😉

---