Кифлички цимет од тиква и други деликатеси од тиква - безбеден раст

Есента е тука и време е за вкусни печива заедно со топол пијалок. Овие денови, тиквата често е на трпеза тука - во многу различни варијации од солена до слатка. Целиот плод на тиквата Хокаидо може да се користи од кора до семе и станува: супа од тиква, ролни од тиква, тиква печена во тиква, гноки од тиква, вафли од тиква, тарбе фламбе од тиква, закуска од семки од тиква, пита од тиква, крофни од тиква - и оние вкусни крофни од тиква ролни од цимет.

За околу 10 ролни цимет ќе ви требаат:

250 гр брашно
50 гр шеќер од трска
1/2 пакетче свеж квасец
1/2 лажиче сол
50гр стопен путер
125 мл млеко
100гр пире од тиква Хокаидо

50гр мек путер
50гр шеќер
2 лажички цимет
1/2 лажиче кардамон во прав

И вака се прават ролни цимет:

За пирето од тиква, тиквата Хокаидо се мие, се вади стеблото, се сечат семето (може да се варат, да се печат во рерна, да се попрскаат со зачини и да се јадат како закуска). Останатата тиква се сече на парчиња и се готви нежно во рерна на 180 ° С. Оладената тиква потоа се пире и се зема соодветната количина за циметните ролни. Остатоците може да се преработат во супа, тесто за пица, итн.

Ставете го брашното во сад за мешање, додајте го шеќерот, наполнете го стопениот путер со млеко и додадете ги двете заедно во смесата од брашно-шеќер, измесете го квасецот и измесете го пирето од тиква. Тестото не треба да биде премногу лепливо, доколку е потребно додадете брашно. Покријте го тестото и оставете го да стаса на топло место околу 60 минути додека не се зголеми двојно.
Потоа се тркалаат во правоаголник. Измешајте путер, шеќер, цимет и кардамон и намачкајте ја оваа смеса на валаното тесто. Тестото превртете го тестото од долниот раб во полжав. Исечете парчиња ширина од околу 2 см од ролната, ставете го на плехот обложен со хартија за печење и оставете да стаса уште 30 минути и потоа печете го во загреана рерна на 180 ° C 10 минути.

Конечно, лепчињата цимет може да се засладат со глазура или гранулиран шеќер.

---