Кикирикиот е здрав затоа треба да уживате во трендовите на здравјето на кикирики
Дали кикириките се здрави? Колку можам да грицкам? И, дали треба да го јадам црвениот сад со него?
Кикириките имаат толку вкусен вкус, но за жал се и доста масни. Значи, секогаш кога грицкаме, имаме грижа на совест. Дали знаеш дека? Потоа можете да здивнете: Кикириките се многу здрави ако обрнеме внимание на начинот на подготовка и уживаме само во нив умерено.
Кикирики и неговите хранливи материи
Строго кажано, кикириката не е орев, всушност му припаѓа на семејството на мешунки. Тоа е многу слично на оревот по тоа што има голема содржина на маснотии (скоро половина од кикирики е масно) и слична конзистентност.
На Табела за хранливи материи открива што има во кикирики:
| хранливи материи | Информации за исхраната на 100 грама |
| Содржина на маснотии | 49 гр |
| Калории | 570 kcal |
| натриум | 18 мг |
| калиум | 706 мг |
| Протеини | 25 гр |
| јаглехидрати | 16 гр |
| Влакна | 8 гр |
| калциум | 91 мг |
| фосфор | 330 мг |
| цинк | 2800 μg |
| магнезиум | 165 мг |
| Аргинин (амино киселина) | 3200 мг |
| холестерол | 0 |
Нивната хранлива содржина е доста импресивна. Така и кикириките позитивни ефекти врз организмот:
- Намалување на холестеролот: Кикириките се сметаат за намалување на холестеролот и имаат балансирачки ефект врз крвниот притисок. За кикириките исто така се вели дека ги прави wallsидовите на садовите поеластични. Сепак, ова е случај само со несолени кикирики, бидејќи премногу натриум има спротивен ефект. Опасните триглицериди исто така може да се намалат.
- Добавувач на протеини: Тие обезбедуваат вреден протеин и затоа се особено погодни за вегетаријанци и вегани. Грст меѓу помага да се исполни барањето за протеини.
- Засилувач за кожата: Витаминот Е што го содржи, како и антиоксидансите и магнезиумот, позитивно влијаат на кожата со заштита на клетките и спречување и измазнување на брчките.
- Противотров за желби: Кикирики ве исполнуваат одржливо и затоа се идеален начин да спречите желби.
Кикирики: солени, печени или несолени?
Кикириките се достапни во различни варијанти:
- со или без школка
- печено или непечено
- варен или неварен
- солени или несолени
Кој е најздравиот начин да се јаде кикирики?
- Сурови кикирики само свежи: Во својата сурова форма постои ризик од труење со мувла (види подолу).
- Печена во сопствената маст: Со печени кикирики треба да се внимава тие да се загреваат во сопствената маст. Заради вашето здравје, воздржувајте се од производи со додавање на „хидрогенизирани масти“. Ова значи дека е додадено масло, вклучително и палмино масло, на пример.
- Печена со кожа: Кикириките во лушпата се претежно печени, но суви. Попукањето на лушпата веројатно ќе ве доведе во заблуда во прејадување.
- Варен кикирики: Кога се готват, тие се сметаат за деликатес во некои земји, како што се САД. Според студиите, се вели дека варијантата е многу здрава, бидејќи процентот на изофлавони е поголем од оној на печени ореви. Изофлавоните спречуваат срцеви и васкуларни болести и штитат од рак.
- Солени: Солената и печена е најлошиот начин за грицкање кикирики, дури и ако тоа им се допаѓа на повеќето луѓе.
- Сè што е органско: Побарајте органски квалитет за да избегнете пестициди и ѓубрива.
Може ли да ја јадам и црвената кожа?
Дефинитивно треба да јадете црвена кора, дури и ако има горчлив вкус! Содржи дополнителен дел од антиоксиданси и оној од особено здрав вид.Антиоксидансите содржани спречуваат висок крвен притисок и горчливите материи го стимулираат варењето на храната.
Алергија и мувла, лошата страна на кикирики
Потрошувачката на кикирики има и други лоши страни покрај високата содржина на маснотии. Значи, постои една многу висока Алергиски потенцијал, што може да предизвика сериозни алергиски симптоми како што се коприва, отежнато дишење или анафилактичен шок. На пример, некои видови храна, вклучувајќи чоколадо, може да содржат многу мали количини што можат да доведат до алергиски симптоми.
Со сурови кикирики, постои ризик од труење со мувла, што е фаворизирано од влажна средина. На Мувла "Aspergillus flavus" се смета за канцероген и ги оштетува црниот дроб и/или бубрезите. Сепак, опасноста значително се намалува со загревање и печење; Покрај тоа, кикириките, кои најмногу се увезуваат од Кина, се строго контролирани. Ако сепак сакате да ги консумирате сурови, дефинитивно треба да обрнете внимание на свежината.