Кина - Диета за компири пропишана од владата - панорама
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Кина: Пропишана од државата диета со компири
Отворете ја сликата на нова страница
Кинеската влада сака компирот да го направи вкусен за своите сонародници.
- Пазарот на компири цвета во Кина, а владата се надева дека ќе го искористи клубенот за борба против сиромаштијата и недостигот на вода во земјата.
- Универзитетите и државните компании исто така се охрабруваат да донесат компири кај населението.
Кинеските државни компании со години произведуваат прекумерни капацитети во традиционалната индустрија. Со ефтин челик и алуминиум ги преплавуваат светските пазари и со тоа ги тресат производителите ширум светот. Сега, по налог на државата, во земјата цвета уште еден, досега малку видлив сектор: пазарот на компири. Активирањето е очигледно кинеската програма за борба против сиромаштијата. Националниот просперитет енормно порасна од економското отворање пред 40 години и милиони луѓе ја извадија земјата од сиромаштија. Но, освен големите градови, потребата е сепак голема. На запад од земјата, 30 милиони луѓе живеат со помалку од 80 центи на ден.
Претседателот Кси Jinинпинг ја направи борбата против сиромаштијата важна цел на неговата политика. Владата инвестира милијарди секоја година за подобрување на инфраструктурата во овие области. Компаниите брануваат даночни олеснувања доколку инвестираат во економски слаби региони. Во некои региони, како што е округот Меигу во западната кинеска провинција Сечуан, земјоделците беа поддржани во одгледување компири. Дури и со пари од Светска банка. Фабриката, која потекнува од Латинска Америка, е робусна и има потреба од значително помалку вода отколку оризот и пченицата. Кина страда од недостиг на вода.
Едвај постои трендовски ресторан или блог за храна што може да го стори без јадење направено од сладок компир. Но, увозот им одзема многу време. Може ли чувствителното растение да стане дома во Германија?
Од Патрик Хемингер
Округот Меигу доживеа екстремна суша откако многу шуми беа исчистени таму во 90-тите години на минатиот век. Државниот план за одгледување сега е толку успешен што земјоделците не знаат што да прават со сите компири. Кина не само што може да се подели на провинции, туку и да се заснова на претпочитањето гарнитури: На север, луѓето сакаат да јадат јадења што содржат пченица, како што се манту, еден вид кинеска јуфка и тестенини. На југот, сепак, тешко дека има јадење без ориз. Компирите се сакани на национално ниво. По можност потопено во оцет или масло и исечете го на ленти - како зеленчук.
Владата долго време се обидува да го направи компирот вкусен за својот народ. Пекинг се надева дека ова не само што може да обезбеди приход за земјоделците во сушните области, туку и да го задоволи гладот на растечката популација. Државата има развиено рецепти за ова и ја промовира високата содржина на витамин Ц во овошјето од земја. Досега, сепак, се чини дека луѓето не дозволуваат да се одвратат од нивните навики во исхраната.
Пекинг сега ги повика своите државни компании и универзитети да ги поддржат земјоделците. Компаниите ја испочитуваа жалбата со едноставно принудување на своите вработени да купуваат. Некои универзитети го сменија менито за мензата. Во Ченгду, западна Кина, колеџ постојано купуваше пет тони зеленчук. За да се ослободи од ова, кантината го прогласи фестивал на компир. Бидејќи се јаде топло три пати на ден во Кина, на студентите им се служеше бифе со компири, помфрит и чипс наутро, напладне и навечер. По првичната еуфорија - активирана од очигледно особено вкусниот пире од компири - не се вели дека неколку студенти го изгубиле апетитот за клубенот.