Киноа ќофтиња со пире од зеленчук во 2 бои; Вашата страница за исхрана

Liveивејте убаво, јадете здраво! И јас ти помагам!

Долго време сакав да пробам ќофтиња од киноа во рерна. Киноа е многу здрава храна што во последно време ја користам се почесто.

Денес ви нудам печени ќофтиња од киноа со растително пире. Одбрав да направам 2 вида пире за да го направам рецептот позабавен.

состојки (18 ќофтиња):

  • 500 гр тиквички (2 тиквички)
  • 90 гр претходно зготвена киноа (една кесичка)
  • 2 јајца
  • 6 лажици овесни трици
  • 3 лажици пармезан
  • магдонос
  • 1 нотка сол
  • пипер

Состојка на пире (6 порции):

  • 700 гр сладок компир (2 сладок компир)
  • 500гр моркови
  • 600 гр брокула (или цвет)
  • 1 авокадо
  • 2 лажици пармезан
  • сол
  • пипер
  • морско оревче или други зачини по вкус

Изрендајте ги тиквичките, додајте сол и оставете ги да исцедат околу еден час.

По еден час, можеме да започнеме со подготовка на ќофтиња.

Додека се занимаваме со ќофтиња, можеме да свариме сладок компир, морков и брокула.

Во сад измешајте ги тиквичките со варената киноа. Потоа додадете ги јајцата и овесните трици и добро промешајте. На крај додадете сол, бибер, магдонос и рендано пармезан.

Од добиениот состав треба да добиете 18 ќофтиња. Ставете ги на плех за печење 30 минути на 180 степени.

Ако сакате добро зарумени од двете страни, по 15 минути тргнете го плехот и свртете ги ќофтињата.

Додека ќофтињата се печат, можете да подготвите пире.

Во меѓувреме, зеленчукот треба да се готви. Makeе направиме пире од моркови и сладок компир и едно од брокула.

Секако дека можете да изберете да направите само едно од 2-те пире.

Измешајте го зеленчукот со 1/2 авокадо, сол, бибер, 1 лажица пармезан и морско оревче (или други зачини). Користев мешалка за да направам пире.

киноа

Информации за исхраната (по порција - 4 ќофтиња и 150 гр пире):

Калории 412 година
протеини 19
Масти 8
јаглехидрати 66
влакна 12

Liveивејте убаво, јадете здраво! И јас ти помагам!