Кисела кисела краставица
Летна есен
Кога станува збор за зачувување на храната, краставицата е една од апсолутните класици. Ние исто така сакаме краставици со мариноване. Во текот на изминатите неколку години испробавме широк спектар на рецепти и би сакале да го споделиме нашиот омилен рецепт со вас. Значи, ги краставиме краставиците со бел вински оцет, семе од коријандер, семе од синап и бибер. Ако сакате да дознаете повеќе за темата зачувување и мариноване, посетете не во школата за печење: Зачувување - Наши совети за зачувување. Ви посакуваме многу забава со подготовката! - Медлин & Фло
во подготовка на бело вино од копра
За 1 кг краставица
ПОДГОТОВКА
Темелно измијте ги краставиците под ладна проточна вода за да ги отстраните влакната и нечистотијата. Оставете цели или исечете ги на парчиња или стапчиња по желба. Измијте го копарот, исушете го и исечете го на мали гранчиња. Излупете го кромидот и лукот и исечете ги на пола или ретки парчиња по желба. Слој краставици, кромид, лук и копра цврсто во стерилни тегли за конзервирање, така што има што помалку шуплини.
Оцет, вода, шеќер, сол и зачини ставете ги да зовријат во мало тенџере. Истурете го густинот врело во подготвените тегли додека не се покријат целосно сите краставици. Раширете ги зачините оставени во тенџерето на теглите и веднаш затворете ги со капаци, гуми и стеги.
Гответе 30 минути на 90 ° С. Отстранете ги стегите само кога очилата се ладат целосно. Чувајте го во фрижидер по отворањето.
Наш совет: Краставиците имаат најдобар вкус кога се потопуваат неколку недели. Повеќе информации за зачувување и повеќе идеи за рецепти за оставата, чајната кујна може да се најде во нашата статија: Зачувување - Како да се чува безбедно овошјето и зеленчукот.