Кисела зелка од конзерва Експертски совет за исхрана, диета и слабеење Спас за живот Здравствениот портал
- Болести од А до Ш.
- АДХД
- СИДА
- алергија
- Алцхајмер
- артроза
- астма
- Очите и видот
- Циститис
- Рак на дојка
- изгори
- Рак на дебелото црево
- деменција
- депресии
- дијабетес
- дијареја
- Еректилна дисфункција
- ладно
- Поттик на пета
- Рак на кожата
- хепатитис
- Срце и садови
- Срцев удар
- главоболка
- рак
- Вирус на препони
- Гастроинтестинални
- мигрена
- мултиплекс склероза
- Лош здив и мирис на телото
- Проблеми со мускулите и зглобовите
- Фиброиди
- Ноктите габи
- Егзема
- простатата
- псоријаза
- ревматизам
- мозочен удар
- Зависност од секс
- металоиди
- Тинитус
- Предвремена ејакулација
- Рак на јазик
- Терапии од А до Ш.
- Алтернативна Медицина
- Антибиотици
- Прва помош
- Домашни лекови
- Медицински растенија
- хомеопатијата
- Лекови
- престани да пушиш
- Менаџмент на болка
- Соли на Шуслер
- Ментална кондиција
- Вакцинации
- Отвратителен од инсекти
- Здравје на жените
- Машко здравје
- Медицинско знаење
- Здравје на детето
- Здравје на забите
- Крлежи
- Анти-стареење
- Убавина и стајлинг
- Сврзно ткиво, нозе и стапала
- Целулит
- Здрав сон
- Здраво патување
- Кожа, коса и нокти
- Нега на кожа
- Нега на ноктите
- Пирсинг и тетоважа
- Козметичка хирургија
- Велнес
- Слабеење и диета
- Фасција
- Фитнес спорт
- Здравата исхрана
- Пилатес
- Калкулатор за БМИ
- Калкулатор калкулатор
- Деца и адолесценти
- Desелба за деца
- Loveубов и партнерство
- Balanceивотен биланс
- одржување
- Бременост и породување
- сексуалност
- превенција
- Менопауза
до кој степен киселата зелка во конзерва може да се разликува од другите во однос на нејзината здравствена вредност?
Конечно, исто така, се рекламира оној од конзервата со висока содржина на витамин Ц.
Колку е голема разликата помеѓу варената (загреана) и незагреаната зелка? (Тешко може да има прашање за сурова ферментација кога станува збор за ферментација на млечна киселина).
Ви благодариме за одговорот.
Поздрав и убав викенд!
Помогнете со вашиот рејтинг: Да, оваа тема е корисна!
Почитуван Хајке,
тука малку задоцнето здравствената вредност на киселата зелка:
Ферментацијата на млечна киселина е антички метод за зачувување, на пример, да се направи долготрајна кисела зелка од расиплива зелка. Содржината на Вит Ц. станала позната кога во 18 век. Кисела зелка препознаена како донатор на витамини од страна на морнарите. Предноста на зачувувањето на млечна киселина е што зеленчукот не се готви, така што се задржува витаминот Ц чувствителен на топлина.
Предноста на киселата зелка е неговата мала содржина на калории. Нутритивна вредност од 100 g кисела зелка: 20 kcal, 80 kJ, 1,5 g протеини, 2,4 g јаглени хидрати, 2 g влакна, 288 mg калиум, 48 mg калциум, 0,6 mg железо, 20 mg витамин Ц (дневно е потребно на 100 mg витамин Ц).
Поради посебната природа на содржината на млечна киселина и влакна, киселата зелка има корисен ефект врз цревната флора и го намалува ризикот од рак на дебелото црево. Консумирањето сирова кисела зелка е особено ефикасно бидејќи се задржуваат сите активни состојки. Губењето на витамин Ц зависи од должината на времето за готвење, во просек 20? 60% од витаминот Ц е изгубен, затоа јадете сурово ако е можно или варете само кратко време. Во конзервираната кисела зелка нема пониска содржина на витамин Ц, бидејќи се користат многу нежни процеси.
Искрено
Биргит Холс
Исхрана на експертскиот тим LIFELINE
Ви благодарам многу за одговорот.
. на други корисници на Lifeline заедницата или наши експерти