Киселинско-базна рамнотежа Вака останувате во рамнотежа
Повеќето слушнале за балансирана киселинско-базна рамнотежа доста често, но многу малку знаат што точно значи тоа. Секако, можеме да забележиме кисел вкус многу јасно кога, на пример, јадеме парче лимон или гриземе во курва јаболко, но како алкален вкус?
Базите и киселините играат важна улога во нашиот организам. Најпозната киселина во нашето тело е киселината во желудникот. По џвакањето, храната стигнува до стомакот преку хранопроводот, е квази „дезинфицирана“, а некои компоненти на храна веќе се претходно варени таму. Но, секој што мисли дека премногу кисел стомак, на пример предизвикан од гастритис (воспаление на слузницата на желудникот), е сигурен знак за преголема закиселување, не е во право. Киселинско-базната рамнотежа во нашето тело не влијае на киселината на желудникот. Ни металоиди не е знак за тоа.
Не е киселината што ја вкусуваме, туку киселината што се произведува при распаѓање на храна што формира киселина, што е товар за нашиот организам.
Преку ацидоза (ацидоза) се појавува во другите делови на телото: на зглобовите, во мускулите или во ткивото.
На пример, на сврзното ткиво редовно му е потребна помош од бази; На пример, ако киселинскиот товар не се неутрализира доволно брзо во една точка во сврзното ткиво, содржината и еластичноста на водата се менуваат. Основите потоа го штитат сврзното ткиво од стврднување и станување подложно на болка. На пример, алкална диета исто така може да ги ублажи болките во грбот.
Нашиот скелетен систем исто така постојано се гради нагоре и надолу. Во коските, вишок киселина може да ги иритира клетките кои се одговорни за распаѓањето и да ги стимулира до распаѓање. Калциумот се ослободува и се транспортира преку урична киселина. Адекватна диета со бази и калциум може да го балансира овој процес и на тој начин да спречи остеопороза, на пример.
„Киселински блокатори“ во нашето тело
За да функционираат сите телесни системи, односот помеѓу базите и киселините мора да биде избалансиран. Така што ова функционира, нашето тело има подготвени таканаречени тампонски системи. Ако киселинскиот товар во крвта се зголеми, овие тампон системи интервенираат веднаш, ги мобилизираат основните супстанции и ја неутрализираат киселината:
- Бубрезите ја држат pH вредноста, а со тоа и киселината под контрола. Тие ја излачуваат водата што се создава при неутрализирање на киселините во урината и со тоа се отстрануваат вишокот киселини од организмот.
- Ние исто така го собираме метаболичкиот производ СО2, кој се произведува при распаѓање на киселина, преку здивот
од.
- Вишокот киселина може да се баферира и преку коските и (мускулното) ткиво.
Кои се базите?
Основите се минерални соли на органските киселини кои го сочинуваат основниот ефект кај зеленчукот, салатата и овошјето. Не можете да ги вкусите. Минералите што ги содржат (натриум, калиум, магнезиум) може да се измерат. Она што е всушност основно кај нив се негативните јони за кои се врзани.
И базите можат да го направат сето ова:
- Спречување на главоболки и мигрена
- Заштита на ткаенината од задржување на вода и целулит
- Спречување на ослободување на минерали (калциум), а со тоа и на остеопороза
- Намалување на ризикот од повреда и трошење на мускулите
- Заштита од кристали на урична киселина и хронично воспаление/гихт
Диета богата со основи
Ништо не е забрането! Тоа е одлична работа! Сепак, важен е избалансиран однос на киселини и бази.
И, исто толку добро, неутрализирајте ги базите веднаш киселината произведена во метаболизмот. Тоа значи: Храна богата со протеини како риба, месо и колбаси, јајца, житарици и сирење обезбедува вишок киселина. Зеленчук, салата или овошје јаде во доволни количини служат како „неутрализатори“.
Правило на палецот: 1 дел диета со киселина, 4 дела диета база, бидејќи:
За жал, киселоста на 100 гр месо или риба не одговара на иста количина овошје и зеленчук. Затоа, количината на овошје/зеленчук мора да биде четири пати поголема.
Неколку важни храна богата со бази
Сушено овошје: Кајсии, урми, смокви, сливи и суво грозје се екстремно формирачки бази.
Зеленчук: Свеж или замрзнат, целиот зеленчук е основен; исто така основни: печурки; бел и зелен грав, грав
Овошје: Врвни предмети се, на пример, ананас, јаболка, авокадо, банани, круши, бобинки, дињи, киви, цреши, нектарини и агруми.
Пијалоци: Соја млеко, сокови од зеленчук, овошни сокови без додаден шеќер, минерална вода, вино, пченична квасец и колци; Чајот е скоро неутрален, а кафето е малку основно
Некои важни кисела храна
Gито: (нелупен) ориз, тестенини, леб или пченкарни снегулки предизвикуваат мало вишок киселина; Леќа, грашок
Месо и риба: класиката меѓу киселите слики - јаде дозирана!
Сирење: За жал, колку е постаро сирењето, толку повеќе киселина обезбедува!
Пијалоци: Млеко, лесно пиво, газирани пијалоци со кофеин