Солта и шеќерот се опасни за здравствените совети на Банкхофер
Без сол и без шеќер, нашиот живот би бил без задоволство и вкус. И на телото му се потребни и двете супстанции. Но, оние кои уживаат премногу сол и/или шеќер предизвикуваат голема штета на нивниот циркулација. Особено ако веќе имате дијабетес. Диетата со многу сол го удвојува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Лошо, бидејќи ризикот од срцев или мозочен удар е многу висок кај луѓето со дијабетес.
Јапонски истражувачки тим ги оцени податоците за 1.588 дијабетичари на возраст од 40 до 70 години над осум години. Резултатите од студијата воспоставуваат јасна врска помеѓу високата потрошувачка на сол и зголемениот ризик од кардиоваскуларни болести. Учесниците кои конзумирале просечно околу 15 гр сол имале двојно поголема веројатност да се разболат од учесниците кои конзумирале само половина од солта дневно. Препораката на Светската здравствена организација (СЗО) беше: пет возрасни сол на ден се доволни за возрасен. Всушност, сепак, Европејците консумираат во просек од осум до дванаесет грама на ден.
„За луѓето со дијабетес тип 2, важно е да се подобри нивото на шеќер во крвта и да се обрне внимание на нивната исхрана“, објаснува директорот на студијата Хорикава. „Нашата студија покажува дека намалувањето на потрошувачката на сол може да помогне во спречување на опасни компликации од дијабетес.
Солта е во скоро целата храна
Висока солена храна е опасна за луѓето кои немаат проблеми со шеќерот во крвта. Солта е богата со натриум, што пак го зголемува крвниот притисок. Висок крвен притисок - што, патем, не го забележувате сами - долгорочно ги оштетува крвните садови, се натрупува плакета, што доведува до срцеви и мозочни удари. Бидејќи дијабетичарите веќе ја загрозуваат здравата состојба на нивните крвни садови со високо ниво на шеќер во крвта, диетата со многу сол е многу ризична за нив.
Ако одлучите да ја намалите потрошувачката на сол, не е доволно да го користите шејкерот за сол поретко. Бидејќи во денешно време солта е во скоро сите јадења, а исто така и во многу пијалоци. Опасноста од прекумерно солење е многу голема со сирење, производи од колбаси и особено со готови јадења. Најдобар начин да ја контролирате содржината на сол во вашата храна: варете ја сами. И уште еден добар совет: Нашите кулинарски билки како магдонос, кромид, кромид, лук, црвен пипер, итн. Се идеални за зачинување на нашите јадења. Не мора секогаш да има вкус на сол.